Обзор мировых рынков свинины. Испания. Сентябрь 2025

Спенсер Лонг


Жаркие летние месяцы подходят к концу, и на испанском рынке начинается снижение цен на свиней. С момента написания последнего отчета по Испании средняя цена убойных свиней упала примерно на 10¢ US-центов/ фунт живого веса (22¢ US-цента/ кг живого веса). Этот сдвиг был неизбежен, но все же он превышает то, что обычно происходит в летние месяцы в Испании. После экстремальных убытков на протяжении большей части 2020 года и до конца 2021 года, когда производители теряли по $80 US/ голову, поголовье свиноматок сократилось примерно на 10%. С тех пор маточное поголовье свиней в основном смогло вернуться к уровню, который был до пандемии COVID-19, хотя и не полностью. Испанские производители пережили волну преимущественно прибыльных времен в течение двух последних лет. Но, конечно, этот “праздник” прибыльности не мог длиться вечно.


Отчасти цены упали по причине сезонного ослабления спроса в летние месяцы, увеличения веса реализации свиней, что привело к увеличению объемов поставок свинины на рынок, и роста конкуренции в секторе экспорта. Потребление свинины на душу населения в Испании в период с июня по август обычно падает на 10–15% по сравнению с весной или осенью. Обычно это приводит к снижению цен в летние месяцы, которые снова начинают расти осенью. Кроме того, можно наблюдать более высокий вес свиней, при этом их средний вес в августе был на 6 фунтов (~2.7 кг) тяжелее среднего веса в январе этого года. Каждый месяц этого года (пока что) приводил к увеличению среднего убойного веса по сравнению с предыдущим месяцем. Фактически это приводит к увеличению объемов поставок свинины на рынок в летние месяцы, когда испанские потребители обычно потребляют меньше свинины. Испания является крупнейшим экспортером ЕС, экспортируя 50% своей свинины, и сталкивается с растущим давлением со стороны Бразилии, США и Канады на мировом экспортном рынке. Только на свинину приходится 85% от общего объема экспорта мяса Испании.

Например, экспорт в Китай сократился с примерно 30% доли рынка экспортируемой свинины в 2020 году приблизительно до 15% в настоящее время. Поскольку Китай является крупнейшим импортером свинины в мире, это серьёзный сдвиг для испанской отрасли свиноводства. В какой-то момент почти 50% всего испанского экспорта свинины шло только в Китай – половина от всех их поставок. По объему сегодня Испания экспортирует в Китай на 40% меньше свинины, чем в пиковые периоды 2020–2021 годов. Бразилия захватила значительную часть этого рынка, более того, бразильский сектор свиноводства развивается довольно быстро благодаря более низкой себестоимости производства и меньшему числу законов по экологии и нормативов по содержанию животных. По этой причине отрасли свиноводства Испании пришлось диверсифицировать свои рынки и перейти от прежней чрезмерной зависимости от Китая, который постепенно вел смену стран-поставщиков, уступая место другим странам-экспортерам. Этот сдвиг в направлениях и объёмах экспорта можно наблюдать на примере роста поставок испанской свинины во Вьетнам и на Филиппины. В самой Европе Испания также увеличила объёмы экспорта благодаря значительному сокращению маточного поголовья свиней в Германии и Нидерландах. Сейчас на Испанию приходится около 40% от всей торговли свининой внутри ЕС, кроме того, она экспортирует в Соединенное Королевство на 30% больше свинины, чем всего несколько лет назад. Испания во многом играет роль буфера, обеспечивающего самодостаточность и конкурентоспособность Европы в мировой торговле.