О результатах исследований Филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым молока и молочной продукции с Украины
О результатах исследований Филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым молока и молочной продукции с Украины
С 20 октября по 30 ноября 2014 г. в Филиал
подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья
животных» в Республике Крым поступило 285 образцов молока и молочной продукции,
изготовляемой на Украине и ввозимой на территорию Крыма.
Всего проведено 5910 испытаний, из них органолептических –
1140, микробиологических – 1454, физико-химических –781,
химико-токсикологических – 1577, радиологических – 570, в рамках гос. задания –
388.
Выявлено 8 несоответствий требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и
молочной продукции».
Так, в 4 пробах молока обнаружены бактерии группы
кишечной палочки, в 1 пробе превышен показатель общей обсемененности. В десерте
сметанном выявлено превышение содержания дрожжей. В 1 пробе творога содержание
молочно-кислых микроорганизмов и в 1 пробе кефира содержание дрожжей оказалось
ниже установленных норм.
Справка:
Сотрудники филиала прошли обучение в ФГБУ «ВНИИЗЖ» во
Владимире по программе дополнительного профессионального образования
«Микробиологические методы исследования пищевых продуктов». Коллеги из Владимира
продолжают оказывать консультативную помощь в проведении исследований.
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
