
О результатах деятельности Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ»
С 21 по 27 ноября 2014
г. в лаборатории Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ
«Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований
поступили 128 образцов продукции и сырья растительного и животного
происхождения.
Выполнено 2266 испытаний
на выявление и определение содержания микотоксинов, карбаматов и
пиретроидов, антибиотиков, сульфаниламидов, хинолонов, а также
исследования по показателям качества, микробиологическим и биохимическим
показателям, показателям сыворотки крови и по жирно-кислотному составу масел.
Выявлено 354
несоответствия требованиям нормативных документов РФ. Так, в 10 кормах и белково-витаминно-минеральных
концентратах (БМВК) содержание кальция не соответствовало установленным нормам,
в 3 кормах – занижено содержание массовой доли натрия. В 1 образце комбикорма
для сельскохозяйственной птицы и в 1 кормосмеси установлено превышение
содержания Т-2 токсина.
Выявлено несоответствие
в пробах сыворотки крови крупного рогатого скота установленным требованиям
содержание следующих веществ: в 28 – содержание щелочной фосфатазы, в 19 -
белка, в 19 - кальция, в 20 – фосфора.
Не соответствовало
установленным нормам содержание общего белка в 56 пробах сыворотки крови
мелкого рогатого скота, фосфора – в 34. В 29 образцах сыворотки крови мелкого
рогатого скота установлено занижение содержания кальция, в 118 - хлоридов.
В 1 пробе молока установлено
присутствие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). В 2 образцах молока и
молочной продукции дрожжи не обнаружены, в 3 пробах – содержание дрожжей
превышено. Превышение содержания массовой доли белка установлено в 6 образцах
молока и молочной продукции, в 1 образце – превышение содержания общего
микробного числа (КМАФАнМ).
В 1 пробе муки выявлено
превышение массовой доли жира, в 1 образце меда – массовой доли сахарозы. В 1
пробе корма для животных обнаружены токсинообразующие анаэробы.
Справка:
Щелочная
фосфатаза —
повышенное содержание фермента щелочной фосфатазы может быть обусловлено
воспалительными процессами в печени и разрушением гепатоцитов, за утилизацию и
гидролиз которых отвечает щелочная фосфатаза.
Т-2
токсин
(известный также, как «Жёлтый Дождь»)– трихотеценовый микотоксин, продуцируемый плесневым грибом рода фузариум, высоко
токсичен для эукариотических организмов. Вследствие употребления
заплесневевшего зерна или муки возникают отравления человека или
сельскохозяйственных животных – алиментарная
токсическая алейкия
(у человека) или Т-2 токсикоз (у животных).
Общий белок – определение
общего белка позволяет оценить тяжесть нарушения белкового обмена.
Фосфор
и кальций
– важнейшие макроэлементы в организме животных. Необходимы для деятельности
желез внутренней секреции, входят в состав ферментов, способствуют обмену
веществ различных органов и нормальному течению жизненных процессов. При недостатке или избытке их в организме нарушается
обмен веществ, в результате чего у животных развиваются эндемические болезни
(биогеохимической энзоотии).
Дрожжи – играют в
молочной промышленности двоякую роль: одни виды принимают участие в
производстве ферментированных молочных продуктов в качестве биологических
агентов, вызывающих спиртовое брожение, другие виды способствуют порче молочных
продуктов. Поэтому их содержание нормируется.
КМАФАнМ (общее
микробное число)– количество
мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная
группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой
продукт. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать
пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.
Повышение процента сахарозы в меде
является указанием на его более низкое качество, а когда содержание сахарозы
превышает нормальные границы, это почти всегда служит доказательством того, что
пчел подкармливали сахарным сиропом.
Пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Новости

Мониторинг цен НСС на 05.03.2021 г.

В Дании увеличилось поголовье свиней

Экспортные цены на пшеницу начали расти



В России рекордно подорожал кормовой белок
Статьи партнеров
Рекомендованные генетической компанией Genesus рационы кормления для откормочных свиней весом от 55 до 290 фунтов (~ 25 – 131.5 кг) в настоящее время на $14.90 US/тонну дешевле, ...
01.03.2021 150Кристина Ю. Серенсен, Йенс Н. Йоргенсен, Animal Health & Nutrition, Chr. Hansen A/S, Дания Отъем — сложный период в жизни поросят: на целостности кишечника животн...
26.02.2021 252Микотоксины — вторичные метаболиты, продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами. Исследования показывают, что потребление корма, содержащего микотоксины даже в незначитель...
17.02.2021 279Эверест Аканно, доктор наук, генетик, Genesus Inc. Конечная цель программы племенной работы при разведении свиней на уровне нуклеуса заключается в улучшении производственн...
16.02.2021 187По материалам компании Chr. Hansen А/S (Дания). Один из наиболее эффективных способов удешевления себестоимости свинины — добавление полезных микроорганизмов в рационы живот...
28.01.2021 377Сравнение производственных показателей животных генетики Genesus этапов доращивания и откорма со сводными показателями производственной аналитической базы данных MetaFarms. Показ...
25.01.2021 372Mareike Hörstmann (Марейке Хорстманн), специалист отдела кормовых препаратов компании Biochem (Германия) Первые часы в жизни поросят имеют решающее значение, ведь в это в...
14.01.2021 665Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Inc Россия, СНГ и ЕС О мифе, что стоимость всех кормов – одинакова Около 14 лет назад, когда я оказывал консультационные ...
14.12.2020 966Проблема возникновения диареи в свиноводстве стоит очень остро. Возникновение этой проблемы обусловлено присутствием кормовых и ветеринарных факторов. К кормовым факторам след...
30.11.2020 1024Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Inc Россия, страны СНГ и ЕС В свиноводстве мотивация персонала является действенным инструментом. Работа на свинокомплексе – д...
18.11.2020 1193Статьи о свиноводстве
Часть 1: кормление племенных поросят На свинофермах с самостоятельным воспроизводством стада целевое кормление племенных поросят и свинок на доращивании является фундаментальн...
26.02.2021 346Каково фактическое влияние пневмонии на экономические показатели фермы? Что общего между пневмонией и тепловым ударом? Как мы уже знаем, основная функция дыхательной системы...
17.02.2021 611Александра Хенао-Диаза (Alexandra Henao-Diaza)⁎, Джу Джиb (Ju Jib), Луис Хименес-Лиролаа (Luis Gimenez-Lirolaa), Дэвид Х. Баума (David H. Bauma), Джефри Циммермана (Jeffrey Zimme...
07.02.2021 972Мы продолжаем нашу серию статей, в которой эксперт по воспроизводству и искусственному осеменению свиней – Хавьер Гил - делится своим мнением методах работы, которые помогут улуч...
31.01.2021 1361В этой статье др. Манфред Вебер говорит о том, какое значение имеет соевый шрот для свиноматок, а также дает рекомендации по обеспечению свиноматок энергией и питательными вещест...
22.01.2021 864Следует ли подложить больше поросят к этой свиноматке? Когда начать перекрестное выкармливание? Не слишком ли часто я перемещаю поросят? Чем лучше мы выкармливаем и заботимся ...
11.01.2021 1028Фитаза свиньям — неизбежный компонент в рецептурах комбикормов для свиней. Почему это так? Фосфор — в последнее время плохое слово для всех животноводческих хозяйств. Но нам...
30.12.2020 1713Как мы говорили в первых двух статьях этой серии, все наши ветеринары-практики из США, Италии, Дании и Испании, которым мы задали вопросы, сошлись во мнении, что потребление анти...
20.12.2020 1546Ветеринарные препараты
Объявления
Терминальный хряк породы Дюрок
Дюрок — один из лучших хряков в мире для конечных этапов производства, который обеспечивает отличную...