На рынке свинины в Украине продолжается рост цен

По оценкам Украинской ассоциации свиноводов, средняя цена на свинину в убойном весе в Украине достигла 85,5 гривен (2,3 доллара) за кг, прибавив за последние несколько недель 12,5 гривен (0,34 доллара) из-за роста потребления и дефицита предложения.

Фермеры увидели исключительный спрос на животных в условиях убоя. Мясопереработчики были готовы продлить существующие контракты, говорится в сообщении организации. Динамика цен обусловлена началом сезона приготовления барбекю и необходимостью производителей мяса формировать запасы сырого мяса из-за ограниченного импортного предложения.

Украина потеряла почти 12% своего поголовья свиней во время военных действий. В результате в прошлом году на внутреннем рынке наблюдался дефицит предложения примерно в 100 000 тонн свинины. В настоящее время цены на свинину в Украине резко варьируются. Средняя цена сейчас заметно выше в восточных районах страны, которые сильно пострадали в результате военного конфликта.

На волне роста цен украинские свиноводы выражают растущий оптимизм. Недавний опрос общественного мнения, проведенный Украинской ассоциацией свиноводов, расположенных на территориях, контролируемых Украиной, показал, что 42 из 150 обследованных свиноферм, на которых содержится более 1,5 млн свиней, планируют увеличить свои производственные мощности в 2023 году. Почти все обследованные фермы подтвердили некоторые планы развития,.

Несмотря на дефицит на внутреннем рынке, украинские свиноводы прилагают определенные усилия для облегчения экспорта свинины. В настоящее время украинское правительство не включает свинину в список скоропортящихся продуктов. Это означает, что экспортные партии в среднем ожидают неделю прохождения таможенной очистки. В свете этого свиноводы отказываются от экспорта, хотя продажи иностранным потребителям могли бы обеспечить дополнительную добавленную стоимость, сообщила ассоциация свиноводов. “Чтобы предотвратить порчу продуктов из свинины, поставщики обеспечивают непрерывное охлаждение в течение периода ожидания, что значительно увеличивает транспортные расходы”, - заявили в организации. Компания обратилась в Министерство сельского хозяйства Украины с просьбой включить хотя бы некоторые колбасные изделия в список скоропортящихся товаров, подлежащих приоритетному пересечению границы.

Фермеры выразили уверенность, что положительное решение по этому вопросу значительно поможет всей мясной промышленности.