На крупном свинокомплексе в Ребрихинском районе вошел в строй убойных цех
На принадлежащем компании «Алтайские колбасы» свинокомплексе официально открыли цех убоя и разделки. В результате предприятие запустило полный технологический цикл, включающий производство комбикорма, выращивание животных, их убой и переработку в мясные изделия.
Сегодняшняя производительность цеха 140 голов в смену, но установленное оборудование позволяет ее заметно увеличить. С поставленной задачей справляется 7 человек, так как процесс убоя и первичной переработки полностью механизирован. Рабочим не приходиться заниматься тяжелым физическим трудом. Технологический процесс предусматривает четырехкратный контроль безопасности продукции, в том числе государственными санитарными врачами.
Компания «Алтайские колбасы» входит в агропромышленную группу «Руском», основные активы которой находятся в Омской области. В марте прошлого года она приобрела на торгах имущественный комплекс обанкротившегося предприятия по производству мясной продукции «Альтаир-агро» за 596,9 млн руб. С апреля 2017 года по февраль на свинокомплексе, расположенном на окраине с. Клочки подвергнулся серьезному ремонту и модернизации, был завезен ремонтный молодняк, а в сентябре начался опорос. В настоящий момент товарные свиньи готовы к забою.
По словам директора «Алтайских колбас» Павла Крайняка, инвесторы вложили реанимацию производства почти 300 млн рублей. Продукция свинокомплекса поставляется на принадлежащее «Алтайским колбасам» барнаульское мясоперерабатывающее предприятие.
Павел Крайняк: «Мы кормим так свиней, как никто из нас не питается. В том смысле, что корма сбалансированы по 14 аминокислотам. Генетика животных такова, что при правильном рационе обеспечивается максимальный рост. Свиньи не тратят энергию зря: поел – поспал, поел – поспал. Такими образом достигается наилучшая конверсия корма».
