Министерство сельского хозяйства США прогнозирует рост объемов производства свинины

Свиноводство, комментарий от 15 июль 2024
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.


На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало свои прогнозы по производству свинины в своем ежеквартальном отчете по животноводству.


Итак, USDA прогнозирует рост производства свинины на 837 миллионов фунтов в 2024 году по сравнению с 2023 (+3%). Министерство также прогнозирует дальнейший рост производства свинины на 411 миллионов фунтов в 2025 году по сравнению с 2024 (+1.4%). Таким образом, по сравнению с 2023 годом производство свинины в 2025 году вырастет на +4.4%.

Наша отрасль должна быть устойчивой. По данным Университета штата Айова, убытки производств с циклом работы “опорос - откорм” (доступно онлайн) в 2023 году в среднем составили чуть более $30 US/голову. В период с января по июль 2024 года производители теряли по $8.50 US/голову. По данным Университета штата Айова, текущий уровень безубыточности составляет 87.06¢ центов/фунт в туше ($1.92 US/кг). В настоящее время фьючерсы на октябрь по убойным свиньям с 53-54% выходом постной мышечной массы находятся на уровне 70.15¢ центов/фунт, на декабрь: 62.375¢ цента/фунт ($1.38 US/кг), на февраль: 67,50¢ центов/ фунт ($1.49 US/кг). Перспективы прибыльности производств на осень и начало зимы выглядят не очень хорошо.

С начала года и по текущую дату производство свинины в Соединенных Штатах увеличилось на 1.2%. Чтобы достигнуть роста в 3% в 2024 году, как это прогнозирует USDA, в течение оставшейся части года нам нужно нарастить производство на 4.8%. Это невыполнимый сценарий.

Мы все-таки полагаем, что финансовые потери в течение 20 месяцев из последних 24 привели к ликвидации маточного поголовья свиней. По нашему мнению, Министерство сельского хозяйства США (USDA) переоценивает уровень предложения свинины и это ведет к дальнейшему снижению цен при проведении фьючерсных сделок.

Кукуруза

На прошлой неделе был опубликован прогноз о том, что в 2024 году в Соединенных Штатах будет произведено 15.1 миллиардов бушелей кукурузы. Такой огромный урожай будет удерживать цены на кукурузу на низком уровне. В прошлую пятницу при наличных сделках средняя цена кукурузы в США была $3.93 US/бушель (кукуруза ND, MN $3.46). Для сравнения, в прошлом году средняя наличная цена кукурузы в США составляла $5.90 US/бушель. С тех пор ситуация с ценами на кукурузу по большей части пошла по наклонной. При урожае в 15 миллиардов бушелей снижение на каждый $1 US/бушель – это огромная финансовая разница для фермеров, выращивающих кукурузу. Компания John Deere уже объявила о приостановке производства и временных увольнениях.

KFC

На прошлой неделе компания KFC (Kentucky Fried Chicken) объявила, что в ресторанах Онтарио, Канада, будет подавать только то мясо курицы, которое было сертифицировано по стандарту Халяль (дозволенный по исламским законам). KFC также прекратит подачу продуктов из свинины (бекон) во всех точках продаж в Канаде.

Это абсолютное удовлетворение требований Ислама. Халяль предполагает, что животному перерезали горло, пока оно еще было живо и находилось в сознании (оглушение не допускается).

Для производителей свинины такая атака на наш доступ к рынку довольно неприятна. В социальных сетях даже началось движение по бойкоту KFC – #BoycottKFC.

Одна из основных проблем нашей отрасли – спрос на свинину. Потеря рынков сбыта свинины еще больше снижает наши возможности. Мы постоянно указываем на разницу в цене между свининой и говядиной. Нам необходимо решить проблему вкуса, возникшую в результате стремления к производству максимально постной свинины, что значительно ухудшило вкус мяса. В прошлую пятницу свиные туши в убойном весе стоили 98.73¢ цента за фунт ($2.18 US/кг). Говяжьи туши категории Choice – $3.22 US/фунт ($7.10 US/кг). Абсолютно очевидно, что у потребителей есть деньги на покупку говядины.

Компания Maple Leaf Foods

На прошлой неделе Maple Leaf Foods объявила о плане разделения компании, при этом Maple Leaf Foods будет заниматься производством готовой мясной продукции, включая такие бренды, как Schneiders, бизнес по производству птицы и бизнес по производству растительных белков. Maple Leaf сохранит за собой 19.9% от еще пока неназванной дочерней компании по производству свинины.

Новой свиноводческой компании будет принадлежать производство свиней (около 85 000 свиноматок). Две хладобойни: самая большая в городе Брэндон, провинция Манитоба, и поменьше в Летбридж, провинция Альберта. Новая свиноводческая компания заключит соглашение с Maple Leaf на поставку свинины. Распределение продаж новой компании будет составлять примерно 1/3 для Maple Leaf, 1/3 для текущих экспортных рынков, 1/3 для розничной торговли свежей свининой в Канаде и немного в Соединенных Штатах.

В прошлом году предприятия по убою Maple Leaf переработали четыре миллиона свиней, но их пропускные мощности рассчитаны на пять миллионов голов свиней. Была поставлена цель расширить производство на еще один миллион для выхода предприятия на максимальную мощность.

По нашему мнению, это изменение было неизбежным, поскольку Maple Leaf сможет лучше сконцентрироваться на потребительских рынках. Новая компания по производству свинины сосредоточила внимание на производственных затратах, качестве и экспорте.

Для производителей, которые всегда хотели иметь собственное предприятие по убою и переработке, новое открытое акционерное общество – это хорошая возможность. Производители объединились и инвестировали в мясоперерабатывающее предприятие Конестога в Онтарио (пропускная мощность 45 000 голов в неделю), и это принесло им успех. Новая компания Maple Leaf может стать отличным вариантом развития для нынешних поставщиков свиней – в будущем они смогут покупать её акции. По нашим оценкам, общий собственный капитал нынешних независимых поставщиков свиней для Maple Leaf составит более двух миллиардов долларов. Способность и возможность владеть значительной частью расширенной цепочки создания добавочной стоимости реальны.