Культивированное мясо: на перепутье между обещаниями и реальностью
Одной из главных проблем является высокая стоимость производства. Процесс выращивания культивированного мяса в лабораторных условиях требует специализированного оборудования и большого количества питательных веществ. Это делает себестоимость культивированного мяса значительно выше, чем традиционного мяса животного происхождения.
Другим препятствием для широкого распространения культивированного мяса является его ограниченная доступность. На данный момент только три компании в мире получили разрешение на продажу культивированного мяса, а блюда из него предлагались только в трех ресторанах. Это связано с тем, что регулирующие органы в большинстве стран еще не разработали четкие правила и стандарты для производства и продажи культивированного мяса.
Кроме того, индустрия культивированного мяса сталкивается с конкуренцией со стороны других альтернативных источников белка, таких как растительное мясо и насекомые. Эти продукты часто дешевле и доступнее, чем культивированное мясо, что делает их более привлекательными для потребителей.
Несмотря на трудности, с которыми сталкивается отрасль производства культивированного мяса, эксперты считают, что у нее есть потенциал стать жизнеспособной альтернативой традиционному мясу животного происхождения. По мере совершенствования технологий и снижения производственных затрат культивированное мясо может стать более доступным и привлекательным для потребителей. Кроме того, правительства многих стран работают над разработкой четких правил и стандартов для производства и продажи культивированного мяса, что также будет способствовать его широкому распространению.
В заключение можно сказать, что отрасль производства культивированного мяса находится на перепутье. С одной стороны, она сталкивается с рядом трудностей, которые препятствуют ее широкому распространению. С другой стороны, у нее есть потенциал стать жизнеспособной альтернативой традиционному мясу животного происхождения.
Источник: korovainfo.ru
Новости
Статьи партнеров
В этом видео эксперты "Каргилл" расскажут о причинах теплового стресса у свиней и предложат эффективные превентивные меры и методы борьбы. Подробнее о продукте Coolpig: Борь...
5919 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
316Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
339Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
304Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
346Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1877Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4400В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1841Статьи о свиноводстве
Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 1Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 486На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 333Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 231Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 284Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 355Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 362Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 285