Конгресс свиноводов штата Айова, отчет

Свиноводство, комментарий от 29 январь 2024
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.


Проблеск надежды

На прошлой неделе мы приняли участие в работе Конгресса свиноводов штата Айова. Это главное мероприятие штата в отрасли свиноводства в зимние месяцы и, как обычно, конгресс проводился в городе Де-Мойн, штат Айова.

Наши наблюдения

Было впечатление, что число посетителей было ниже, чем в предыдущие годы. И хотя экспонентов было довольно много, но, по всей видимости, все же меньше, чем в предыдущие годы. Мы подозреваем, что все это является отражением отрасли, страдающей от “красных чернил” – финансовых потерь.

Проблеск надежды. Я отталкиваюсь от одной из поговорок моего отца: “Кто кому звонит.” Он всегда считал это важным индикатором направления движения рынка.

В течение очень продолжительного периода продавцы звонили покупателям в стремлении реализовать своих убойных свиней или поросят (отъемных и откормочных поросят).

На Конгрессе свиноводов из нескольких разных источников мы узнали, что маятник качнулся в другом направлении. Звонят мясо-переработчики, так как им требуются рыночные свиньи. Откормочным площадкам требуются поросята. Принцип “Кто кому звонит” в своей динамике. Для нас это признак того, что рынок начал движение в сторону повышения. Проблеск надежды.

Несомненно, в нашей отрасли финансовые потери коснулись почти всех, как производителей, так и мясо-переработчиков и сети сбыта. На рынке присутствует определенное движение и волнение, так как всем хотелось бы перемен к лучшему.

Все указывает на то, что число маточного поголовья свиней продолжает сокращаться. Ликвидация свиноматок идет полным ходом. А еще есть и масса незапланированных отбраковок – “пролапс приближается” (Prolapse Is Coming). Финансовые потери в размере более $30 US/ голову на протяжении последних пятнадцати месяцев приводят к вынужденной ликвидации маточного поголовья.

Кстати о пролапсах. Раз уж мы об этом пишем. На Конгрессе производители поведали нам о своих ужасных историях о количестве пролапсов перед опоросом. Да что ж такое, как будто в этом бизнесе не хватает других способов терять деньги. Один спросил, устранит ли редактирование генов пролапсы. А затем задался вопросом: если компания заявляет, что сможет решить проблему РРСС в будущем, почему они не могут разобраться с пролапсами прямо сейчас?

На прошлой неделе мы назвали конференцию NPPC (Национальный совет производителей свинины) на острове Марко во Флориде “Давосом” отрасли свиноводства. Один из участников NPPC воспринял нашу характеристику этого мероприятия довольно болезненно. Мы уважаем их защиту и аргументы от имени NPPC. Мы все хотим процветания отрасли свиноводства.

Дэвид Ньюман, старший вице-президент по развитию рынка в Национальном совете по свинине. Он выступал на Конгрессе свиноводов штата Айова. Было здорово услышать, как Дэвид сказал, что приоритетом номер один в Национальном совете по свинине является спрос на свинину. Вот основные тезисы из презентации Дэвида:

Основная проблема с потреблением свинины – ее питательность и вкус.

Средний американец съедает 220 фунтов (99.8 кг) мяса, из них 49 фунтов (22.2 кг) свинины и 120 фунтов (54.4 кг) мяса курицы.

15% людей, идентифицирующих себя как “вегетарианцы” едят бекон.

Американцы латиноамериканского происхождения едят больше свинины, чем представители любой другой группы (примечание редактора: если посмотреть на южную границу Соединенных Штатов, то кажется, что потребление свинины должно расти).

Жизнеспособность отрасли свиноводства в Соединенных Штатах будет зависеть от потребителей.

Главный, переданный Дэвидом Ньюманом посыл от Национального совета заключается в том, что приоритетом является спрос. Вкус – это то, что создает постоянных клиентов. Национальный совет по свинине в лице таких его представителей, как Дэвид должен переориентировать отрасль, заставить ее перейти от одержимости себестоимостью производства и производительностью к осознанию ценности предоставления потребителям продукта с высокими вкусовыми качествами. Поскольку именно потребители будут определять жизнеспособность нашей отрасли. Как говорится: “Адаптируйся или умри.”

Краткий итог

На Конгрессе свиноводов штата Айова было приятно видеть так много людей, искренне преданных делу свиноводства. Устойчивость производителей и представителей отрасли просто поразительна. Производители свинины по своей природе оптимисты, но так и должно быть. Это не государственная работа с установленным графиком и гарантированной пенсией. Это капитализма в системе Дарвина. Мы полагаем, что маятник качнулся в нужном нам направлении: “Кто кому звонит”, фьючерсы на убойных свиней растут, а цены на корма падают. Еще не сияние восходящего солнца, но определенно проблеск, проблеск надежды.