Испания: экспорт вяленой ветчины вырастет на 4,21 процента в объёме до третьего квартала 2023 года

Испанский консорциум по ветчине Серрано (CJSE) публикует отраслевые данные по экспорту вяленых ветчин и лопаток до третьего квартала 2023 года, за этот период в общей сложности было экспортировано 42 302,65 тонны по сравнению с объемом, полученным за тот же период 2022 года — 40 593,94 тонны; что означало увеличение на 4,21%.

Аналогично, экспорт был осуществлен на общую сумму 458 786 183,15 евро, что означает увеличение на 9,13% в этом отношении по сравнению с предыдущим годом.

Кроме того, средняя цена за килограмм ветчины за этот период выросла и составила 10,85 евро, то есть на 4,72% по сравнению с тем же периодом 2022 года, когда она составляла 10,36 евро/кг. В свою очередь, средняя цена в странах Европейского Союза составила 9,97 евро по сравнению с 13,00 евро в третьих странах, что привело к увеличению на 6,88 и 2,30% соответственно.

В мировых показателях страны Евросоюза импортировали за эти месяцы в общей сложности 30 089,95 тонны, увеличившись на 8,23%, а третьи страны зафиксировали объем 12 212,70 тонны, на 4,53% меньше. Так, за первое полугодие на долю Евросоюза пришлось 71,1% экспорта ветчины, а на третьи страны пришлось 28,9%.

В Европейском Союзе основными рынками вяленой ветчины по-прежнему остаются Франция и Германия, на долю которых приходится около 50% экспорта, их стоимость увеличивается на 10,09% и 18,45%. Другими европейскими рынками, которые увеличили стоимость своего экспорта до третьего квартала 2023 года, были Португалия на 27,04%, Австрия на 11,18% и Швеция на 3,81%. С другой стороны, Швеция по-прежнему остается европейским рынком с самой высокой средней ценой — 14,95 евро/кг; что привело к увеличению на 10,11%.

С другой стороны, третьими странами, показавшими наиболее значительный рост в стоимостном выражении, стали Бразилия (на 64,83%), Япония (на 26,77%) и Чили (на 19,74%). Однако в США и Китае цены снизились на 18,95% и 9,80% соответственно, хотя средняя цена в США стабилизировалась на уровне 14,19 евро/кг, что представляет собой рост на 12,53% по отношению к тому же периоду предыдущего года, в год, когда она составляла 12,61 евро/кг, в то время как в Китае она остается на уровне 14,21 евро/кг, несмотря на падение на 14,26% в этом отношении по сравнению с 2022 годом. Со своей стороны, Великобритания продолжает выступать в качестве рынка с наиболее привлекательными ценами — 15,73 евро/кг, что приводит к росту на 5,62%.

Что касается форматов, 16,34% экспортированных за этот период изделий соответствуют формату с костями, объем экспорта которого, в свою очередь, снизился на 5,77%, а его стоимость — на 13,16% из-за потребительских предпочтений в большом количестве стран для форматов, больше связанных с летним периодом, таких как нарезка. Со своей стороны, крупнейшими потребителями этого формата были, соответственно, Португалия, Норвегия и Китай, причем последний, кроме того, является очень важным рынком для ветчины на кости.

Наконец, бескостная ветчина выросла на 6,36% в натуральном выражении и на 13,87% в стоимостном выражении, в результате чего Швеция и США стали потребителями с самыми высокими ценами по отношению к этому формату.


Источник: piginfo.ru