Группа «Черкизово» рассказала о продуктовых решениях в рамках тренда на здоровое питание

Группа «Черкизово», крупнейший производитель мяса, приняла участие в IV конгрессе «Национальное здравоохранение». В рамках пленарной сессии, посвященной правильному питанию, представители компании рассказали о постоянной работе по улучшению состава продукции. Модераторами дискуссии выступили министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут и министр здравоохранения Михаил Мурашко.

В России разработаны и применяются очень жесткие стандарты безопасности продуктов питания, которым российские производители обязаны соответствовать. Кроме того, растет запрос со стороны потребителей на качественные и «чистые» продукты. Об этом на пленарной сессии «Еда имеет значение: почему наш рацион – это вопрос здоровья нации?» сообщила директор по коммуникациям Группы «Черкизово» Анастасия Михайлова.

«Переход на здоровое питание - очень заметный общероссийский тренд. Потребители всё больше внимания уделяют составу продуктов, отдавая предпочтение максимально натуральным ингредиентам без искусственных добавок и консервантов. Как крупный производитель мы стремимся отвечать на этот запрос, постоянно совершенствуя рецептуры и повышая качество нашей продукции», – подчеркнула Анастасия Михайлова.

В частности, компания производит куриные полуфабрикаты без глутаматов, фосфатов и других Е-добавок, а также без заменителей мяса (соя и животные белки), а в качестве альтернативы использует натуральные антиоксиданты на основе растительных экстрактов (лимон, розмарин и др.). Кроме того, одно из достижений компании – улучшение состава куриного фарша: его жирность снижена с 14% до 5%, а количество белка, напротив, увеличено с 15 до 20% на 100 гр. Еще одно продуктовое решение - использование растительной клетчатки, способствующей нормализации обмена веществ, при производстве полуфабрикатов из индейки.

В популяризации темы правильного питания очень велико влияние регуляторов, в частности, Роспотребнадзора и его проекта «Здоровое питание», который доказал, что питаться правильно могут люди с любым уровнем дохода. Участие в данном проекте вдохновило «Черкизово» на акцию по ремонту школьных столовых в российских регионах. В настоящее время обновлены уже 10 школ. «В рамках проекта мы стремимся отремонтировать не только сами пространства столовых, делая их светлыми и комфортными, но и представления детей о том, как нужно питаться. В этом нам помогают игровые красочные плакаты, разработанные специалистами Роспотребнадзора», - заключила Анастасия Михайлова.

IV Национальный конгресс «Национальное здравоохранение» прошел в Москве 22-23 октября 2025 года и собрал представителей профессионального медицинского сообщества, законодательной и исполнительной власти, ведущих производителей медицинской продукции, крупнейших российский компаний. Задача мероприятия – обсуждение наиболее актуальных вопросов сферы здравоохранения и укрепления общественного здоровья для повышения продолжительности и улучшения качества жизни граждан.


Группа «Черкизово» занимает в России 1-е место на рынке куриного мяса, 2-е место – на рынке мяса индейки, 5-е место – на рынке свинины, 3-е место – на рынке продуктов мясопереработки. Компания включает в себя 15 птицеводческих комплексов, 20 свинокомплексов, 13 мясоперерабатывающих предприятий, 13 комбикормовых заводов, маслоэкстракционный завод и более 360 тысяч га сельскохозяйственных земель. Консолидированная выручка компании по итогам 2024 года составила 259,3 млрд рублей. Среди брендов Группы – «Черкизово», «Петелинка», «Куриное царство», «Пава-Пава» и др. Преимущество компании в вертикальной интеграции, которая объединяет все звенья аграрной цепочки - от выращивания зерновых до производства готовой продукции. Компания экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран.