Говядина по справедливой цене

Печать

Говядина по справедливой цене

В скором времени в Воронежской области должна появиться первая в России скотная биржа. По мнению генерального директора Национального союза производителей говядины Дениса Черкесова, создание биржи позволит решить такие задачи, как определение справедливой цены, решение логистических проблем, а также снятие недоверия между различными игроками рынка (производителями скота, мясопереработчиками, владельцами откормочных площадок и т.д.).

«Цивилизованный рынок скота стимулирует рост поголовья, а, следовательно,и рост производства говядины, пояснил эксперт в интервью агентству «Имит». — Биржа скота - нейтральная площадка, где владельцы различных категорий скота находят своих покупателей и гарантировано получают оплату за скот. Сама биржа не влияет на рыночную цену, но данные с торгов, на которых происходит конкурентная борьба за скот, служат индикатором для всего рынка, в том числе рынка говядины. Наличие такой площадки позволяет всем участникам оценить текущую ситуацию и при необходимости изменить свою производственную стратегию, а значит увеличить прибыль, например, определить фермеру стоит ли откармливать бычков самостоятельно, или выгоднее продать их на откормочную площадку, а мясокомбинату закупать ровно ту категорию скота, которая ему необходима в данный момент».

По словам Дениса Черкесова, такой инструмент, как биржа скота, помогает хозяйствам выбирать свою специализацию и не распыляться на все направления производства, как это происходит сейчас. Особенно биржа нужна средним и мелким хозяйствам, фермерам, для которых проблема продажи и покупки скота по справедливой цене стоит наиболее остро.

Как считает эксперт, в появлении такой площадки заинтересованы практически все участники рынка: хозяйства и фермеры, которым надо продать/купить скот; племенные хозяйства; откормочные площадки, мясопереработчики. Кроме того, большое количество групп, имеющих разные интересы, исключает возможность сговора и нечестного ценообразования на бирже.

Говоря об аналогах таких бирж в других странах, руководитель ассоциации пояснил, что российский проект основывается именно на зарубежном опыте.  В странах с развитым скотоводством, таких как Австралия, Канада, Бразилия, Аргентина, США, Франция, биржи скота существуют в огромном количестве.  Например, , Австралии, по словам эксперта, их насчитывается более 150, а в США более 300.

Российским регионам с большим и растущим поголовьем скота, где действуют программы поддержки молочного и мясного скотоводства, тоже необходимы скотные биржи, ведь развитие скотоводства требует параллельного развития рыночной инфраструктуры.

«Мне каждый год видна одна и та же картина, как собственники скота мечутся по рынку в поиске покупателя, а крупные покупатели (в основном мясокомбинаты) тратят деньги на малоэффективные и слабоконтролируемые отделы закупок скота,— отмечает Денис Черкесов.Поэтому биржевые площадки, которые могут быть разного размера, должны строиться практически во всех регионах России, где есть поголовье крупного рогатого скота».

По данным еженедельного мониторинга агентства "ИМИТ" на прошлой неделе стоимость импортных говяжьихшейно-лопаточных отрубов  в оптовом звене Центрального федерального округа составила 253,3руб/кг,  тримминг продавался по 227,6руб/кг. Средние цены на печень составили 112,1руб/кг, на сердце – 141,2руб/кг.

Печать
1341
15.06.2015
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Интервью с Арно Де Крейжем, глобальным руководителем сегмента бизнеса Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) — Г-н Де Крейж, истинная ценность фитазы заключается в ус...

300

Д-р А. Гане, компания Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) В недавних независимых исследованиях было продемонстрировано, что новая фитаза Акстра™ Phy Gold позволяет...

323

Захарова Анна, технический специалист по свиноводству (Россия), Каргилл Кирсанов Геннадий, технический специалист по свиноводству (Россия), Каргилл Вопросы здоровья живот...

133

Чад Бирман, Доктор наук, генетик, Genesus Inc. Традиционно для отрасли свиноводства рентабельность подразумевает снижение затрат, повышение производительности или увеличение...

304

Представляем вам интересную коллаборацию от "Каргилл" и "БМК": эксперты Иван Иванов и Андрей Василевский обсудили важную тему в области свиноводства - "Производство и использован...

406

Довольно часто в свиноводстве поднимается вопрос о том, как плотность посадки свиней влияет на их продуктивность. Вполне логично предположить, что данная зависимость имеется. Для...

548

В настоящее время практически каждое российское свиноводческое хозяйство отмечает нехватку кадров. И даже повышение заработной платы не решает возникший вопрос! Почему возникл...

424

Автор: Светлана Серебренникова - ведущий специалист по кормовым решениям компании «Каргилл», кандидат биологических наук. В последние годы все больше возрастает интерес к ...

390

Сегодня эксперты "Каргилл" Анна Захарова и Иван Потапов расскажут об основных аспектах в оценке физического состояния животных: с чего начинать работу со свиноматкой, как сохрани...

367

В этом видео эксперты "Каргилл" расскажут о причинах теплового стресса у свиней и предложат эффективные превентивные меры и методы борьбы. Подробнее о продукте Coolpig [ http...

486

Тепловой стресс – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара летом 2021 года стала ночным кошмаром для свиноводства России: пре...

583

Статьи о свиноводстве

Компания Schauer: 70-лет на рынке комплексных инновационных решений для животноводства. Компания Schauer Agrotronik - надежный партнер тысяч преуспевающих животноводческих п...

06.09.2022 639

В исследовании рассматриваются все описанные пути передачи АЧС. 1. Пероральный путь передачи Наиболее важными путями передачи вируса африканской чумы свиней (АЧС) являютс...

16.08.2022 1263

Дезоксиниваленол, более известный под аббревиатурой “ДОН”, продолжает занимать исследователей. По мере открытия новых способов действия этого микотоксина остается вопрос: как мы ...

11.07.2022 1911

Для поросят-отъемышей поиск стратегии улучшения состояния здоровья, а также повышения показателей роста путем оптимизации питания является важным вопросом, ответ на который нашли...

31.05.2022 2629

В настоящий момент кормление можно назвать одним из ключевых слагаемых успеха в свиноводстве.  [ /upload/medialibrary/d03/c1dl7if9vlj1nmer8ijreltaaxgsbtqa/content_img.pn...

22.05.2022 2815

Знаете ли вы наиболее эффективные, практически применимые и экономически целесообразные меры по снижению выбросов аммиака? Надлежащее применение этих мер будет соответствовать тр...

29.04.2022 3193

Оптимизированный рацион может стать одним из лучших инструментов при достижении успеха при отъеме. Рацион, проверенный в данном исследовании, может сохранять диарею после отъема ...

19.04.2022 3446

Несмотря на расхожую пословицу про любовь свиней к грязи, она не соответствует действительности. На самом деле, свиньи предпочитают жить в чистоте даже в условиях интенсивного пр...

24.03.2022 4217

Конверсия корма – один из важнейших показателей племенной ценности свиней, который селекционеры стремятся улучшить, отбирая самых перспективных особей. В век цифровых технологий ...

25.01.2022 5788