Гормоны в продуктах питания могут привести к необратимым изменениям в организме

По мнению ученых, загрязненные гормонами продукты отрицательно влияют на здоровье и могут привести к необратимым изменениям в человеческом организме, особенно это касается маленьких детей.


Как рассказала в интервью порталу Meddaily врач-эндокринолог Светлана Пилянская, влияние гормонов, окружающих человека повсеместно, приводит к увеличению средних показателей роста и массы тела у детей и подростков.


В последнее время значительное количество лекарств, в том числе и гормональные препараты, можно найти не только на прилавках аптек, но и в водопроводной воде и продуктах питания. По словам большинства экспертов, именно из-за гормональной контаминации дети стали гораздо раньше взрослеть.


Откуда берутся гормоны в продуктах?


• Гормоны используются в животноводстве и рыбном хозяйстве:
 - при выращивании животных на мясо,
 - для увеличения веса рыбы и смены пола,
 - для увеличения удоев молока,
 - при производстве яиц.


• При выращивании растений, для ускорения созревания фруктов и овощей, также используются гормоны (половые гормоны растений).


Как правило, большинству животных, мясо которых употребляется в пищу, гормоны вводят внутримышечно или прибавляют к кормам. Для того чтобы продукт стал более нежным, в пищу птицы и животных добавляют гормон эстроген, а для быстрого набора большего веса используются гормоны роста. Именно поэтому сейчас все большую популярность приобретают натуральные продукты. Несмотря на то, что порой их довольно непросто найти, а в некоторых странах органическая пища стоит гораздо дороже обычной, специалисты не рекомендуют экономить на здоровье, поскольку гормональные изменения могут оказаться необратимыми.


Гормоны не полностью разрушаются при тепловой обработке продуктов. Поэтому, все гормоны, изначально присутствующие в мясе, молоке, яйцах, овощах и фруктах, там и остаются, хоть, иногда, и в меньших дозах.