Свиноводство, комментарий от 7 июля 2025
Джим Лонг


Надеемся, что 4 июля все хорошо провели выходной в честь Дня независимости. Конечно, для производителей свинины сейчас мы имеем лучший экономический сценарий, чем год назад, с более высокими ценами на свиней и более низкими ценами на корма.


Простые расчеты показывают, что речь идет о плюс-минус $80 миллионах долларов в неделю. 2.35 миллиона голов умножить на $40 US. Сейчас, ради благополучия отрасли, нам нужно, чтобы это продлилось какое-то время. Как мы отмечали на прошлой неделе, по расчетам Университета штата Айова прибыль производств с циклом работы ‘опорос-откорм’ в среднем составляет $8.00 US/голову с начала этого года до конца мая, то есть пять месяцев. $8.00 US/голову – это недостаточная сумма для получения кредита. А вот стабильная прибыль в $40 US/голову в течение некоторого времени сотворит чудеса.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало отчет о поголовье свиней на 1 июня. Раньше мы считали, что отчёт важен. Теперь же его достоверность и уровень доверия, похоже, снизились. Конечно, когда мы общаемся с производителями и они комментируют свой подход к отчётности, нетрудно заметить некоторые нестыковки. В июньском отчёте Министерство сельского хозяйства США указывает, что маточное поголовье свиней составляет 5.979 миллионов голов, что на 29 000 меньше, чем в июне прошлого года. Мы бы удивились, если бы наблюдался какой-либо рост. Сочетание отсутствия прибыльности в отрасли и огромная стоимость строительства практически остановили возведение новых свиноводческих площадок.

Похоже, что Закон 12 от штата Калифорния не играет большой роли. Не знаю почему, но, похоже, дефицита свинины в Калифорнии нет, и новые надбавки за свиней, подпадающих под Закон 12, по всей видимости сведены к минимуму. Одним из путей расширения станет применение Закона 12 для содержания супоросных свиноматок в станке площадью 242 фута (2.23 м2), уменьшение площади, снижение возраста отъема, увеличение количества свиноматок и количества станков для опороса.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA) на 1 июня, поголовье свиней на рынке составило 69.154 миллионов голов, поднявшись с 68.884 миллионов голов годом ранее. Похоже, что Министерство сельского хозяйства США (USDA) как обычно переоценивает рыночные показатели. С начала года за первые шесть месяцев наблюдается снижение на 1.9%, вес свиней ниже, чем в прошлом году, а также мы все можем наблюдать значительно более высокие цены на поросят раннего отъема и откормочных свиней – явное свидетельство того, что свинарники ищут поросят. Мы полагаем, Министерство сельского хозяйства США (USDA) снова переоценивает число поголовья свиней.

Краткий итог

В июньском отчёте нет ничего, что указывало бы на расширение производства. Пока цены на говядину держатся на высоком уровне, они тянут за собой цены на свинину. В кои-то веки нас ждут добрые времена.

Одна из крупнейших газет Канады – Toronto Sun. Статья, представленная ниже, написана канадским экспертом в области сельского хозяйства доктором наук Сильвиан Шарлебуа, директором Лаборатории агропродовольственной аналитики Университета Далхаузи. Это другой взгляд на свиней с генетически модифицированным геномом. “Генетически модифицированный бекон, о котором вы никогда не просили”. Может ли нечестный подход к внедрению генетически модифицированной свинины в пищевую цепочку вызвать бурную реакцию потребителей и обрушить спрос? Возможно, Национальному совету по свинине и Национальному совету производителей свинины стоит меньше слушать и обедать с лоббистами компании Genus – PIC (интересно, они тоже заказывают в этих ресторанах только говяжьи стейки?), а лучше ознакомиться с исследованиями потребителей, проведенными Университетом штата Айова и Университетом штата Северная Каролина, о разрушительном влиянии генетически модифицированной свинины (ГМО) на спрос на свинину. Слышал ли кто-либо, чтобы хоть один розничный торговец или сеть ресторанов заявили о своей поддержке генетически модифицированной свинины?