Genesus, обзор мировых рынков. Рынки стран ЕС и Испании, Сентябрь 2020

Мерседес Вега, Генеральный директор компании Genesus в Испании, Италии и Португалии
 
После восьми недель практически одной и той же цены на убойных свиней, сейчас в Испании один килограмм убойных свиней живым весом стоит €1.3 евро – самое низкое значение за последние пять лет за исключением 2018 года. В предложенной ниже таблице можно видеть, что вплоть до этой недели средняя цена намного выше, чем в предыдущие годы. Причина в том, что уже с начала года цена была очень высокой. В течение летних месяцев, как обычно, масса туш ниже, тем не менее, это самый высокий вес за последние пять лет.



Даже несмотря на то, что в настоящее время спрос выше предложения и, как обычно в летние месяцы, вес туш ниже, цена не поднялась из-за снижения цен на свиней в других европейских странах, таких как, Германия, Франция и Нидерланды.

Средняя разница в стоимости с начала года по текущую дату между Испанией и Германией незначительна, но если провести сравнение на данный момент, то этот разрыв более заметен: €1.3 евро в Испании по сравнению с €1.1 евро в Германии (за один килограмм живого веса).



Традиционно осенью наблюдается снижение цен, но в этом году все обычные схемы нарушены, поэтому теперь, с учетом текущей ситуации на рынке, ожидается рост цен.

Основная разница между Испанией и остальными странами Европы в том, что в Испании не прекращалась работа хладобоен и мясоперерабатывающих предприятий из-за COVID-19. Были введены ограничения при мясопереработке, связанные с введением новых санитарных мер, но в целом это было компенсировано за счет роста перерабатывающих мощностей, наблюдавшихся ранее в этом году, высокой производительностью и закрытием мясоперерабатывающих предприятий на севере ЕС.

С января по июнь 2020, несмотря на пандемию, убой свиней увеличился на 3.19% по числу реализованных убойных свиней и на 5.5% по весу.



Что касается экспорта, то мы можем сказать, что в течение первых шести месяцев 2020 года "Экспорт за пределы Европейского Сообщества" от испанской отрасли свиноводства продолжал превышать “Экспорт внутри Европейского Сообщества” и по объему, и по стоимости (выше на 54.5% по объему и на 51.4% по стоимости).

Более 74% экспорта (по объему и стоимости) распределяется между восемью странами: Китай (первое место), за ним следуют Франция, Япония, Италия и Португалия.

В 2019 году в Китай было экспортировано 663,892 тонн свинины (27.2% от всего объема экспорта) на сумму в 1,441,258 тысяч евро (23%), в то время как в этом году, вернее, только в первую половину этого года в Китай уже было поставлено 539,627 тонн стоимостью 1,192,379 евро.

 

Все это показывает, что 2020 – хороший год для отрасли свиноводства Испании, хотя все еще присутствует довольно много неопределенности, вызванной АЧС и пандемией коронавируса, разрушающей планету.

INTERPORC: Испанская отрасль свиноводства действительно заботится об окружающей среде

INTERPORC (Меж-профессиональный союз производителей испанских белых свиней) подчеркивает, что в Испании затраты водных ресурсов при производстве одного килограмма свинины (мяса или продуктов из свинины) в последние годы снизились на 30%, на сегодняшний день общий объем “водного следа” достигает 5,950 литров, при этом на питьевую воду приходится всего 8%.

Испанские фермеры намерены сократить затраты водных ресурсов на 50% в течение следующих трех десятилетий в рамках поставленной цели – достижение уровня нейтрального воздействия на климат к 2050 году.

Итальянский рынок

На рынке Италии идет непрерывный рост цен. Свиньи, сертифицированные для производства Пармской ветчины (средний живой вес при реализации 176 кг) стоят €1.468 - €1.498 евро/кг. Остальные свиньи идут по цене €1.286 - €1.316 евро/кг. 25-килограммовые откормочные свиньи стоят €64 евро/голову.

Спрос очень динамичен, но предложение абсолютно недостаточно для того, чтобы удовлетворить растущий спрос. На рынке наблюдается значительное оживление, хотя мясоперерабатывающие предприятия по-прежнему не приносят прибыли. Поэтому присутствует довольно мощное неприятие максимального роста, на который так настроены производители.