Genesus, обзор мировых рынков Испания. Декабрь 2021

Мерседес Вега, Генеральный директор компании Genesus в Испании, Италии и Португалии
 

Наступил последний месяц 2021 и ожидается, что до конца года цена на испанской товарной бирже Mercolleida будет оставаться на уровне €1.02 евро/кг, как и было установлено четыре недели назад.

Исходя из данных от агентства SIP Consultor, в 2020 году средняя себестоимость производства была €1.08 евро/кг, при средней цене реализации убойных свиней в размере €1.30 евро/кг и при среднем весе 113.88 кг, таким образом, прибыль составила около €25 евро/голову.

По предоставленной из того же источника информации, пока в 2021 году средняя себестоимость производства насчитывает €1.17 евро/кг при цене реализации убойных свиней на уровне €1.25 евро/кг и среднем весе 114.84 кг. После всего того, что пришлось испытать отрасли в 2021 году, мы можем сказать, что год заканчивается немного лучше, чем мы предполагали. Но даже в этом случае положительные моменты размываются из-за постоянно растущих цен на корма. 20 сентября корма стоили €272 евро за тонну, а 21 октября цена подскочила до €333 евро за тонну, более того, она продолжает расти.


Согласно SIP Consultor, при такой ситуации текущая себестоимость производства составляет €1.227 евро/кг, следовательно последние два месяца года будут убыточными. Сейчас у нас самая низкая цена реализации и самая высокая себестоимость производства за последние пять лет.


Примерно 70% от всех производственных затрат уходит на корм, поэтому очевидно, что практически все внимание направлено именно на этот пункт расходов, но присутствует еще несколько других факторов, которые также немало беспокоят производителей.

Например такие, как Испанский национальный план против Устойчивости к действию антибиотиков (PRAN) или купирование хвостов у поросят. В 2016 году были опубликованы рекомендации Европейской Комиссии о мерах по снижению необходимости применения купирования хвостов, начиная со следующего года (2022) эта рекомендация будет включена в SIGE в рамках плана действий по защите животных, руководящий документ 306/2020. Это в дополнение к решению запретить использование ветеринарных препаратов, содержащих оксид цинка, ранее использовавшихся для облегчения процесса отъема и лечения диареи в период после отъема.

Внедрение этих мер уже имеет свои последствия и привело к росту смертности свиней на стадиях доращивания и откорма. От среднего уровня смертности 3.2% в 2014 году до 5% в 2020/21 на доращивании и с 3.6% до 4.3% на откорме (источник: SIP Consultant).

Также повысилась смертность и среди свиноматок – в 2014 году (по данным от SIP) средний уровень смертности был 7.5% (варьируясь от 4% до 11%). В 2020/21 средний показатель составляет 11.9%, от самого низкого показателя 6.8% до 17.1%.

Мы смогли услышать и прочувствовать все эти опасения “из первых рук” на VII КОНГРЕССЕ ANAVEPOR (Национальная ассоциация ветеринаров в области свиноводства). В работе конгресса приняло участие более 600 профессионалов отрасли.

В ходе двухдневного конгресса были представлены некоторые интересные темы, например, такие как доклад Мигеля Анхеля “Дополнительные усилия: ключевые моменты проблемы отказа от оксида цинка в 2022 году” или презентация Пеп Фонт “Затраты в свиноводстве после сокращения количества противомикробных препаратов”.

Наблюдая за текущей ситуацией в секторе свиноводства и учитывая все имеющиеся данные, легко понять, куда мы движемся как отрасль.

Более 20 лет тому назад в Genesus было принято решение о том, на какой тип селекции следует делать ставку. Несмотря на то, что в течение многих лет такой подход к программе племенной работы не совсем хорошо воспринимался в отрасли, сейчас мы с полной уверенностью можем сказать, что было выбрано верное направление, позволившее получить физически крепкую свиноматку с высоким аппетитом и многоплодием, свиноматку, которая способна выкормить своих поросят – свиней с высоким уровнем потребления корма и свининой отличного качества. В результате сейчас Genesus получил свиней, существенно отличающихся от всех остальных. Свиньи Genesus сильнее, могут лучше справляться с болезнями и хорошо реагируют на проблемы, связанные с микроклиматом или переуплотнением. Свиноматки Genesus могут производить больше пригодного для продажи (и вкусного) мяса в течение всей своей продуктивной жизни, чем любая из альтернатив.

В 2022 году я могу только пожелать, чтобы наша отрасль хорошо подготовилась к решению этих новых задач и получила высокие производственные результаты, чтобы мы могли поддерживать работу в нашем секторе на должном уровне.