Genesus, обзор мировых рынков. Франция. Август 2024

Филипп Мэллитруа, Директор компании Genesus во Франции и Африке, Genesus Inc.



Цена на рынке убойных свиней

После июньского затишья на европейском рынке, в первую неделю июля в Германии резко упали цены на свинину (на 10 центов/ кг). Это привело к снижению цен на рынках других стран Европы.

Во Франции цена на свинину выросла на 6.3 цента за килограмм в начале июля и достигла €2.132 евро/ кг в туше, прежде чем начать падать с конца июля. В период с 25 июля по 19 августа цена упала на 19 центов, опустившись менее €2.00 евро/ кг в туше.

Тем не менее, цена на свинину по-прежнему имеет хороший уровень рентабельности, даже несмотря на то, что она ниже, чем в 2023 году.

Цены на свинину во Франции: 2023 по сравнению с 2024


В 2022 году за тот же период средняя цена была €1.572 евро (первые 7 месяцев года).

Все мы знаем, что существуют определенные циклы цен на свинину. За последние два года прибыльность производителей свинины во Франции хорошая. Мы также знаем, что в какой-то момент цены снизятся, но пока не знаем, когда.

Динамика изменения производства свиней в Европе

Недавно IFP (Французский институт свиноводства) опубликовал интересные цифры в своей брошюре “Le Porc par les Chiffres” *о свиноводстве во Франции и Европе. Сначала рассмотрим процесс изменения числа поголовья свиней в Европе в основных странах-производителях свинины:

*(1000 голов)

Очевидно, что производство свинины в Европе сокращается (на 5.8% в период с 2012 по 2022 год), но между странами есть различия. В то время как большинство из них снизили производство свинины на 5 - 10%, в некоторых странах произошел очень сильный спад, особенно в Германии (-24.6%), которая раньше была крупнейшим европейским производителем свинины, а теперь занимает вторую позицию. В то же время в Испании рост производства свинины был очень интенсивным (+34.9%), и теперь Испания стала крупнейшим производителем свинины в Европе.

Основные производственные регионы Европы


Источник: IFIP

Десять крупнейших регионов по производству свинины в Европе в 2022 году:


Производство свиней во Франции

В 2021 году во Франции 14 100 свиноферм произвели 23 миллиона откормочных свиней. На 9 253 ферм (65% от всех свиноводческих ферм), продавших более 300 голов (свиньи на откорме + поросята), приходится 99.2% от всего производства свинины во Франции.

В 2021 году около 51.5 % свиноводческих хозяйств произвели от 300 до 5 000 голов свиней, а 4.5% ферм (641 ферма) – 10 000 голов свиней и более.

73.3% производства свинины сосредоточено на западе Франции.

Во французской отрасли свиноводства доминирует кооперативная модель. В 2022 году насчитывалось 32 кооператива, которые реализовали 20.2 миллиона свиней (88.9% всего производства свиней во Франции), произведенных 6 872 производителями (членами кооператива).


Источник: Marché du Porc Français, IFIP