Genesus, обзор мировых рынков Европа Июнь 2023

Саймон Грей, Генеральный управляющий Genesus в Европе

Цена на свиней в Европе остается на рекордно высоком уровне. Сложившееся соотношение спроса и предложения неминуемо ведет к высоким ценам на свиней. В то же время присутствуют некоторые признаки того, что некоторые фермы, которые ранее воспользовались преимуществом низких цен, чтобы сократить поголовье и провести обновления, теперь намерены восполнить число свиней. Тем не менее, многие остановившие производство свинофермы уже никогда не возобновят работу.

Производство свиней в Европе сократилось на 8% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Наименьший спад наблюдается в Польше – 3%, а наибольший в Дании – 20% (Польша импортирует около 25% откормочных поросят от своего производства, большая часть свиней поступает из Дании). Испания, крупнейший производитель в Европе, потеряла 7%, а уступившая свое первенство Германия потеряла 8%. Германия продолжит сокращать маточное поголовье, поскольку правительство вводит все больше и больше законов по защите прав животных. Любая другая из пошедших по этому пути стран потеряла около 50% от своего производства, так как в результате внедрения новых правил по содержанию свиней происходит значительное увеличение себестоимости производства и снижение производительности! В некоторых европейских странах свиноводам платят за прекращение производства (Нидерланды).

Правительства Северо-Западной Европы определенно полны решимости значительно сократить производство свиней в своих странах во имя защиты окружающей среды и благополучия животных.

Закрываются хладобойни. На данный момент одна в Дании, а одна в Соединенном Королевстве. Чем меньше свиней в Европе, тем меньше требуется убойных мощностей. Несомненно, еще больше предприятий по убою и переработке прекратят свою работу, но, надеюсь, не до уровня нехватки убойных мощностей, что может существенно повлиять на цену. Кроме этого мало что говорит о том, что ситуация со спросом/предложением может существенно измениться в ближайшем будущем.

Есть и хорошие новости – наблюдается снижение цен на кормовое сырье, значит возможно наступление периода устойчивой прибыльности для свиноводов. Несомненно, это очень наболевший вопрос, который должен был уже давно решиться.

Получить достоверную статистику довольно проблематично. Даже данные по странам ЕС. В одном отчете говорится, что ЕС экспортирует (2022) 13% от своего производства. Если это так, то при сокращении производства на 8% ЕС приблизится к тому, чтобы стать нетто-импортером свинины. Однако, по другим данным, на экспорт уходит около 26% от общего объема производства.

Тем не менее это также показывает, что на балансе остается более 2.5 миллионов тонн свинины, которые, по всей видимости идут в никуда. Либо производство ниже, либо потребление выше, если исходить из этих цифр.

Сопоставляя объемы производства и число поголовья, можно прийти к выводу, что скорее всего это верно: если разделить количество убойных свиней на количество свиноматок, мы получим 22.8 свиней, проданных на одну свиноматку в год. Средний расчетный убойный вес в 97 кг может быть немного завышен, означая, что произведено немного меньше тоннажа, чем заявлено.

Судя по этим данным, Европе еще далеко до того, чтобы стать нетто-импортером свинины. С этой точки зрения политический ход по сокращению производства свиней (в Северо-Западной Европе) может продолжаться в течение значительного времени. Плохая новость для европейских свиноводов в этих регионах!

Защита окружающей среды и благополучие животных – настоящая дилемма

Все, из того что я читал на тему я сокращения выбросов от свиноводства, говорит о повышении биологической эффективности. Казалось бы, во всем этом должен также присутствовать элементарный здравый смысл. Пока же это ставит перед нами две практически неразрешимые проблемы.

Во-первых, это законодательство о “повышении благополучия животных”. Все, что подразумевается под этими законами, это больше места на свинью, отсутствие станков для содержания супоросных свиноматок и даже станков для опороса, запрет на использование оксида цинка, даже ведение племенной работы, направленной на сокращение числа живорожденных поросят в помете и так далее… все это заметно снижает биологическую эффективность свиноводства! Что автоматически означает увеличение выбросов! Чего же хотят законодатели? Мне кажется, наука говорит, что нужно сделать выбор между окружающей средой и (часто неверно воспринимаемым) благополучием животных.

Во-вторых, это сама окружающая среда. Сегодня в Европе есть несколько действительно биологически эффективных свиноферм. Сокращение производства в Европе будет означать увеличение производства в других странах. Вполне вероятно, что биологическая эффективность там будет ниже по причине климата и/ или эпизоотической ситуации. Посмотрите, куда сегодня экспортируется свинина из Европы. Когда мы говорим об изменении климата или ГЛОБАЛЬНОМ потеплении, мы именно это и имеем ввиду, не так ли? Это не называется европейским потеплением. Замена биологически эффективного европейского свиноводства производством в других частях мира, которые к тому же менее биологически эффективны, фактически увеличивает выбросы!!! Еще раз, это прямо противоположно всему тому, что, как утверждают политики, они пытаются сделать.

Население планеты растет, приближаясь к девяти миллиардам, значит, земному шару нужно больше еды, а не меньше! Закрытие эффективного производства продуктов питания в Европе представляется вредным не только для глобальной окружающей среды, но и для всех “дополнительных” людей, которым тоже нужна еда.

По данным ООН, в мире более 845 000 000 человек страдает от недоедания, это почти в два раза больше, чем все население Европы. Более 25 000 человек в день или 9 125 000 человек в год умирают от голода. Европейские политики хотят сосредоточиться на благополучии животных! Как насчет благополучия людей? Подавляющее большинство свиноводов действительно заботится о реальном благополучии своих свиней. Это их дело и их источник дохода. Мертвые свиньи не приносят денег! В очередной раз законодательство, ведущее к сокращению производства свинины, по всей видимости говорит о том, что для политиков, принимающих подобные законы, свиньи важнее людей.