Франция: состояние торговли свининой в 2025 году

В 2025 году Франция смогла сохранить положительное сальдо внешней торговли свининой, однако это достижение оказалось под угрозой из-за ухудшения показателей в ключевых сегментах. В частности, значительное снижение экспортных поставок свежего, охлаждённого и замороженного мяса оказало негативное влияние на общие результаты. Это связано с несколькими факторами, которые формируют сложную картину рынка свинины в стране.

Падение поголовья свиней

Одной из основных проблем, с которой столкнулась французская свиноводческая отрасль, стало сокращение поголовья свиней. В 2025 году оно уменьшилось на 0,6%, что в первую очередь затронуло маточное стадо, где снижение составило 2,5%. Это сокращение связано с несколькими факторами, включая высокие затраты на корм и ветеринарные услуги, а также последствия вспышек заболеваний, таких как африканская чума свиней, которые заставили фермеров ограничивать численность поголовья.

Несмотря на уменьшение поголовья, объемы убоя свиней начали демонстрировать небольшой рост в последние два года. Это связано с увеличением средней массы туш, что позволяет компенсировать уменьшение числа животных. Однако такой рост не может полностью покрыть растущий внутренний спрос на свинину.

Внутренний спрос и производство

В 2025 году внутренний спрос на свинину во Франции продолжал расти, увеличившись на 2,7%. Это превышает темпы роста производства, которые составили всего 0,8%. Как результат, уровень самообеспеченности впервые за последние годы опустился ниже 100%. Это свидетельствует о растущей зависимости страны от импорта, что может стать серьёзной проблемой для французского свиноводства в будущем.

Ситуация осложняется тем, что потребители во Франции становятся всё более требовательными к качеству и происхождению мяса, что создает дополнительные вызовы для местных производителей. Им необходимо адаптироваться к новым трендам, таким как устойчивое производство и органическое земледелие.

Ценовая конъюнктура и внешняя торговля

Ценовая конъюнктура на европейском рынке свинины в 2025 году была крайне волатильной. На цены оказывали давление как внутренние, так и внешние факторы. Ослабление мирового спроса и снижение закупок со стороны Китая, который традиционно был одним из крупнейших импортеров свинины, значительно сказались на экспортных возможностях Франции. Введение тарифных ограничений также усугубило ситуацию, затруднив выход французских производителей на международные рынки.

Дополнительной проблемой стала нехватка во внешней торговле переработанной свининой и мясными изделиями, включая деликатесную продукцию. Это создает дополнительные вызовы для отрасли, поскольку спрос на качественные переработанные продукты растёт как на внутреннем, так и на внешнем рынках.