Ферментированный комбикорм улучшает качество свинины — ученые

Печать

Ферментированный комбикорм улучшает качество свинины — ученые

Ферментированный комбикорм значительно увеличил среднесуточный прирост свиней на откорме, изменяя профили мышечных жирных кислот и аминокислот. Добавление 10% ферментированного комбикорма повышало содержание внутримышечного жира и экспрессию липогенных генов. К таким выводам пришли китайские ученые в работе, опубликованной в журнале Animal Nutrition.

Это исследование было проведено для изучения влияния ферментированного комбикорма (FMF) на показатели роста, характеристики туши, качество мяса, состав мышечных аминокислот и жирных кислот и уровни экспрессии мРНК генов, связанных с липидным обменом у свиней на откорме.

144 откормочных поросенка (Duroc × Berkshire × Jiaxing Black) были случайным образом распределены на 3 режима кормления: основную диету (CON), основную диету + 5% FMF и основную диету + 10% FMF. Эксперимент длился 38 дней после 4 дней акклиматизации. Результаты показали, что 10% диетическая добавка FMF улучшила показатели роста самок свиней, улучшила качество мяса и изменила профили мышечных жирных кислот и аминокислот у свиней на откорме, что в итоге позволяет получать свинину более высокого качества.

Ферментированные комбикорма являются продуктом микробной ферментации, которая эффективно расщепляет антипитательные факторы в кормах с образованием пробиотиков и их метаболитов. Микробная ферментация повышает пищевую ценность и биодоступность корма. Кроме того, пищевые добавки FMF способствуют улучшению показателей роста и качества мяса, улучшению здоровья кишечника и снижению частоты диареи в животноводстве. В данный опытах в качестве FMF использовалась кукуруза, соевая мука и пшеничные отруби в качестве субстратов, их ферментировали сложной комбинацией микробов (Bacillus subtilis и Enterococcus faecalis).

Пилотное производство FMF осуществлялось на китайском заводе Kesheng Feed Co., Ltd. Базовый субстрат содержал 40% кукурузы, 40% соевого шрота и 20% пшеничных отрубей. При равномерном перемешивании добавляли стерильную воду, чтобы довести общую влажность в системе до 40%. Один килограмм порошка E. Faecium (100 млн КОЕ/г) и 1,25 кг порошка B. Subtilis (300 млн КОЕ/г) инокулировали в 1000 кг влажного смешанного субстрата. Затем влажный смешанный субстрат переносили в пластиковый пакет с односторонним клапаном (Rou Duoduo Biotechnology Co., Пекин, Китай), запечатывали и ферментировали при комнатной температуре в течение 72 часов.


Источник: agbz.ru
Печать
320
30.09.2022
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Керри Хулахан, доктор наук, генетик, Genesus Inc. Продолжительность продуктивной жизни свиноматок имеет благоприятную связь не только с увеличением прибыльности производст...

97

Саймон Грей, генеральный директор Genesus в Европейском регионе, Genesus Inc.   В настоящее время каждый раз, когда производители собираются вместе, большая часть обсу...

119

Вопрос о необходимости пополнения стада ремонтным молодняком взамен выбывших обсуждению не подлежит. Все свинокомплексы должны ремонтировать стадо. Обсуждать можно только стратег...

307

Интервью с Арно Де Крейжем, глобальным руководителем сегмента бизнеса Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) — Г-н Де Крейж, истинная ценность фитазы заключается в ус...

548

Д-р А. Гане, компания Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) В недавних независимых исследованиях было продемонстрировано, что новая фитаза Акстра™ Phy Gold позволяет...

575

Захарова Анна, технический специалист по свиноводству (Россия), Каргилл Кирсанов Геннадий, технический специалист по свиноводству (Россия), Каргилл Вопросы здоровья живот...

239

Чад Бирман, Доктор наук, генетик, Genesus Inc. Традиционно для отрасли свиноводства рентабельность подразумевает снижение затрат, повышение производительности или увеличение...

418

Представляем вам интересную коллаборацию от "Каргилл" и "БМК": эксперты Иван Иванов и Андрей Василевский обсудили важную тему в области свиноводства - "Производство и использован...

524

Довольно часто в свиноводстве поднимается вопрос о том, как плотность посадки свиней влияет на их продуктивность. Вполне логично предположить, что данная зависимость имеется. Для...

672

В настоящее время практически каждое российское свиноводческое хозяйство отмечает нехватку кадров. И даже повышение заработной платы не решает возникший вопрос! Почему возникл...

514

Автор: Светлана Серебренникова - ведущий специалист по кормовым решениям компании «Каргилл», кандидат биологических наук. В последние годы все больше возрастает интерес к ...

483

Статьи о свиноводстве

Инна Ткач, Институт развития сельского хозяйства Компания «ОТРАДА» открыла уникальный центр по передаче генов с австрийским оборудованием SCHAUER для содержания элитных хр...

21.11.2022 438

Хорошее жилье и хорошее здоровье - это 2 основных принципа качества благосостояния с точки зрения поросенка. В последние годы потребители продуктов животного происхождения т...

14.11.2022 598

Хромота, являющаяся серьезной проблемой для здоровья и благополучия в системах выращивания свиноматок, приводит к значительным финансовым потерям в свиноводстве. Подсчитано, что ...

14.11.2022 599

Соединения азота в свином навозе могут окисляться в закись азота (N2O) Ученые-зоологи из Системного отдела сельского хозяйства Университета Арканзаса продемонстрировали, что...

14.11.2022 572

Санитарные условия изменяют состав микробиома свиней. “Влияние санитарных условий на состояние здоровья подтверждает, что эти условия определяют фекальные метаболиты у расту...

31.10.2022 830

Чтобы лучше понять некроз ушей свиней и оптимизировать меры борьбы, важно иметь более подробную информацию о распространенности, тяжести поражения и факторах риска некроза ушей с...

31.10.2022 881

Зерновые и белковые добавки обычно обеспечивают свиней необходимой энергией и питательными веществами. Однако, учитывая высокие требования и цены, производители свиней вынуждены ...

31.10.2022 839

Культивирование полезных бактерий в микробиоме для защиты здоровья свиней Ученые сельскохозяйственной экспериментальной станции Арканзаса разработали методы ...

28.10.2022 870

Компания Schauer: 70-лет на рынке комплексных инновационных решений для животноводства. Компания Schauer Agrotronik - надежный партнер тысяч преуспевающих животноводческих п...

06.09.2022 1936