Бразилия: устойчивый рост производства и потребления свинины

Бразилия продолжает укреплять свои позиции как один из ведущих производителей и экспортеров свинины в мире. В условиях глобальных вызовов и изменений в потребительских предпочтениях, бразильские свиноводы фокусируются на повышении продуктивности, обеспечении биобезопасности и внедрении устойчивых практик, что позволяет стране не только сохранять, но и увеличивать свои объемы производства.

Производство и внутреннее потребление свинины

По итогам 2024 года производство свинины в Бразилии достигло 5,305 миллиона тонн, что на 3% больше, чем в 2023 году. Этот рост обусловлен как устойчивым внутренним спросом, так и стабильными экспортными объемами. Внутреннее потребление свинины возросло до 18 кг на душу населения в год, что свидетельствует о растущей популярности этого продукта среди бразильцев.

Одним из ключевых факторов, способствующих росту потребления, стало расширение каналов продаж и увеличение ассортимента продукции. Производители предлагают разнообразные нарезки и готовые блюда, что делает свинину более доступной для различных групп потребителей. В результате, свинина стала не только традиционным, но и повседневным продуктом на столах бразильцев.

Экспортные достижения

Бразилия сохраняет четвёртое место в мире по производству свинины и занимает лидирующие позиции среди экспортёров, свободных от африканской чумы свиней. В 2024 году объем внешних поставок свинины составил 1,35 миллиона тонн, а выручка от экспорта приблизилась к 3 миллиардам долларов США. Бразильская свинина отправляется более чем в 100 стран, включая такие ключевые рынки, как Китай, Гонконг, Филиппины, Чили и Сингапур. Прогнозы на 2025 год предполагают дальнейшее расширение присутствия на рынках Юго-Восточной Азии и Латинской Америки, что открывает новые возможности для бразильских производителей.

Стратегические приоритеты и устойчивое развитие

Бразильская ассоциация производителей животного белка (ABPA) подчеркивает, что ключевыми приоритетами для фермеров остаются повышение продуктивности, обеспечение биобезопасности и внедрение экологически ответственных технологий. Эти меры помогают не только сохранить конкурентоспособность бразильской свинины на международной арене, но и способствуют устойчивому росту всей отрасли.

Введение новых технологий, направленных на улучшение условий содержания животных и минимизацию воздействия на окружающую среду, становится важным аспектом работы фермеров. Например, использование инновационных систем управления кормлением и здоровья животных позволяет повысить эффективность производства и снизить затраты.

Таким образом, Бразилия демонстрирует впечатляющие результаты в производстве и потреблении свинины, укрепляя свои позиции на мировом рынке. Внутренний спрос, поддерживаемый разнообразием продукции и доступностью, в сочетании с успешными экспортными стратегиями, создают прочную основу для дальнейшего роста. Устойчивое развитие и инновации в области биобезопасности и экологии обеспечивают конкурентоспособность бразильской свинины и способствуют ее популярности как на внутреннем, так и на международном рынках.