Анализ рынка свинины в ЕС: избыточное предложение и влияние АЧС

В последние месяцы рынок свинины в Европейском Союзе испытывает значительное давление, вызванное избыточным предложением и ростом убойного веса. Эти факторы, наряду с контролируемой ситуацией по африканской чуме свиней (АЧС) в Испании, создают уникальную динамику, которая требует внимательного анализа.

Цены на свинину: нисходящая тенденция

По данным Агентства по сельскому хозяйству и продовольствию (AHDB), стандартная цена на свиней по спецификации ЕС (EU-spec Standard Pig Price, SPP) за неделю, завершившуюся 14 февраля, составила 188,03 пенса за килограмм. Это на 0,77 пенса ниже уровня предыдущей недели и на 14,79 пенса ниже, чем в аналогичный период прошлого года. Такой уровень цен стал минимальным с июня 2022 года, что свидетельствует о продолжающемся падении, которое наблюдается на рынке.

Объём убоя: стабильность и снижение

Согласно последним данным Министерства окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании (Defra), объём убоя товарных свиней в стране составил 872 тыс. голов, что соответствует уровню предыдущего месяца, но на 3% ниже показателя января 2025 года. Важно отметить, что в январе 2026 года было на один рабочий день меньше, чем годом ранее, что также могло повлиять на статистику.

AHDB сообщает, что после временного роста объёмов убоя в первой половине февраля, за неделю, завершившуюся 14 февраля, он вновь снизился до 162,7 тыс. голов. Это указывает на необходимость адаптации к изменяющимся рыночным условиям.

Избыточное предложение и убойные веса

Одним из ключевых факторов, влияющих на рынок, является избыток свиней как на фермах, так и на убойных площадках. В некоторых случаях для сокращения накопленных объёмов предложения вводились дополнительные убойные дни. Это решение направлено на то, чтобы сбалансировать предложение и спрос, что в условиях текущей ситуации становится особенно актуальным.

Дополнительное давление на рынок создают повышенные убойные веса. Средний вес туши за неделю, завершившуюся 14 февраля, составил 95,28 кг — немного ниже показателя предыдущей недели, но на более чем 3 кг превышает уровень прошлого года и показатели 2022 года. Это указывает на то, что производители стремятся максимизировать выход продукции, что в свою очередь усиливает избыток на рынке.

Цены в ЕС: сигналы стабилизации

Несмотря на продолжающееся снижение цен в январе, в конце месяца наблюдались первые признаки стабилизации. Средняя справочная цена в ЕС за неделю, завершившуюся 8 февраля, составила эквивалент 126,66 пенса за кг — на 0,11 пенса выше уровня предыдущей недели и лишь на 0,44 пенса ниже показателя двухнедельной давности. Однако, несмотря на эти незначительные изменения, цены остаются значительно ниже прошлогоднего уровня, что подчеркивает текущую сложность рыночной ситуации.

Разрыв между средними справочными ценами ЕС и Великобритании достиг пика в 69,56 пенса за кг. Это различие может быть связано с разными условиями спроса и предложения в этих регионах, а также с различиями в производственных затратах.

В условиях, когда рынок свинины сталкивается с избыточным предложением и высокими убойными весами, производителям необходимо адаптироваться к изменяющимся условиям. Ситуация с АЧС в Испании остается под контролем, что позволяет надеяться на стабилизацию рынка в будущем. Однако, учитывая текущие тенденции, важно продолжать мониторинг ситуации и разрабатывать стратегии, направленные на оптимизацию производства и управление рисками.