Африканская чума свиней и её угроза производству прошутто в Италии
Африканская чума свиней и её угроза производству прошутто в Италии
Африканская чума свиней (АЧС) — это вирусное заболевание, которое стало настоящим бичом для свиноводства в разных уголках мира. В последние месяцы Италия, известная своими гастрономическими традициями и, в частности, производством прошутто, столкнулась с серьезной угрозой, исходящей от этой болезни.
Влияние на итальянское свиноводство
Прошутто, являющееся одним из символов итальянской кухни, изготавливается из свиного окорока, который натирается солью и выдерживается в течение длительного времени. Это деликатес, который ценится не только в Италии, но и за её пределами. Однако вспышка АЧС, зафиксированная на 25 фермах в северных регионах страны, таких как Ломбардия и Эмилия-Романья, ставит под угрозу не только производство прошутто, но и целую индустрию, которая приносит около 8,2 миллиарда евро в год.
С начала вспышки, начиная с середины июля, было забито более 50 тысяч свиней. Это не только экономический удар для фермеров, но и угроза для традиционного итальянского стиля жизни, который тесно связан с производством мясных деликатесов.
Реакция властей
Итальянские власти уже начали принимать меры для сдерживания распространения вируса. Введены карантинные зоны, проводятся проверки и исследования, направленные на выявление и изоляцию очагов заболевания. Однако, несмотря на эти усилия, вирус продолжает распространяться, и фермеры выражают опасения, что ситуация может усугубиться.
Экономические последствия
Потери для фермеров уже ощутимы. Снижение поголовья свиней ведет к дефициту сырья для производства прошутто и других свиных деликатесов. В результате, цены на продукцию могут значительно вырасти, что отразится на потребителях. Более того, если вспышка не будет взята под контроль, это может привести к долгосрочным последствиям для всей отрасли, включая снижение экспортных возможностей.
Культурное наследие под угрозой
Прошутто — это не просто продукт питания; это часть культурного наследия Италии. В этом контексте угроза, исходящая от АЧС, воспринимается не только как экономическая проблема, но и как угроза традициям и образу жизни. Мастера, которые передавали свои знания из поколения в поколение, могут оказаться в ситуации, когда их искусство окажется под угрозой исчезновения.
Вспышка африканской чумы свиней в Италии — это серьезное испытание для страны, известной своими гастрономическими традициями. Необходимость сохранить производство прошутто и других свиных деликатесов требует слаженных усилий со стороны властей, фермеров и общества в целом. Важно помнить, что за каждым куском прошутто стоит труд и страсть людей, которые посвятили свою жизнь этому делу. Надеемся, что итальянские фермеры и власти смогут справиться с этой угрозой.
Контроль микроклимата на свиноводческих фермах в осенний период — это не просто вопрос комфорта свиней, но и залог успешного ведения бизнеса. Учитывая...
Выбор комбикорма – это не просто вопрос экономии. Это инвестиция в здоровье и продуктивность ваших животных, а значит, и в будущее вашего хозяйства. Н...
На нескольких свиноводческих комплексах мы провели эксперимент, в ходе которого наблюдали за ростом и развитием поросят в течение 45 дней. Этот период...
Профилактика микотоксикоза свиней должна быть частью стратегии управления здоровьем на ферме. Регулярное применение КЛИНОФИД поможет минимизировать ри...
Свиноводство является одним из ключевых
направлений сельского хозяйства в России. Оно обеспечивает страну не только мясной продукцией, но и сырьем для пищевой промышленности. Усо...
Выявление рисков, связанных с микотоксинами, является критически важным аспектом в кормлении животных, особенно в свиноводстве. Микотоксины — это токс...
Включение в рацион свиней Proviox 50 - это обеспечение гарантированной антиоксидантной активности, улучшение обмена веществ и качества мяса, а также э...
Свиноводческие комплексы требуют особого подхода к выбору строительных материалов и оборудования. Одним из ключевых элементов, влияющих на эффективнос...
Лето в самом разгаре! Как и прогнозировали синоптики, температура воздуха часто превышает норму, а значит, нужно уделять больше внимания содержанию и ...
Новое исследование Касондры Сноу является важным шагом вперед в борьбе с РРСС. Оно подчеркивает необходимость внедрения современных методов диагностик...
Данное исследование подчеркивает важность выбора правильного рациона как для свиноматок, так и для поросят в критический период отлучения от груди. Вк...
Исследование circRNA, и в частности circGUCY2C, представляет собой перспективное направление в области молекулярной биологии и агрономии. Понимание ме...
Исследования показывают, что содержание аминокислот в кормах для свиней играет критическую роль в их переваримости. Увеличение концентрации аминокисло...
Исследование показало, что сообщества микроорганизмов в фекалиях поросят начинают формироваться сразу после рождения. В первые дни жизни микробиом свиней...
Качество кормления, включая оптимизацию кормовых программ, играет ключевую роль. Премиксы используются для корректировки рациона, но снижение среднесу...
На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
