День Благодарения всегда отрицательно влияет на формирование цен на убойных свиней

Джим Лонг, Президент – Генеральный Директор Genesus Inc

На прошлой неделе в Соединенных Штатах отмечали День Благодарения. Это праздник, когда все возносят благодарность, но, к сожалению, для свиноводов это период резкого падения цен, так как привычное для этого времени года высокое предложение убойных свиней на рынке дополняется короткой рабочей неделей мясоперерабатывающих предприятий.

В результате цены падают и обычно продажи убойных свиней идут ниже себестоимости их производства. Этот год не стал исключением. Текущие цены на убойных свиней с 53-54% выходом постной мышечной массы находятся в пределах 58₵ центов/фунт ($1.28 US/кг), это намного ниже порога безубыточности.

Некоторые наблюдения:

Отчет Министерства сельского хозяйства США о состоянии дел в отрасли свиноводства на 1 сентября 2019 года показал, что в текущем году производство свиней в весовой категории ниже 120 фунтов (~54.43 кг) повысилось на 5-6% по сравнению с предыдущим годом, когда свиней той же весовой категории было больше на 2%. Нам бы следовало сейчас начать продажи в диапазоне 2% – это поможет поднять цены.

В пятницу в Соединенных Штатах цена свиных туш в убойном весе была на уровне 82₵ центов/фунт ($1.81 US/кг), в то время как убойные свиньи стоили 58₵ центов/фунт ($1.28 US/кг). Разница в 24₵ цента/ фунт ($0.53 US/кг) или $50 US/голову составляет валовую маржу для мясо-переработчиков. В то же время, 82₵ цента/фунт ($1.81 US/кг) – это хорошо, так как означает высокий спрос на свинину несмотря на рекордно высокие показатели убоя. Один мясо-переработчик сказал нам на прошлой неделе, что пару недель назад они зафиксировали рекордно прибыльную неделю за всю историю существования компании. По мере того, как будет снижаться число забоя свиней в неделю, будет появляться определенный потенциал для дальнейшего улучшения цен на свиные туши в убойном весе, значит, есть все предпосылки для роста цен на убойных свиней.

Китай остро нуждается в свинине и ищет различные источники импорта. Мы продаем генетику свиней, не свинину. Тем не менее нас часто просят поставить и свинину. Если мы этим займемся, то, подозреваю, что мясо-переработчики нас поймут. Вся свинина, что отправляется в эту ‘черную дыру’ – а именно так можно назвать нынешнюю потребность Китая в животном белке, будет поддерживать цены на нашем внутреннем рынке.

Правительство Китая предполагает, что в 2020 году из всех возможных источников будет импортировано три миллиона тонн свинины. Это эквивалентно 30 – 35 миллионам рыночных свиней. Данный прогноз основан, как мы полагаем, на значительном восстановлении отрасли свиноводства Китая. Но возможно, еще слишком рано предполагать такой вариант развития событий, так как вспышки АЧС продолжаются и вирус не взят под контроль.

Мы полагаем, что рано или поздно, но цены на убойных свиней в Соединенных Штатах и Канаде подтянутся к ценам в Европе, где их высокий уровень поддерживается огромными объемами экспорта свинины в Китай. В настоящее время цены находятся в диапазоне от 95₵ центов до $1.00 US ($2.09 – $2.21 US/кг), в живом весе это эквивалентно 71-74₵ центам/фунт ($1.56 - $1.63 US/кг). Сейчас средняя цена свиней в Китае 32.66 RMB/кг или $2.11 U.S./фунт живого веса ($4.65 US/кг).

Хорошим примером экспорта в Китай служит Cranswick – предприятие-лидер по переработке свинины в Британии. С начала года и по текущую дату доля поставок в Китай достигает 94 процентов. Руководитель Cranswick – Адам Коуч сказал: “Каждую неделю мы отправляем по 100 грузовиков со свининой”. “Спрос только нарастает и пока мы не видим никаких предпосылок для его снижения.”

Резюме:

День Благодарения прошел. Отчет Министерства сельского хозяйства США о состоянии дел в отрасли свиноводства на 1 сентября показывает 2% рост предложения по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Мы ожидаем, что в ближайшие недели мы увидим укрепление цен на убойных свиней с 53-54% выходом постной мышечной массы поскольку уровень экспорта свинины продолжает стремительно нарастать.