В поселок на Ямале прибыл модульный комплекс по заготовке оленины
В поселок на Ямале прибыл модульный комплекс по заготовке оленины
В райцентр Тазовский доставлены комплектующие для модульного убойного комплекса по заготовке мяса оленей. В ближайшее время специалисты приступят к монтажу объекта.
Производительность комплекса – 100 голов северного оленя в смену. После сборки он будет объединять несколько модулей – цех убоя, административно-бытовой модуль с зоной ветеринарного контроля, камеры охлаждения продукции, цех обвалки полуфабрикатов, крематор и дизель-генераторную установку. Комплекс будет оснащен необходимым технологическим оборудованием, комнатами для персонала.
Эксплуатировать объект будет сельскохозяйственный производственный кооператив «Тазовский». Как рассказал директор предприятия Алексей Рожков, в предстоящую убойную кампанию комплекс должен включиться в работу. В течение месяца все пуско-наладочные работы должны быть завершены. Традиционно убой предприятие начинает в средине ноября.
«В октябре на просчет будем направлять бригады зоотехников, будем формировать убойные стада и перегонять в поселок на убой. В этом году в наших планах заготовить 75 тонн мяса оленя», - рассказал Алексей Рожков.
Отметим, аналогичный убойный комплекс также был доставлен в поселок Мужи. Но из-за особенностей грунта его доставку к месту эксплуатации и монтаж осуществят в ноябре – когда установятся низкие температуры, оптимальные для проезда транспортировочной техники.
В прошлом году такие же объекты были установлены в селах Белоярск и Питляр, в 2017 году – в городе Тарко-Сале.
Комплексы приобретаются за счет средств областной программы «Сотрудничество», таким образом, убойные пункты округа приводятся в соответствие ветеринарно-санитарным нормам и требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Эта работа направлена на обеспечение безопасности и повышение качества продукции оленеводства, производимой в регионе.
Отметим, убойная кампания-2019 на этой неделе стартовала на мясоперерабатывающем комплексе «Паюта» в Приуральском районе. Стада на убой подгоняют общины и оленеводы-частники. На сегодня заготовлено около 18 тонн оленины, или 400 голов оленей. Средний убойный вес одного животного – 44 кг.
Источник: mcx.ru
