Тушёнку из мяса северного оленя планируют экспортировать в Африку


Тушёнку из мяса северного оленя планируют экспортировать в Африку

Тушёнку из мяса северного оленя планируют экспортировать в Африку

Двести пятьдесят тонн ямальской оленины в этом году будет переработано в Кургане.


История межрегионального сотрудничества Ямала и Зауралья насчитывает уже более двадцати лет. Подписанное в июне этого года главой Ямала Дмитрием Артюховым и исполняющим обязанности губернатора Курганской области Вадимом Шумковым соглашение о сотрудничестве придало новый импульс в торгово-экономической, научно-технической, социальной и культурной жизни двух регионов. Как реализуется политическое решение на практике, узнал Денис Новиков. Денис Новиков – корреспондент: «Этот продукт давно зарекомендовал себя среди охотников, рыбаков и туристов. Секрет его популярности прост – здесь чистое мясо северного оленя и никаких лишних наполнителей».


Подготовленное мясо закатывают в жестяные банки и по конвейерной ленте отправляют в специальные сетки-накопители. Весь процесс на заводе автоматизирован. За один раз в огромный автоклав помещается три с половиной тысячи банок. Далее – на оклейку этикеткой и упаковку в склад готовой продукции. Андрей Головачев – главный технолог мясокомбината «Стандарт», г. Курган: «Принцип изготовления тушёнки из оленя аналогичен тушёнке из говядины и свинины.


Главное, взять хорошее мясо, положить этого мяса полную банку и хорошо простерилизовать. И всё будет вкусно». То, что вкусно, сомневаться не приходится. На заводе появляются новые разработки. Например, тушёнка с можжевеловыми ягодами сразу полюбилась москвичам. Курган поставляет этот продукт в самые дорогие гастрономические сети столицы. Сергей Антонов – директор мясокомбината «Стандарт», г. Курган: «В этом году мы уже переработали сто тонн. Когда сезон в октябре начнётся, мы планируем ещё сто пятьдесят тонн оленины переработать». Курганская тушёнка из мяса северного оленя реализуется по всей России и в странах ближнего зарубежья.


В планах покорение рынков и на других континентах. Сергей Антонов – директор мясокомбината «Стандарт», г. Курган: «У нас стратегия по экспорту – это страны Африки, страны юго-восточной Азии, прорабатываем экспорт в Китай». Пока африканцы нам завидуют, мы уже можем наслаждаться курганским продуктом здесь и сейчас. Хит сезона – новая стратегическая разработка курганского пищепрома. Денис Новиков – корреспондент: «Оленина с ягодами можжевельника – спрашивайте в магазинах городов и поселков Ямала». Кстати, уже осенью эта новинка сама приедет к ямальцам, как и многие другие вкусные и полезные продукты, производимые в Зауралье. Сейчас ведутся переговоры с курганскими аграриями об участии в выездных ярмарках на территории Ямала. Сельхоз предприятия Кургана обещают принять в них активное участие.


Источник: yamal-region.tv

Печать
160
24.07.2019

Статьи партнеров

Внимание, илеит! Дорого лечить — экономичнее предупредить! Заболевание под названием илеит, является на самом деле целым комплексом заболеваний, известных свиноводам как про...

27.05.2020 146

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Inc Россия, СНГ и ЕС Количество отнятых поросят со станка опороса в год является фактором, определяющим рентабельность сектора во...

26.05.2020 120

Одним из самых опасных заболеваний, вызывающим падеж поголовья свиней всего после нескольких дней жизни, является отечная болезнь поросят. Недуг развивается всего в течение неско...

26.05.2020 87

Эверест Аканно, доктор наук, генетик Genesus Inc. Материнский эффект – определение этого понятия можно выразить следующим образом: все условия, которые связаны с тем, как ...

15.05.2020 288

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Inc Россия, СНГ и ЕС   Калькулятор генетической ценности, разработанный компанией Genesus, является мощным инструментом ...

12.05.2020 155

Динеш Теккот, Доктор наук, Genesus Inc. Свиньи – это многоплодные животные, иными словами, они производят несколько поросят за один опорос. Эту эволюционную стратегию называют...

06.05.2020 358

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Inc Россия, СНГ и ЕС Довольно часто можно услышать вопрос об определении трех самых важных факторов того или иного бизнеса. Широк...

29.04.2020 192

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Inc Россия, СНГ и ЕС   Свиноводство – не самый сложный вид деятельности, учитывая, что мы производим лишь один продукт н...

22.04.2020 275

Диарея на подсосе, отёчка на доращивании, дизентерия на откорме – вот список частых проблем, с которыми обращаются свиноводы из разных стран в компанию Dostofarm®. Отработанные н...

09.04.2020 318

Применение натурального эфирного масла Dosto® орегано в кормлении свиноматок, поросят на доращивании и откормочных свиней способно решать проблемы не только с дизентерией, отёчно...

09.04.2020 236

В настоящее время цирковирус 2 типа рассматривается как наиболее вероятный возбудитель синдрома мультисистемного истощения поросят-отъемышей, дермато-нефротического синдрома, рес...

06.04.2020 335

Статьи о свиноводстве

Данная статья объясняет основные профилактические меры против App, уделяя внимание противомикробным препаратам и вакцинации. После подтверждения клинического заболевания пле...

30.05.2020 51

Федеральная ассоциация практикующих ветеринаров призывает классифицировать профессию ветеринара как системно значимую для наилучшей организации ветеринарного обслуживания в услов...

20.05.2020 190

Затронутая в наших предыдущих выпусках тема выявления общей токсичности в различных видах кормов и, как показала практика, широкое распространение проблемы хронических кормовых и...

10.05.2020 785

Жидкий навоз в глубоком анаэробном хранилище содержит серу (из аминокислот в корме, навозе или воде), которую некоторые бактерии (анаэробные) используют в качестве замены кислоро...

30.04.2020 1046

Как у исследователя, у меня была привилегия наблюдать процесс от первого появления болезни до развития эффективного инструмента в виде существующей вакцины. Молодые ветеринары...

20.04.2020 1448

Так как, по всей видимости, риск воздействия ВГЕ на население растет, то возникает возможность производства мясных продуктов, особенно свинины, не содержащих ВГЕ. У человека с...

10.04.2020 1609

Зачастую болезни укореняются на ферме, потому что мы сами их культивируем. Биобезопасность – модный концепт. Тем не менее, как у ветеринара, отработавшего в свиноводстве бол...

30.03.2020 2141

Высокое генетическое разнообразие вируса не только затрудняет лабораторное тестирование, но и осложняет оценку уровня защищенности от РРСС. Измерение уровня защищенности свине...

20.03.2020 2314

Как такое возможно, что вирус, вызывающий острую инфекцию, может продолжать находиться на ферме долгое время? Грипп – это инфекция, которую на фермах встречается очень часто...

10.03.2020 2390