В Украине подорожала свинина
Такие итоги ежемесячного мониторинга цен национальных торговых сетей озвучили в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины».
В мае средняя цена охлажденных полуфабрикатов из свинины составила 202,5 грн/кг, что на 3,8% выше среднего апрельского показателя. При этом в апреле прирост цен был заметно выше и составлял 8,4% в АСУ. «Прирост цен на отдельные свиные части не был однородным в мае. Так, заметнее всего подорожал сезонно популярный ошеек (+8,6% против средней апрельской отметки), стейк (+6,4%) и тазобедренная часть (+5,2%). В то же время более бюджетные лопатка и грудинка выросли в цене незначительно, прибавив 0,9% и 1,6% соответственно», ― комментируют в АСУ.
«В отличие от предыдущего месяца, изменение цен закупки живка убойных кондиций и ценников в супермаркетах в мае рассинхронизировались. Так, розничные цены вернулись к привычному недельному отставанию, и реагировали на колебания цен на сырье не так оперативно и были менее волатильными. В частности, из-за более позднего начала сезона шашлыков в этом году и небольшого снижения торговой активности в первой половине месяца средний показатель цен на свиней убойных кондиций в мае снизился на 4,6% против апрельского уровня, составив 76,3 грн/кг, а розничные цены, напротив, продемонстрировали прирост», ― разъясняют аналитики Ассоциации.
Источник: emeat.ru
Новости
Бразилия: экспорт свинины в марте снизился
Мексика - лидер по закупкам свинины из США
Подъем на рынке
Рынок мяса в Китае: актуальные тренды
Статьи партнеров
Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
295Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
268Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
299Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1846Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4332В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1809Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
1345Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...
1285Статьи о свиноводстве
Е. ГАНЬКИН, бренд-менеджер, ветеринарный врач e-mail: gankin@raciovet.ru [ mailto:gankin@raciovet.ru ] , ООО «РАЦИОВЕТ» [ https://raciovet.ru/ ] На производственные и ...
20.04.2024 1Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 486На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 333Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 231Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 283Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 355Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 362Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 285