Фермер из Великобритании требует убрать из словаря выражения, оскорбительные ...
Фермер из Великобритании требует убрать из словаря выражения, оскорбительные для свиней
Фергюс Хауи, свиновод из графства Эссекс, вызывает составителей Оксфордского английского словаря к исключению слов, которые негативно отражают на свиньях. Хауи утверждает, что устоявшиеся фразы, такие как "жрать как свинья", "обжорство" и "жирный как свинья", не соответствуют реальности и наносят ущерб его бизнесу. Он подчеркивает, что 90% людей любят вкус свинины, но только 30% покупают мясо каждую неделю из-за предрассудков о его жирности.
И действительно, современные исследования показывают, что свинины сегодня содержат значительно меньше жира, чем в прошлом. Свиньи, которых мы разводим сейчас, стали более "стройными" благодаря долгой селекции и улучшенным методам содержания и кормления. Британский совет по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB) провел исследование, которое подтвердило эту тенденцию.
Многие фермеры, включая Хауи, выращивают зерновые культуры, такие как пшеница и ячмень, для своих свиней. Они также обращаются к диетологам, чтобы разработать оптимальный рацион для своих животных. Это позволяет контролировать содержание жира в мясе и обеспечивать его высокое качество.
Важно осознавать, что представления о свинине как жирном продукте устарели. Сегодняшняя свинина является полноценным и питательным источником белка, железа, цинка и витаминов группы B. Она может быть включена в разнообразные блюда, и люди могут наслаждаться ее вкусом, не беспокоясь о дополнительных калориях или жире.
Таким образом, включение полезной информации о современных методах разведения свиней и их питательных свойствах в Оксфордский английский словарь поможет изменить стереотипы и предрассудки, связанные со свининой. Это может способствовать увеличению спроса на свинину и поддержанию процветания фермеров, таких как Фергюс Хауи, в их бизнесе.
