Клемент Суле, руководитель направления антимикотоксиновых агентов международного департамента Каргилл Кормление Животных

Заражение ингредиентов корма микотоксинами может иметь серьезные последствия для продуктивности свиней и экономики бизнеса в целом.

Степень распространенности микотоксинов, вырабатываемых плесенными грибами, меняется год от года в зависимости от условий выращивания и сбора урожая, влажности корма, условий хранения и транспортировки. Плесенные грибы могут продуцировать от одного до нескольких видов микотоксинов. Таким образом финальный корм, представляющий из себя комбинацию различных ингредиентов с разной степенью зараженности различными микотоксинами, уже может быть заражен множеством микотоксинов в достаточно высоких дозировках. Очень редко в корме можно обнаружить только один тип микотоксинов. Совокупный же эффект даже низких уровней различных микотоксинов может привести к производственным потерям или даже к микотоксикозам.

Все группы свиней могут пострадать от корма, зараженного микотоксинами. При высоком уровне зараженности могут наблюдаться некоторые симптомы, такие как снижение потребления корма, кожные поражения, некрозы хвостов и ушей, выпадение прямой кишки у свиней на откорме, а также снижение индекса опоросов, увеличение числа мертворожденных поросят, рождение малочисленный гнезд и отечность вульвы у свиноматок и ремонтных свинок. Ряд микотоксинов может также влиять на эффективность вакцинации и препятствовать формированию приобретенного иммунитета у животного, делая его более восприимчивым к болезням и инфекциям. Однако, в большинстве случаев микотоксины снижают продуктивность животных без каких-либо клинических признаков. Заражение микотоксинами и его последствия часто остаются незамеченными.

В сложной и многоступенчатой сфере кормления животных решение проблем, вызванных микотоксинами, требует точности и опыта. Компания Каргилл усовершенствовала комплексный и целостный подход к управлению рисками, связанными с микотоксинами, который направлен на поддержание здоровья животных и прибыльности предприятий.

Выявление невидимой угрозы с помощью самой полной в мире базы данных о загрязнении ингредиентов корма микотоксинами

Руководствуясь принципами научно обоснованного управления рисками, связанными с микотоксинами, компания «Каргилл» ежегодно проводит более 350 000 анализов на микотоксины, проверяя свыше 145 000 образцов сырья более чем на 150 комбикормовых заводах, фермах и в хранилищах кормовых ингредиентов по всему миру. Такое тщательное тестирование позволило нам создать самую большую и полную в мире базу данных о загрязнении микотоксинами за последние восемь лет.

Эта объемная база данных – мощный инструмент, позволяющий нам точно отслеживать распространение микотоксинов и уровни загрязнения ими во всем мире. Это помогает нам понимать и решать специфические проблемы, с которыми сталкиваются наши партнеры в разных регионах. В 2023-м году свиноводы были встревожены высокими уровнями загрязнения фумонизином и дезоксиниваленолом. В особой зоне риска находились поросята на доращивании: результаты 29% проведенных анализов превышают пороговые значения риска продуктивности для поросят по классификации «Каргилл»* (таблица 1).

Taблица 1: Общее количество и процент анализов микотоксинов, проведенных в 2023-м году и превышающих пороговые значения риска для свиноматок, поросят и свиней на откорме по классификации «Каргилл»; Отчет «Каргилл» о микотоксинах за 2023-й год

Количество анализов (%), зараженность которых превышает пороговые значения для продуктивности свиней по классификации «Каргилл»

По сравнению с 2022-м годом мы наблюдали рост зараженности фумонизином, небольшое снижение зараженности зеараленоном (ZEN), при этом уровни зараженности дезоксиниваленолом (DON), афлатоксином (АFL), охратоксином (OCHR) и Т2 токсином (Т2) оставались стабильными. Что касается поросят, то для них высокий риск поражения дезоксиниваленолом остается самым высоким особенно в Китае, Европе и Северной Америке, тогда как риск поражения фумонизином наиболее высок в Центральной и Южной Америке.

Это доказывает значительную годовую и региональную изменчивость уровней зараженности микотоксинами, подтверждая необходимость в постоянном лабораторном контроле загрязненности кормов и ингредиентов. Глобальная база данных «Каргилл» по анализу зараженности микотоксинами может служить полезным инструментом, позволяя производителям вовремя анализировать тенденции по зараженности и своевременно внедрять эффективные меры контроля, адаптированные к их конкретным проблемам.

Оцените количественные показатели угрозы, чтобы дать ей безошибочный отпор

Во многих случаях микотоксины могут в значительной степени влиять на здоровье и продуктивность животных даже без видимых симптомов, поэтому специалисты «Каргилл» четко осознают, что лучшая стратегия борьбы с ними – превентивные меры и профилактика. Исходя из этого понимания, компания «Каргилл» разработала ряд инструментов и решений, которые предоставят свиноводам еще больше возможностей для борьбы с микотоксинами. Наши точные анализы и обширная, эксклюзивная база данных по зараженности микотоксинами позволяют объективно и точно оценивать уровни загрязнения, что позволяет сформировать надежный фундамент для принятия обоснованных решений.

Первостепенное значение имеет понимание всех нюансов того, как влияют микотоксины на продуктивность и здоровье животных. Для решения этой задачи компания «Каргилл» проанализировала более 120 научных статей и разработала Калькулятор воздействия микотоксинов (MIC). Собрав обширный массив данных, мы сформулировали ряд уравнений, которые позволяют прогнозировать потери продуктивности из-за каждого микотоксина для каждой группы свиней. MIC – это научно обоснованный инструмент, который дает возможность представить в точных цифровых показателях вполне определенную проблему, которая ранее описывалась лишь в общих чертах. На основе конкретных данных становится возможным принимать обоснованные меры и выверенные решения для снижения падения продуктивности из-за микотоксинов. В ходе недавнего исследования на свиньях наш Калькулятор показал, что зараженность корма 2 мг/кг (ppm) DON (дезоксиниваленола), 3 мг/кг FUM (фумонизина) и 0,6 мг/кг ZEN (зеараленона) даст потерю продуктивности на 10%. Однако, далее калькулятор подсчитал, что при использовании адсорбента микотоксинов от «Каргилл» продуктивность снизится всего на 2,5%. Испытания на животных подтвердили эти прогнозы: корм, зараженный микотоксинами, привел к снижению продуктивности поросят на 10,8%, а добавление в него адсорбента микотоксинов от «Каргилл» позволило сократить потери до 2%. Это соответствует возврату инвестиций в пропорции 1:4, что демонстрирует точность нашего калькулятора и эффективность адсорбента микотоксинов от «Каргилл» в борьбе с потерями продуктивности, вызванными влиянием микотоксинов.

Ослабление угрозы с помощью продуманного включения ингредиентов в корма и расчета рецептур

Безошибочное выявление рисков, связанных с микотоксинами, и количественная оценка последствий их воздействия – это база для эффективного снижения рисков с помощью продуманного использования кормовых ингредиентов. Если позволяют соответствующие нормативные требования, для снижения воздействия микотоксинов в рецептурах можно использовать антимикотоксиновые препараты, такие как адсорбенты или дезактиваторы микотоксинов. Подразделение по кормлению животных компании «Каргилл» разработало ряд различных антимикотоксиновых препаратов, для чего были применены лучшие технологии связывания, дезактивации микотоксинов и ингредиенты, поддерживающие здоровье животных[1]. В нашем ответственном подходе к улучшению кормления свиней мы осознаем широкое распространение угрозы, представляемой микотоксинами, и задействуем имеющиеся у нас ресурсы для лучшего понимания и устранения этой угрозы.

В недавнем исследовании на поросятах, подвергшихся заражению несколькими микотоксинами, участвовало сто шестьдесят боровков и свинок (ж.м. 6,8 ± 0,9 кг, опыт проводился в течение 16 дней после отъема). Исследование проводилось с тремя наиболее опасными для свиноводства микотоксинами. Корма опытной группы животных были заражены высокими уровнями DON (2 ppm), FUM (3 ppm) и ZEN (0,6 ppm), что соответствует реальной картине в отрасли. Результаты были очевидны: через две недели эти микотоксины привели к снижению среднесуточного привеса на 10,8% и снижению потребления корма на 13,2%. Затем мы оценили эффективность антимикотоксинового препарата «Каргилл», примененного нами для смягчения этих побочных эффектов. Нас поразило то, насколько значительно антимикотоксиновый препарат компенсировал негативное влияние на среднесуточный привес и потребление корма.

По мере углубления в исследование мы изучили ряд дополнительных параметров, и обнаружили, что микотоксины усиливают воспалительные процессы и окислительный стресс. Однако включение антимикотоксинового препарата «Каргилл» успешно снизило это воздействие. Поскольку мы продолжаем исследовать и внедрять достижения в области борьбы с микотоксинами, наш деловой принцип остается непоколебимым: мы предоставляем свиноводческим предприятиям передовые решения, которые действительно изменят ситуацию.

[1] Пороговые значения рисков для продуктивности по классификации компании Каргилл основаны на обширных исследованиях in vivo и уравнениях, которые моделируют потерю продуктивности, определяемую уровнями микотоксинов, обнаруженных в кормовых ингредиентах. Низкая потеря продуктивности ≈ 0,5%; средняя ≈ 1%; и высокая ≈ 2%. Эти показатели могут быть ниже пороговых значений, установленных государственными регулирующими органами. Местные законы и правила, касающиеся пороговых значений микотоксинов и адсорбентов, также различаются, например, в Соединенных Штатах запрещено использование адсорбентов микотоксинов.

Компания «Каргилл» достигла впечатляющих результатов, предоставляя своим партнерам научно обоснованные инструменты для максимально эффективной поддержки. Самая полная в мире база данных анализов микотоксинов «Калькулятор воздействия микотоксинов» и продукты для борьбы микотоксинами, о которых мы рассказали, образуют надежный арсенал для защиты здоровья и продуктивности ваших животных. Подразделение Каргилл Кормление Животных готово помочь своим партнерам в реализации точных и своевременных планов управления рисками по микотоксинам, обеспечивая стабильное здоровье свиней и рентабельность отрасли по всему миру.

Заявление об отказе от ответственности: предоставленная информация была подтверждена с учетом того, что мы считаем соответствующими научными и техническими критериями ее эффективности и достоверности. Пользователь несет ответственность за проверку соответствия применимым законодательным и нормативным требованиям страны, в которой предполагается реализовать данный продукт.

© 2024 Cargill, Incorporated. Все права защищены.