На прошлой неделе произошло резкое падение фьючерсов на убойных свиней: октябрьские – декабрьские фьючерсы снизились более чем на $6.00 US. Приходится признать, мы не совсем понимаем причину такого понижения. Наши наблюдения:

* Цены на убойных свиней с 53-54% выходом постной мышечной массы высокие, в прошлую пятницу средняя по стране цена была на уровне $1.17 US/фунт ($2.58 US/кг). Октябрьские фьючерсы закрылись ценой в 93¢ цента/фунт ($2.05 US/кг). Торговцы фьючерсами прогнозируют, что в течение нескольких следующих недель цены по фьючерсным контрактам на убойных свиней снизятся еще примерно на 24¢ цента/ фунт (53¢ цента/кг). Полагаем, это массивный спад цен.

* Несколько недель назад средний вес убойных свиней в штатах Айова – Южная Миннесота продолжал быть низким – 275.7 фунтов (~125.06 кг), для сравнения, год назад средний вес был на уровне 277.6 фунтов (~125.92 кг). Нам это говорит о текущем наличии поголовья свиней на фермах – свиней реализуют без задержки.

* В Соединенных Штатах продолжает наблюдаться тенденция снижения поставок убойных свиней – 2,395,000 голов по сравнению с 2,432,000 год назад. С начала года и по текущую дату объемы убоя снизились на 3.5%. Все указывает на то, что предложение убойных свиней на рынке будет оставаться ниже, чем год назад.

* По расчетам Министерства сельского хозяйства США (USDA), в прошлую пятницу цена свиных туш в убойном весе составила $1.17 US/фунт ($2.58 US/кг). Говяжьи туши категории “Choice” стоили $2.64 US/фунт ($5.82 US/кг). При таком раскладе свинина – это достойный ценовой выбор по сравнению с говядиной, что должно поддерживать спрос.

* Цены на тушки цыплят продолжают снижаться, на прошлой неделе их цена была на уровне $1.29 US/фунт ($2.84US/кг), а еще несколько недель тому назад цена была в диапазоне $1.60 US/фунт ($3.53 US/кг). Убой цыплят вырос на 1-2% по сравнению с прошлым годом. Год назад их цена была $1.04 US/фунт ($2.29 US/кг).

* Мы не совсем понимаем, что будет происходить с фьючерсами на убойных свиней в краткосрочной перспективе. Нам все чаще кажется, что определение фьючерсных цен также соответствует реальному положению дел, как товарное производство свиней и выращивание-подготовка свиней для животноводческой выставки. Конечно, время покажет, но мы считаем, что в октябре наличные цены на убойных свиней будут гораздо выше фьючерсных цен, установленных прошлыми пятничными торгами.

Европа

* Испания, крупнейший производитель свиней в Европе, на прошлой неделе установила новый рекорд цен на убойных свиней – €1.71 евро/кг (живой вес). Начиная с 20 января текущего года, когда средняя по стране цена была €1.02 евро/кг, на испанском рынке не было зарегистрировано ни одной недели понижения цен. Наоборот, отмечается их постоянный рост.

* Германия, второй по величине европейский производитель, также отмечает скачок цен на убойных свиней до €2.00 евро/кг (в туше). В конце января цена убойных свиней на немецком рынке была €1.2 евро/кг. Цены в Германии понизились по причине проблем с экспортом из-за вспышек АЧС в стране. Есть мнение, что в результате комбинации, когда во-первых, в течение довольно продолжительного периода времени убойных свиней реализовывали по цене ниже себестоимости их производства и во-вторых, новые, направленные на защиту благополучия животных законы по условиям содержания свиней, Германия будет вынуждена сократить маточное поголовье на 500,000 – 600,000 свиноматок.

* В Дании также наблюдается сокращение числа поголовья свиней. На 1 июля текущего года число убойных свиней снизилось на 991,000 (-8.2%) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а число маточного поголовья сократилось на 84,000 (-6.5%). В конце февраля цена убойных свиней на датском рынке составляла 7.90 DKK/кг ($0.466 US/фунт - $1.03 US/кг), на прошлой неделе цена была 11.80 DKK/кг ($0.70 US/фунт - $1.54 US/кг).

Фактором, который влияет на конкурентоспособность как Европы, так и Соединенных Штатов, является обменный курс доллара США к евро. В настоящее время их номинал составляет 1 к 1. Не так давно соотношение “евро: доллар США” было 1.1 к 1.15. Текущий обменный курс 1 к 1 помогает европейской свинине быть более конкурентоспособной на мировых рынках, но, с другой стороны, делает сырье для кормов, в основном оцениваемое в долларах США, более дорогим во всем мире.

Крупнейшим конкурентом Северной Америки в мировом экспорте свинины является Европа. Поскольку предложение свинины в Европе продолжает снижаться, а цены продолжают расти, Европа и Северная Америка выиграют от снижения предложения свинины, так как это будет стимулировать цены.

Мертвые свиноматки

Мы уже неоднократно писали о продолжающемся росте падежа свиноматок, отраженном в официально публикуемых данных о маточном поголовье свиней в Соединенных Штатах. Теперь, с учетом того, что средний процент падежа превышает 14%, можно с уверенностью сказать, что во многих производственных системах, использующих вызывающую пролапсы генетику (и вы знаете, кого мы имеем ввиду), этот показатель приближается к 20%.

Недавно мы услышали следующий комментарий от одного из производителей: “Почему мы, как отрасль принимает тот факт, что смертность свиноматок выше, чем смертность поросят до отъема?” Данные SMS – MetaFarms показывают, что павшая свиноматка – это упущенная возможность в размере $1,000 US/голову. Подсчитайте на своей ферме, во что вам обходится каждый дополнительный процент падежа? Полагаю, здесь будет уместным привести всем хорошо известную цитату Альберта Эйнштейна: “Настоящее безумие — это снова и снова делать одно и то же и ожидать другого результата”.

Эйнштейн не занимался свиноводством, но мы думаем, что он быстро понял бы, что снова и снова покупать одну и ту же генетику, неминуемо ведущую к огромным потерям маточного поголовья – это странная тактика, которая вряд ли может что-то изменить и дать позитивный результат.