В стране отмечается неуклонное снижение числа маточного поголовья свиней. Число свиноматок достигло своего пика 1 декабря 2019, составив 6.471 миллионов голов. Отчеты от Министерства сельского хозяйства США по инвентаризации маточного поголовья в марте текущего года указывают на снижение в размере 373 000 голов, таким образом, количество свиноматок снизилось до 6.098 миллионов. Поэтому ничего удивительного в том, что произошло снижение поставок свиней на рынок нет.

Снижение числа свиноматок привело к сокращению поставок свиней на рынок. В своем отчете о состоянии дел в отрасли свиноводства на 1 марта 2020 года, Министерство сельского хозяйства США сообщало о 71.254 миллионе свиней, по данным от 1 марта этого года количество свиней снизилось до 66.111 миллионов – спад на 5.143 миллионов убойных свиней. И снова, нет ничего удивительного в том, что цены выросли и простаивают сотни тысяч мест на откормочных площадках.

Если вы регулярно читаете эти комментарии, вы знаете, мы постоянно писали, что на фоне высоких затрат на корма, нехватки рабочей силы, проблем с болезнями свиней, роста стоимости строительства новых свиноводческих объектов, смены поколений, старых свиноферм и так далее, мы не видим никаких причин, по которым в стране могло бы начаться расширение маточного поголовья свиней. Отчет Министерства сельского хозяйства США, который показывает снижение на 117 000 голов свиноматок по сравнению с данными от 1 марта прошлого года и на 27 000 по сравнению с 1 декабря 2021, только подтверждает наши слова.

На прошлой неделе, до публикации отчета, один из этих горе-экономистов дал прогноз о том, что в мартовском отчете от Министерства сельского хозяйства США будет отражен 0.2% рост числа маточного поголовья по сравнению с прошлым годом. Они переоценили число маточного поголовья почти на 130 000 свиноматок! И этим все сказано.

В настоящее время цена мяса курицы составляет $159.81 US/100 фунтов ($352.38 US/100 кг), год назад – $92.36 US/100 фунтов ($203.65 US/100 кг).

Более высокая цена на мясо курицы повышает конкурентоспособность свинины.

На рынке США цена говяжьих туш в убойном весе составляет $2.67 US/фунт ($5.89 US/кг), цена свиных туш в убойном весе – $1.03 US/фунт ($2.27 US/кг).

К сожалению, свинина сильно отстает по цене от говядины, но, с другой стороны, высокая цена на говядину делает свинину более привлекательной для потребителя. Мы все знаем, что потребители готовы платить и платят за говядину больше потому, что ее вкус лучше. Производство свинины с более высокими вкусовыми качествами было бы весьма конструктивным подходом для наращивания спроса на свинину и соответственного повышения ее цены.

Повышение объемов переработки говядины.

В этом году в Соединенных Штатах было отправлено на убой и мясопереработку на 27% мясного скота больше, чем средний показатель за последние пять лет. Засуха и высокие цены на корма сокращают поголовье крупного рогатого мясного скота. И это уже только вопрос времени, когда на американском рынке сократится предложение говядины, что, несомненно, поддержит цены на свинину.

Птичий грипп ударил по производству мяса индейки, пострадал как молодняк индейки, так и производство их яиц. Снижение предложения продуктов птицеводства может повысить уже и так довольно высокие цены на мясо птицы.

В течение нескольких последних недель в Европе отмечается значительный скачок цен на убойных свиней.

Еще 9 февраля цена на убойных свиней в Германии была на уровне €1.20 евро/кг; на прошлой неделе – €1.95 евро/кг. Рост на €0.75 евро/кг равен увеличению цены фунта свинины в туше на 38¢ центов (на 84¢ цента/кг) или на более чем $80 US/голову. Рост цены связан со снижением поставок свиней на рынок из-за массивной ликвидации маточного поголовья свиней, которое прошло не только в Германии, но и почти во всех остальных странах Европейского Союза. Причина – финансовые потери, близкие к $50 US/голову в течение многих месяцев подряд. Более высокие цены на убойных свиней на европейском рынке означают, что из Европы будет экспортироваться меньше свинины, а цена на мировых рынках будет выше, что благоприятно скажется на ценах в Америке.

Поправка 12

На прошлой неделе Верховный суд США согласился пересмотреть поправку 12 закона в Калифорнии. Закон, запрещающий продажу в Калифорнии свежей свинины, кроме той, что получена от свиноматок, период супоросности которых проходил в групповых станках с плотностью посадки не менее 24 футов2/голову (2.29 м2/голову). Мы благодарим NPPC (Национальный совет производителей свинины) за продолжение борьбы за отмену этого закона. Их усердие в этом вопросе отвечает интересам производителей свиней. Будет интересно, если Верховный суд согласится с тем, что один штат может диктовать, как вести бизнес 49 другим штатам. Где и когда это закончится?

Многие из вас на протяжении ряда лет читали о поездках, которые я предпринял со своим сыном Спенсером. Ниже приведено интервью Спенсера с Джимом Иди из Swineweb.

По нашему мнению, маточное поголовье свиней имеет крайне мало шансов на расширение в текущий период ввиду перечисленных выше причин. Поэтому мы полагаем, что в течение следующих двенадцати месяцев свиней будет еще меньше.