Мерседес Вега, Генеральный директор компании Genesus в Испании, Италии и Португалии


Мы постепенно выходим из состояния повышенной готовности в связи с коронавирусом и пытаемся вернуться к нормальной жизни, но пока мы еще очень далеки от того, что мы понимали под “нормальной жизнью” еще год назад. Цена на свинину падала с начала объявления карантина и вплоть до четырех недель назад, потеряв 14.7% от своей стоимости. Затем она начала восстанавливаться, и эта тенденция прослеживалась до прошлой недели.

Изменение тренда в негативную сторону было вызвано сразу несколькими событиями, имевшими место в Европейском Союзе. Это и временное прекращение работы крупнейшего в Европе/ Германии мясоперерабатывающего предприятия компании Tonnies-Rheda три недели назад, и мораторий на экспорт свинины в Китай от различных европейских хладобоен: трех хладобоен в Нидерландах, одной в Германии и еще одной в Соединенном Королевстве.

Эти события привели к тому, что цена на живых свиней в настоящее время на 12.5% ниже, чем в неделю от 16 марта (12 неделя) текущего года, следует напомнить, что в этот же период прошлого года цена выросла на 25.6%.



Цена убойных свиней на рынке в эту неделю составляет €1.322 евро/кг живого веса, для сравнения, год назад она была на уровне €1.451 евро/кг живого веса. Вес реализации – 111.98 кг (87.19 кг в туше) по сравнению с 107.48 кг (83.80 кг в туше) год назад. Несмотря на то, что из-за жаркой погоды вес начал снижаться, он все еще намного выше прошлогодних показателей.



Эта ситуация также затронула и рынок поросят – так как в настоящее время в Северной Европе появилось больше животных, которых теперь можно откармливать и / или отправлять на убой, цена на поросят весом 20 кг установилась на уровне €24.5 евро.

Все это можно обобщить следующим образом:

* В текущий период в Испании меньше свиней, более того, их вес ниже (типично для летнего сезона); 

* Некоторые мясоперерабатывающие предприятия Европы теперь не могут экспортировать свинину в Китай, что приведет к переизбытку предложения свинины на внутреннем рынке Евросоюза;

* Снижение спроса на свинину на внутреннем рынке.

Таким образом, в настоящее время в Европейском Союзе сложился определенный дисбаланс спроса и предложения, ситуация неспокойная, присутствует слишком много неопределенности.  Это явно сказывается и на испанском рынке, и, хотя здесь есть определенный баланс между спросом и предложением, цена на свинину все-таки падает.

Испанские мясоперерабатывающие предприятия, которые все еще могут экспортировать свинину в Китай, хотя и несколько замедлили свою работу из-за предпринятых в связи с COVID-19 мер, используют в своих интересах пробелы по поставкам, образовавшиеся по той причине, что некоторые другие мясоперерабатывающие предприятия Европы теперь не могут вести поставки свинины в Китай, в настоящее время доля экспорта в Китай достигает 37% от всего объема экспорта свинины. Этот экспорт является тем, что сейчас поддерживает рынок, как объемы поставок, так и цены. 

В 2019 году Китай был основным пунктом назначения для поставок испанской свинины за пределами ЕС: его доля составила 27.2% от всего экспорта по объему (663 892 тонны) и 23.0% по стоимости (1 441 миллионов евро).

Тем не менее, испанские мясоперерабатывающие предприятия, не имеющие разрешений на поставки свинины в Китай, страдают от переизбытка свинины. Они не могут снизить свое производство, так как несут постоянные производственные затраты. Кроме того, в связи со снижением потока туристов в страну, отмечается довольно значительное снижение потребления свинины на внутреннем рынке. 

И наконец, еще присутствует и сектор производства Иберийской свинины, там цены сначала обрушились гораздо ниже себестоимости производства, а затем стали медленно восстанавливаться. В настоящее время Иберийских свиней продают по €1.48 - €1.60 евро/кг живого веса (расчетная себестоимость производства составляет €1.55 - €1.60 евро/кг). 

Таким образом, внутри отрасли свиноводства Испании образовалось три разноплановых рынка, они связаны друг с другом, но получаемые ими результаты разнятся очень сильно. 

Итальянский рынок

В отличие от многочисленных проблем рынков свинины на Севере Европы, на рынке Италии не наблюдается изменений между спросом и предложением и, соответственно, начиная с середины июня цена на подъеме. Сейчас цена убойных свиней составляет €1.18 - €1.19 евро/кг живого веса, при этом средний вес снизился до 173.5 кг по сравнению с 176.6 кг два месяца назад.

Все индикаторы рынка указывают на то, что цены продолжат свой рост.  




Источник: Товарная биржа Mercolleida