На прошлой неделе мы встречались с производителями Англии, Нидерландов и Германии. Наши наблюдения:
Англия
Производство свиней в стране сохраняется на стабильном уровне, примерно 400 000 свиноматок. Около 40% от всех свиней находится на выгульном содержании. Это означает, что опоросы будут проходить там же, прямо ‘в поле’, совсем как в Америке 30 – 35 лет назад. Текущая цена на свиней достигает рекордно высокой отметки и составляет £1.65 футов-стерлингов за килограмм в туше ($1.00 USD/ фунт или 2.2 USD/кг в туше). Великобритания импортирует примерно 50% свинины из других европейских стран. В настоящее время британские свинофермы зарабатывают очень хорошие деньги.
Для ведения производства при безвыгульном содержании введено много правил. Например, свиноматки должны иметь возможность бродить где пожелают, то есть, фиксирующих станков для периода супоросности также не предусмотрено. Климат Великобритании умеренный (не холодно и не жарко), поэтому многие свиноматки и свиньи содержатся в помещениях с естественной вентиляцией. В таких свинарниках используется очень много соломы.
Британские производители выигрывают от понижения курса фунта-стерлинга к евро с момента начала Брэскита – проведения референдума, на котором британцы проголосовали за выход Великобритании из Евросоюза. В настоящий момент девальвация превышает 30%, что повышает конкурентоспособность британской свинины по отношению к свинине из стран Европейского Союза. Главный вопрос, который сейчас стоит перед свиноводами Великобритании, это как будет складываться политика в отношении фермеров и импорта свинины после окончательного выхода страны из состава Европейского Союза. Нас также спрашивали, как, по нашему мнению, может повлиять соглашение о свободной торговле с Соединенными Штатами на производство свинины в Великобритании. На прошлой неделе главной новостью в Великобритании стало обсуждение возможного торгового соглашения с Соединенными Штатами и, также, тот факт, что при обработке мяса курицы в США используется хлор. Должен признаться, что я не имел никакого понятия о применении хлора, впрочем, очевидно, что и 310 миллионов потребителей в Соединенных Штатах не считают это какой-либо важной новостью, которую стоило бы обсуждать.
В настоящее время в Великобритании цена поросят раннего отъема составляет £44.61 фунтов-стерлингов/ голову ($60 USD/ голову), а 60-тифунтовые откормочные поросята (~ 27,22 кг) стоят £60 фунтов-стерлингов/ голову ($80 USD/ голову).
Безусловно одно – себестоимость производства свиней в Америке ниже, чем в Великобритании или где-либо еще в Европе. Мы полагаем, что скоро можем стать свидетелями жесткой схватки, которую начнут британские фермеры, стараясь защитить свой рынок от импорта свинины, курятины и прочей сельскохозяйственной продукции из Америки. Нидерланды – Германия
Прибыль довольно хорошая – примерно €30 евро/ голову ($36 USD/ голову). Тем не менее, как сказал один производитель, да, сейчас мы неплохо зарабатываем, но смотрим в будущее без особого оптимизма. Причина такого пессимистического настроения кроется во вводе новых законов о благополучии животных и защите окружающей среды.
Так, правительством Нидерландов только что был подписан закон о том, что к 2022 году все животноводческие комплексы страны должны быть оснащены очистителями воздуха. Их стоимость составляет примерно €500 евро/ свиноматку или $600 USD/ свиноматку. Нам сказали, что банки отказываются кредитовать эти капиталовложения. Раньше в Нидерландах было примерно 1.2 миллиона свиноматок, сейчас их количество снизилось до 900 000 голов; свиноводы говорят, что этот новый закон вытеснит из бизнеса еще больше производителей свиней.
Мы также узнали, что сейчас уже существующие свинофермы с секциями доращивания продаются по цене €1 000/ свиноматку ($1 200 USD), конечно, если у вас получится найти покупателя. Кроме того, в последнее время на нескольких свинофермах был пожар.
Стоимость новых свиноферм (без секций доращивания), строящихся в соответствии со всеми новыми предписаниями достигает €2 500 евро/ свиноматку ($3 000 USD). (И это без учета затрат на приобретение животных или земли.)
В новых правилах о благополучии животных в странах Европейского Союза указывается, что ширина станка, в котором будет содержаться супоросная свиноматка должна быть такой же, как и рост свиноматки. На одну супоросную свиноматку необходимо отводить 6 м2 (~ 60 квадратных футов). В рекомендациях, касающихся возраста поросят на момент отъема, говорится о 28 днях, отъем в 21 день может быть произведен только при наличии разрешения от ветеринара. Площадь станков для опороса также должна быть не менее 6 м2 (~ 60 квадратных футов).
И нидерландские, и немецкие производители говорят о том, что по их предварительным подсчетам, ввод новых правил сократит уже существующие площади для размещения свиноматок примерно на 25%. Они считают, последствия будут следующими: первое – какое-то число производителей просто выйдет из бизнеса, второе – последует неминуемое сокращение стада свиноматок и снижение объемов производства. Необходимость произвести вышеперечисленные затраты, для того, чтобы соблюсти законы по защите окружающей среды и благополучию животных, объясняет, почему производители не ощущают особого оптимизма насчет будущего, несмотря на то, что в настоящее время их бизнес приносит немалую прибыль. Они знают, что придется сократить производственные мощности, а расходы будут только расти. Все эти новые правила снижают конкурентоспособность европейской свинины на глобальном рынке. Genesus также ведет свой бизнес и в других странах, например, в России и Китае. Ни одно из вышеуказанных правил в этих странах даже не рассматривается! Заключение
Да, есть законы о защите окружающей среды и благополучии животных. Они повышают себестоимость производства, но никто не может с определенной точностью сказать, что какой-либо из этих законов также будет способствовать повышению спроса на свинину. Животноводство находится под настоящей осадой “групп с особыми интересами”, будь то организации по защите окружающей среды, прав животных, вегетарианцы и так далее. Нам приходится сражаться на каждом шагу, ведь капитуляция может вызвать эффект домино. Отступая мы не получаем передышки. Если приходится иметь дело с безумцами, компромисс просто невозможен. Genesus
Цель нашей поездки – встречи с клиентами Genesus. Мы видим, что наша генетическая программа дает замечательные результаты. Английские и европейские производители признают, что по сравнению с той генетикой, что у была у них раньше, содержать свиней Genesus гораздо проще, так как у наших животных покладистый характер, лучшая скорость роста, крепкие ноги, более низкие затраты на корма в период супоросности на свинью, кроме того, свиноводы получают большее число свиней для реализации, мясо-переработчики довольны качеством получаемых туш и все отмечают замечательный вкус нашей свинины. Интересно, что всего несколько лет назад, когда наша компания только заявила о себе на европейском рынке, нам сказали, что на породу Дюрок в Европе нет и не будет спроса, и, также, нет никакой необходимости для еще одной материнской линии. Тем не менее, мы обнаружили нечто абсолютно противоположное. Мы считаем, что не существует нишевых рынков, которые были бы в значительной мере актуальны. Повсеместно и абсолютно все производители мира имеют примерно равнозначные критерии производства, их экономический интерес также весьма схож, поэтому они ориентируются на работу с такой генетикой, которая способна дать оптимально высокий результат. А пока, наша поездка продолжается и сейчас мы направляемся во Францию.
