Фернандо Ортиз

 
Мексика наращивает экспорт свинины

 
В 2016 Мексика увеличила объемы экспорта свинины на 9.5% в сравнении с предыдущим годом.

 
В прошлом году продажи свинины за рубеж в целом составили более 432 тысяч тонн, в то время как в 2015 было экспортировано 395 тысяч тонн. Основными импортерами стали Япония, Южная Корея, Китай и другие страны Азии.

 
При этом, одним из самых важных рынков является Япония, из каждых пяти тонн свинины четыре экспортируется в эту страну.

 
Кроме того, возобновление политических и торговых отношений между Мексикой и Китаем в краткосрочной и среднесрочной перспективе и в свете высокого спроса азиатского гиганта, позволит увеличить экспорт свинины в комплексе с другой агропродовольственной продукцией.

 
Данные от Информационного Агентства по Агро-продовольствию и Рыболовству (SIAP) свидетельствуют о том, что в 2016 году производство свинины в стране выросло на 49 тысяч тонн (рост на 3.75% по сравнению с 2015 годом) и составило 1,364,200 тонн.

 
То же самое Агентство, со ссылкой на SAGARPA, перечислило шесть штатов, являющихся основными производителями свинины в стране – Халиско (265,217 тонн), Сонора (234,639 тонн), Пуэбла (166,947 тонн), Юкатан (135,442 тонн), Веракруз (122,329 тонн) и Гуанохуато (110,489 тонн).

 
Предоставленные SIAP данные показывают, что общее национальное поголовье свиней превышает 1.7 миллионов голов, а потребление свинины на душу населения составляет 16.3 кг.

 
Мексиканский рынок убойных свиней

 
Ниже приводится тенденция движения цен на свинину в Мексике начиная с первой недели этого года.


Цены на свинину в течение последних трех недель были намного более устойчивыми, особенно если учесть, что сезонность была критическим фактором (40 дней Великого поста и Пасхальные праздники), что отрицательно сказалось на потреблении красного мяса. Мы думаем, что по мере приближения теплого времени года цена восстановится и еще больше свинины покинет пределы Мексики, направляясь в пункты дальнего или ближнего зарубежья.