Модуляции рациона
Смертность новорожденных поросят - серьёзная проблема для каждого свиновода, т.к. маленький поросёнок крайне чувствителен к заболеваниям, особенно кишечным. Кишечник новорожденного поросёнка из неактивного состояния резко превращается в жизненно важный орган, доставляющий слабому поросёнку необходимые питательные вещества.
Кроме выполнения вышеуказанной функции кишечник также защищает организм поросёнка от проникновения в него вездесущих вирусных и бактериальных патогенов. Всё сказанное выше сводится к тому, что здоровье и жизнеспособность новорожденного поросёнка полностью «завязаны» на развитии и функционировании кишечника.
Последние исследования доктора Одла были направлены на изучение роли питательных, гормональных и фармакологических агентов в формировании здорового кишечника у поросят.
Одно из таких исследований имело цель выявить, насколько включение плазма-протеина в рацион поросят способствует защите и восстановлению кишечника после ротавирусов. Для этого у 10 свиноматок забрали новорождённых поросят, расселили их и искусственно создали условия для выкармливания. Первые 24 часа поросят (в эксперименте участвовали 64 поросёнка) кормили жидким молозивом, а затем подразделили на 4 группы по 16 поросят в каждой.
Поросят расселили в разные помещения и предложили им один из двух экспериментальных рационов питания. Первый рацион на 15% состоял из плазма-протеинов и животных продуктов, а основу второго рациона составили соевый протеин и лактоза. Питательность обоих рационов была примерно одинаковой.
На 4-й день питания экспериментальным рационом поросята в одном из помещений были заражены ротавирусом, изолированном на одной из свиноферм. Как показали дальнейшие исследования, поросята, питавшиеся рационом с плазма-протеинами, несмотря на инфекцию, продолжали расти, обнаруживая слабые признаки ротавирусной диареи.
В этой же группе свиней исследовали роль диетических полиненасыщенных кислот в восстановлении кишечника. Как выяснилось, простагландин, производный из арахидоновой кислоты, стимулирует заживление ран в кишечнике.
Доктор Одл также проводил эксперименты в группе из 96 новорожденных поросят, в ходе которых исследователи определили, что надфизиологическое кормление свиней арахидоновой кислотой способствует обогащению ею клеток кишечника. Поросят перевели на 2 рациона: первый состоял на 0-5% из арахидоновой кислоты, второй - на 5% из экопентановой кислоты. Цель: проследить, насколько клетки обогатятся арахидоновой кислотой, способствующей заживлению кишечника. Первые результаты были получены на 8 день эксперимента: содержание арахидоновой кислоты в клетках действительно возросло, но после 16-го дня эксперимента у свиней, рацион которых содержал арахидоновую кислоту, уровень кислоты в клетках не повысился. На процесс роста свиней кислота не оказала пагубного действия.
Таким образом, исследователи определили состав рациона и длительность кормления, необходимого для максимального обеспечения клеток кишечника арахидоновой кислотой. В дальнейшем планируется выявить, насколько обогащение кислотой способствует повышению иммунитета и здоровья поросят.
Жировой метаболизм
Другое исследование доктора Одла касалось изучения влияния линолевой кислоты на жировой метаболизм новорожденных поросят. Как известно, линолевая кислота замедляет процесс жироотложения у свиней на доращивании, а также улучшает качество туши свиней на откорме.
Команда исследователей задалась целью определить роль линолевой кислоты в формировании состава тел новорожденных поросят и жировом метаболизме, путём добавления кислоты в жирный и маложирный рационы.
Для эксперимента потребовалось 24 новорожденных поросёнка, которым предложили жирный рацион (25% жира) и маложирный рацион (3% жира) с добавлением (1%) и без добавления линолевой кислоты.
Как оказалось, линолевая кислота не повлияла ни на среднесуточный прирост, ни на потребление и конверсию корма у поросят, было лишь замечено снижение жироотложения. Интересно, что не наблюдалось никакого взаимодействия линолевой кислоты и жира, содержащегося в рационе.
Эксперимент продемонстрировал, что линолевая кислота способна изменять как синтез жирных кислот, так и напрямую снижать жироотложение у поросят. Снизилась и деятельность энзимов, ключевых для процесса жирового метаболизма - коэнзима А и липопротеиновой липазы.
