Сравнение воздействия поведения некастрированных хряков и свинок перед забоем на повреждения кожи

Печать

Сравнение воздействия поведения некастрированных хряков и свинок перед забоем на повреждения кожи

Последнее проведенное в Ирландии исследование показало, что некастрированные хряки по сравнению со свинками вели себя более агрессивно и чаще запрыгивали на других животных, в результате чего на их коже было больше повреждений. Ученые выяснили, что оценка повреждения туши является чувствительным индикатором агрессивности и благополучия свиней.

Производство некастрированных хряков, вероятно, увеличится после введения в ЕС добровольного запрета на кастрацию, вступающего в действие в 2018 году. Однако, Дайан Лемос Тейксейра (Dayane Lemos Teixeira) и Лаура Энн Бойл (Laura Ann Boyle) из Департамента развития свиноводства TEAGASC Moorepark в Республике Ирландия заявили, что при выращивании этих животных могут возникнуть другие проблемы, связанные с благополучием и производством, а именно с качеством туш.

Целью их исследования, опубликованного в журнале Livestock Science, было выяснить, существует ли связь между агрессивным поведением свиней и их запрыгиванием на других животных в последние недели перед забоем и оценками повреждений кожи, регистрируемыми на фермах и на тушах.

В общей сложности 70 некастрированных хряков и 71 свинка (Крупная белая порода × порода Ландрас) каждого пола содержались в пяти загонах (в среднем 14,1±0,74 свиньи на загон) сарая для заключительного откорма.

На −14 и −1 день по отношению к забою (день 0) каждая свинья взвешивалась, а повреждения на коже оценивались согласно степени их тяжести. Поза, а также все случаи причиняющего вред и агрессивного поведения, а также запрыгивания на других животных на протяжении периодов длительностью от двух до трех часов (8–10 ч, 11–13 ч и 14–16 ч) на −13, −9, −7 и −2 день немедленно регистрировались.

На скотобойне все туши оценивались на наличие повреждений хвоста, кожи и синяков.

Тейксейра и Бойл заметили, что хряки вели себя более агрессивно (оценка агрессии 1,8 по сравнению с 1,0 на свинью за период; стандартная ошибка среднего 0,22) и чаще запрыгивали на других животных (0,4 по сравнению с 0,005 запрыгивания на свинью в день; стандартная ошибка среднего 0,02), чем свинки (P≤0,05).

Как правило, позы были одинаковы для обоих полов (P>0,05).

В −1 день оценки повреждений кожи у хряков были выше, чем у свинок (11,2 по сравнению с 8,2; стандартная ошибка среднего 0,95; P≤0,05).

У хряков оценка повреждений кожи на туше была выше (1,9 по сравнению с 1,3; стандартная ошибка среднего 0,10; P≤0,05), также было больше синяков, полученных в ходе драки (4,5 по сравнению с 2,3; стандартная ошибка среднего 0,35; P≤0,05), чем у свинок.

Связи между агрессивным поведением и повреждениями на коже в ходе оценки на ферме в день −1 (P>0,05) обнаружено не было, но была выявлена положительная корреляция между агрессивным поведением и повреждениями на коже, оцениваемыми на туше (субъект: r=0,383, P≤0,001; адресат: r=0,294, P≤0,001, соответственно), а также синяками, полученными в ходе драки (субъект: r=0,442, P≤0,001; адресат: r=0,297, P≤0,001, соответственно).

Повреждения на коже, оцениваемые на туше, оказались более чувствительным индикатором агрессивности и благополучия свиней, чем данные показатели, зарегистрированные на живых животных.

Ученые из TEAGASC сделали вывод, что результаты данного исследования подтверждают важность оперативного мониторинга повреждений кожи на тушах в ходе плановых осмотров в качестве дополнительного инструмента для определения критических точек в процессе забоя, а также в качестве индикатора благополучия животных на ферме.

Ссылки

Teixeira D.L. and L.A. Boyle. 2014. A comparison of the impact of behaviours performed by entire male and female pigs prior to slaughter on skin lesion scores of the carcass. Livestock Science. 170:142–149.

Печать
6222
16.06.2015

Оборудование

Содержания свиноматок

Содержание свиноматок - здесь вы можете скачать подробную информацию по следующим вопросам: центр осеменения со станками для хр...

Система жидкого кормления свиней - HydroMix

Экономичная система жидкого кормления свиней. Предлагается в обычном и компактном исполнении. Он обеспечивает надежную подачу к...

Домики и резиновые коврики для поросят

Домики для поросят спроектированы для создания навеса над маленькими поросятами для создания комфортных климатических условий. ...

AirProTec – фильтр для защиты от вирусов PRRS на свинокомплексе

Фильтр AirProTec эффективно предотвращает проникновение вирусов PRRS через систему приточной вентиляции и способствует сохранен...

Станок опороса

Станок опороса для свиноматки предназначен для совместного комфортного содержания матери и молодняка с возможностью предотвраще...

Всё оборудование

Статьи партнеров

Третий год подряд АО "Нива", являющееся генетическим нуклеусом Genesus в Краснодарском крае, удостаивается звания лучшего предприятия региона в номинации "Племенное дело". Усп...

216

Особенно выражают недовольство качеством свинины жители крупных мегаполисов, вынужденные приобретать продукты в сетевых супермаркетах. В этом смысле компания...

303

В начале декабря компания PIC осуществила успешную международную поставку племенного поголовья свинок и хряков в Армению.  Партия из 660 животных была отгружена с элитной фе...

549

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

983

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

1658

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

1552

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

3799

В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним  из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...

1536

Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...

1098

Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...

1088

Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...

980