Продуктивность гибридов различного происхождения

Печать

Продуктивность гибридов различного происхождения

Анатолий Зацаринин, кандидат сельскохозяйственных наук Финансово-технологический колледж Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова


В условиях крупномасштабного производства продуктов питания возникает необходимость в разведении свиней специализированных мясных пород и линий. В России генофонд пород свиней достаточно разнообразен, но предлагаемые сельхозпроизводителю животные не всегда отвечают мировым стандартам, в частности по скороспелости и мясным качествам.

Известно, что использование в нашей стране скороспелых свиней специализированных пород зарубежной селекции (йоркшир, ландрас, дюрок, пьетрен) способствует росту объемов производства мяса. Однако при импорте животных следует учитывать то, что не все они обладают высокими адаптационными качествами и поэтому многие не могут приспособиться к местным условиям разведения. У таких особей продуктивность нередко снижается.

Изучение данных комбинативной сочетаемости свиней различного происхождения при промышленном скрещивании позволяет детализировать вопрос проявления эффекта гетерозиса по откормочным и мясным качествам. При этом одну из ведущих ролей отводят генетическому происхождению исходных родительских форм.

Мы провели исследования, чтобы определить, как влияет использование хряков породы дюрок различного происхождения на продуктивность потомства при разведении в условиях Среднего Поволжья. В ходе опыта оценили откормочные и мясные качества животных, полученных в результате трехпородного промышленного скрещивания свиноматок с хряками породы дюрок французской и канадской селекции.

Эксперимент проходил на базе ООО «Куликовское» Саратовской области. Хряки породы дюрок французского происхождения были завезены из ООО «Селекционно-гибридный центр» Воронежской области, хряки породы дюрок канадского происхождения — из ООО «Восточный» Удмуртской Республики. По принципу аналогов сформировали три группы свиноматок (возраст — два опороса и более) по 15 голов в каждой. Исследования проводили на гибридных свиньях и молодняке. Схема опыта представлена в таблице 1.


По окончании периода доращивания из каждого гнезда отобрали по два поросенка — боровка и свинку — и, в зависимости от их происхождения, сформировали три группы по 30 голов в каждой. Молодняку скармливали полнорационные комбикорма, рецепты которых были разработаны специалистами хозяйства. Откормочные качества оценивали по общепринятым методикам, мясную продуктивность определяли по методикам ВАСХНИЛ (М., 1978).

Все подопытные отличались хорошей динамикой роста и развития. Трехпородные гибриды, в отличие от двухпородных, характеризовались более высокой живой массой при рождении (крупноплодностью), что свидетельствует о лучшем внутриутробном развитии. Так, разница в живой массе при рождении между животными опытной и контрольной групп составила 4,1—5,8% (р >0,95). Более крупными оказались поросята, полученные в результате скрещивания свиноматок с хряками породы дюрок канадского происхождения (табл. 2).


В подсосный период быстрее росли трехпородные поросята второй группы. В два месяца по живой массе они превосходили сверстников первой группы на 1,5 кг, или на 7,4% (р > 0,95), третьей — на 0,4 кг, или на 1,9% (р < 0,95).

Дальнейшее выращивание показало, что после двух месяцев лучше развивались трехпородные гибриды, полученные при скрещивании свиноматок с хряками породы дюрок канадского происхождения. Такая же закономерность прослеживалась и в четыре месяца. Живая масса подсвинков второй и третьей групп была соответственно на 8,9 и 12,5% выше, чем живая масса аналогов первой группы (р > 0,99), при этом разница между показателями массы животныхвто-рой и третьей групп составила 3,3% (р > 0,95).

В шесть месяцев молодняк второй и третьей групп по живой массе превосходил сверстников первой на 8,7 и 13,8% соответственно (р > 0,99). В то же время живая масса свиней третьей группы оказалась на 4,7% выше, чем живая масса особей второй (р > 0,95).

Динамика абсолютных и среднесуточных приростов на протяжении всего периода выращивания показала закономерное превосходство трехпородных помесей над двухпородными. В подсосный период поросята, полученные в результате скрещивания свиноматок с хряками породы дюрок французского происхождения, развивались лучше, чем аналоги канадского происхождения: преимущество первых над сверстниками контрольной группы по живой массе составило 7,5% (р > 0,99), вторых — 5,3% (р > 0,95). У подопытных животных второй и третьей групп разница в живой массе составила 2,1%, что было статистически недостоверно.

В четыре и шесть месяцев молодняк третьей группы превосходил сверстников первой группы по величине среднесуточных приростов соответственно на 17,5 и 15,2% (р > 0,999), в то время как поросята второй — на 10 и 8,4% (р > 0,99). Разница между трехпородными помесями очевидна: в четыре месяца у гибридов канадского происхождения среднесуточные приросты были на 6,9% (р > 0,95) выше, чем у гибридов французского происхождения, в шесть месяцев — на 6,2% {р > 0,95).

Откормочные и мясные качества свиней оценивали по результатам контрольного откорма и убоя (табл. 3).


Установили, что по откормочным качествам эффект гетерозиса наиболее ярко проявился у трехпородных помесей канадского происхождения, которые достигли живой массы 100 кг на 13,4 дня, или на 7,6%, раньше, чем двухпородные сверстники контрольной группы (р > 0,99). Потомство французского происхождения превосходило аналогов контрольной группы на 9,9 дня, или на 5,5%. Трехпородные помеси канадского происхождения достигли живой массы 100 кг на 3,5 дня, или на 2%, раньше, чем трехпородные гибриды французского.

В третьей группе затраты корма на 1 кг прироста были меньше, чем в первой, на 0,2 кг, или на 6,1% (р > 0,99), а во второй — на 0,13 кг, или на 3,9% (р > 0,95). Выращивание трехпородных животных канадского происхождения оказалось более эффективным: затраты корма на 1 кг прироста в третьей группе были на 2,1% ниже, чем во второй (р > 0,95).

Результаты контрольного убоя показали, что по развитию мясных форм подопытные животные второй и третьей групп превосходили двухпородных сверстников контрольной. В первой группе убойный выход был на 0,5 и 1,2% выше, чем во второй и третьей, что обусловлено более высокой осален-ностью туш двухпородных помесей. Это подтвердилось при измерении толщины шпика над 6-м и 7-м грудными позвонками. Самый высокий показатель зафиксирован у особей контрольной группы (соответственно на 8 и 11% больше, чем у боровков второй и третьей групп). Следовательно, туши свиней третьей группы характеризовались лучшими мясными формами. У трехпородных гибридов разница между этими показателями составила 2,8% (р > 0,95).

По длине туши подопытные третьей группы превосходили сверстников первой на 2,3%, второй — на 0,8% (р < 0,95), по массе окорока — соответственно на 13,8 и 6,9% (р > 0,99).

Площадь мышечного глазка в тушах трехпородных помесей канадского происхождения была соответственно на 8,8% (р > 0,99) и 2,6% (р > 0,95) выше, чем у сверстников первой и второй групп. Это косвенно указывает на то, что туши животных третьей группы характеризовались большим выходом мяса. Морфологический состав туш свиней разных генотипов отличался, что обусловлено их происхождением (табл. 4).


Несмотря на то что масса полутуш сравниваемых животных была практически одинакова, полутуши трехпородных помесей, полученных при скрещивании свиноматок с хряками породы дюрокканадского происхождения, отличались высокой мясностью. Отмечено, что в тушах животных второй и третьей групп мышечной ткани содержалось соответственно на 1,84% (р > 0,95) и 2,29% (р > 0,99) больше, чем в тушах молодняка первой группы.

Количество жира в тушах двухпородных подсвинков превышало содержание жира в тушах трехпородных помесей второй и третьей групп соответственно на 1,95% (р > 0,95) и 2,34% (р > 0,99). По содержанию костей в полутушахпод-опьггныхдостоверныхразличий не установлено. Это подтвердили расчеты индексов мясности и постности. Так, животные первой группы по мясности уступали гибридам второй и третьей групп соответственно на 2,2% (р > 0,95) и 10,2% (р >0,99), по постности — на 3,5% > 0,95) и 12,6% (р > 0,99).

Экспериментально доказано, что помесный молодняк, полученный от сочетания гибридных свиноматок с хряками породы дюрок канадского происхождения, характеризуется более высокой мясной продуктивностью.


Источник: Журнал "Животноводство России", тематический выпуск "Свиноводство 2018", май 2018

Печать
213
10.09.2021

Статьи партнеров

В.В. Пругло, к.в.н., руководитель отдела ветеринарного сервиса ООО Сева СА, член экспертно-консультационного совета по ветеринарии НСС 1. Введение Репродуктивные патологи...

14.09.2021 33

Саймон Грей, генеральный директор Genesus, Россия, страны СНГ и ЕС Если у сотни производителей поинтересоваться, какой фактор производства в большей степени определяет вых...

13.09.2021 46

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Увеличение норм кормления у супоросных свиноматок и ремсвинок в период с 85-90 дня супоросности и до опор...

06.09.2021 119

Производственные затраты, которые несут фермы в связи с падежом свиноматок стали серьезной проблемой в нашей отрасли. Согласно отраслевым данным, смертность свиноматок за последн...

05.09.2021 92

Кларенс Фрозе, Магистр наук в области сельского хозяйства, директор по кормлению, Genesus Inc. Индивидуальные потребности в питательных веществах обычно выводятся и выража...

29.08.2021 152

Д. ОРЛОВ, специалист по техническим решениям в свиноводстве, компания «Каргилл» (Восточная Европа) Высокая волатильность российского рынка оказывает существенное влия...

27.08.2021 170

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Документально подтверждено, что если толщина хребтового шпика свиноматки в период опороса превышает 20 м...

20.07.2021 283

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Каннибализм на любом уровне – это издержки для бизнеса. В лучшем случае это связано с уменьшением пр...

08.07.2021 280

Чад Бирман, Доктор наук, генетик, Genesus Inc. Проблемы, связанные с болезнями свиней в отрасли свиноводства, продолжают снижать объемы выпуска продукции и потенциал уровня ...

29.06.2021 182

Чуньянь Жанг, доктор наук, генетик, Genesus Inc. Основная цель компании, занимающейся разведением племенного поголовья, состоит в предоставлении свиней, чей генетический п...

07.06.2021 314

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021 22134

Объявления

Свиноматки

Свиноматки цена 105 руб., за кг живой за кг живой массы

Условия поставки: самовывоз с Красноярского...

Все объявления