УДК 636.4.087.69
В.П.Надеев, к.с – х.н. ФГБУ «Поволжская МИС»*
М.Г.Чабаев, д.с – х.н., профессор, ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии
А.Я.Яхин, д.с – х.н., профессор, консультант Аllteсh, Лтд, Великобритания
Р.В.Некросов, к.с – х. н., Н.И.Анисова, к.с – х. н., ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии
В научно – хозяйственном опыте изучена эффективность скармливания органической минеральной подкормки биоплекс тм (хелат цинка, хелат меди, хелат магния, хелат железа и селена) в рационах для растущих свиней. Установлено, что включение 1 кг/т комбикорма биоплекс тм в составе премикса положительно повлияло на интенсивность роста и развитие подсвинков, морфологические и биохимические показатели крови.
Ключевые слова: хелат, масса, кровь, фермент, фагоцитарная активность, морфологические и биохимические показатели.
Organic forms of microelements in FEEDING YOUNG PIGS
V.P.Nadeev, KS - HN FGBU "Volga MIS" *
M.G.Chabaev, DS - HN, Professor, Institute of Agricultural AUIAB
A.Ya.Yahin, DS - HN, professor, consultant Alltesh, Ltd, UK
R.V.Nekrosov, KS - x. n., N.I.Anisova, KS - x. n., GNU AUIAB RAAS
In scientific - economic experiment studied the effectiveness of feeding organic mineral supplements Bioplex ™ (chelated zinc, copper chelate, chelated magnesium chelate iron and selenium) in diets for growing pigs. Found that the inclusion of 1 kg / t feed Bioplex TM in the premix positive impact on the growth rate and the development of gilts, morphological and biochemical blood.
Keywords: chelate, weight, blood enzyme, phagocytic activity, morphological, and biochemical parameters.
Неспособность свиней синтезировать минеральные вещества в количествах обеспечивающих потребности организма для нормального роста и развития требуют, чтобы они непрерывно поступали с кормом.
Дефицит минерального питания является одним из главных причин, сдерживающих интенсивность выращивания свиней при промышленной технологии. Влияния роли отдельных микроэлементов в обмене веществ организма, изучение потребности растущего молодняка свиней в минеральных и других биологически активных веществах имеет важное значение.
На неблагоприятные воздействия различных факторов организм отвечает выработкой специфических веществ и проявлением защитных функций – резистентности; способности определенным образом реагировать на воздействие окружающей среды, противостоять различным заболеваниям, реактивности, которая характеризует ответ живого организма [5,7].
Интенсивность выращивания свиней на крупных механизированных фермах с безвыгульным содержанием животных, проблема применения и рационального использования других минеральных веществ относится к числу недостаточно изученных, требующих дополнений и проработки.
Опыт показывает, что без обогащения комбикормов минеральными веществами невозможно организовать интенсивное выращивание.
Перспективным способом балансирования рационов микроэлементами, активными веществами, витаминами является применение для этих целей специальных смесей указанных веществ с наполнителем – премиксов [1,6]. В настоящее время во многих странах стали выпускать премиксы с органическими микроэлементов. Они, в отличие от оксидов и сульфатов, в пищеварительном тракте не реагируют с другими питательными веществами рациона и не формируют неусвояемые комплексы.
В настоящее время такие соединения – биоплексы – производятся в промышленном масштабе путем ферментного гидролиза растительных протеинов и реакции с микроэлементами. В Россию поставляется биоплекс тм Alltech (UK) Limited (Великобритания), который содержит следующие ингредиенты: хелат цинка, хелат железа, хелат марганца, хелат меди и селен в составе Sacharomyces cerevisiae, сухая барда. Применяют в дозе 1 кг на 1 тонну корма.
Данную кормовую добавку применяют для обогащения и балансирования рационов растущих свиней по микроэлементам. Содержание в ней железа составляет 50000 мг/кг, цинка – 20000 мг/кг, марганца – 15000 мг/кг, меди – 5000 мг/кг, селена – 200 мг/кг.
Все вышеизложенное дает основание считать, что использование в комбикормах органической минеральной добавки в составе премикса для подсвинков, особенно в условиях промышленного содержания, является актуальным, имеющим определенное научное и практическое значение.
Цель исследования – разработка и использование научно обоснованной рецептуры комбикормов с включением хелата железа, хелата цинка, хелата меди, хелата марганца, хелата цинка, и селена (биоплекс тм) для повышения продуктивных качеств растущего молодняка.
Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач: изучить продуктивное действие органической формы биоплекс тм на растущих поросят; установить оптимальные уровни ввода в состав комбикормов биоплекс тм; исследовать их влияние на переваримость, использование питательных веществ рационов и некоторые показатели крови; изучить экономическую эффективность применения органической формы биоплекс тм.
Объекты и методы исследований. Для решения поставленных задач в сельскохозяйственном предприятии ЗАО «Северный Ключ», Похвистневского района, Самарской области был проведен опыт на растущих поросят по следующей схеме (табл. 1).
Для проведения опыта по принципу аналогов подобрали две группы поросят 60 – дневного возраста по 40 голов в каждую. Содержание и кормление поросят было групповым. Кормление – дозированное, программное, сухими комбикормами.
В ходе опыта поросята получали постстартерный комбикорм и премикс П51 – 1(табл.2).
Опытный и контрольный комбикорм состоял из ячменя – 50,75 %; пшеницы – 20,0; пшена экструдированного – 8,0; шрота подсолнечного 4,0; шрота соевого – 6,5; рыбной муки – 7,2; масла растительного – 1,25; мела – 0,8; преципитата – 0,5; премикса – 1,0 %. В 1 кг кг комбикорма содержалось ОЭ – 12,10 МДж, сырого протеина - 158,9 г.
Поросятам скармливали два вида премикса. Подсвинки контрольной группы получали комбикорм и стандартный премикс, в состав которого входили неорганические минеральные добавки: сернокислое семиводное железо FeSO4 7H2O; цинк сернокислый семиводный ZnSO4 7H2O; марганец сернокислый пятиводный MnSO4 5H2O; медь сернокислая пятиводная СuSO4 5H2O; селенит натрия Na2 SeO3.
Подсвинки II группы получали тот же комбикорм, но в составе премикса вместо неорганических солей микроэлементов вводились органические формы микроэлементов биоплекс тм (хелат железа, хелат цинка, хелат марганца, хелат меди и селен в составе Saccharomyces cerevisiae, сухая барда) из расчета 1 кг/т корма.
Интенсивность роста животных изучали путем ежемесячного индивидуального взвешивания. Ежедневно вели учет заданных кормов и остатков для выяснения изучаемых факторов на аппетит животных, поедаемость ими корма и определения его затрат на единицу прироста.
Содержание эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, общего белка, альбуминов, глобулинов определяли на приборе Миндрей ВС 2800 VET, Миндрей 380 и акустическом анализаторе биосред Биом – 01. В сыворотке крови определяли содержание АСаТ, АЛаТ и ГГТ.
Результаты исследований обработаны статистически компьютерным методом с использованием программы Statistic 6.
Микроклимат в помещении поддерживали согласно зоотехническим нормам.
Результаты исследований. Анализ кормовых рационов показывает, что уровень кормления соответствовал нормам ВИЖ по основным питательным веществам для растущего молодняка свиней с живой массой 23,0 кг и среднесуточным приростом 450 – 500 г [А.П.Калашников, В.И.Фисинин, В.В.Щеглов и др. 2003].
Данные о среднесуточных приростах живой массы свиней на доращивании с использованием органических форм микроэлементов и затраты кормов приведены в таблице 3.
Таблица 3. Изменение живой массы и затраты комбикорма на 1 кг прироста (М±m, n=80)
Результаты проведенных исследований показывают, что скармливание разных форм и норм микроэлементов в составе комбикормов не повлияло отрицательно на среднесуточные приросты живой массы подопытных животных.
Наибольшей интенсивностью роста обладал молодняк свиней ΙΙ опытной группы, получавший премикс в составе комбикорма биоплекс ТМ в количестве 1кг/т. В этой группе животных среднесуточный прирост живой массы составил 425 г, что на 7,0 % выше по сравнению с приростом контрольных животных, получавших сернокислые соли.
Характеризуя затраты комбикормов на производство 1 кг живой массы, необходимо отметить, что у животных ΙΙ опытной группы, получавших биоплекс тм, они были наименьшими. Разница по затратам составила ? % по сравнению с контрольными животными.
Анализ полученных данных по крови показал, что подсвинки опытной группы получавших дополнительно к основному рациону хелатные формы микроэлементов биоплекс тм, отмечается увеличение содержания эритроцитов на 14,8 % и гемоглобина крови на 15,6 % по сравнению с контролем (таблица 4). Следует также отметить, что в крови поросят опытной группы повысились показатель гематокрита на 13,3 % (Р<0,01), средняя концентрация гемоглобина в эритроците на 1,16 % (Р<0,01), лимфоцитов на 4,34 % (Р<0,01).
Снижение данных показателей у подсвинков контрольной группы может свидетельствовать об истощении внутренних резервов организма. Это согласуется с данными [4,2], в которых также выявлено увеличение количества эритроцитов, концентрации гемоглобина у подсвинков при введении в рационы органических форм микроэлементов.
В крови подсвинков контрольной группы увеличилось содержание лейкоцитов на 24,1%, по отношению к опытной группе, при этом в обеих группа их содержание было выше нормы.
Таблица 4 – Биохимические показатели крови поросят, (Х±mx)
Проведенный биохимический анализ крови показал, что в период опыта у подсвинков уровень общего белка в сыворотке крови между группами был не существенным и находился в пределах физиологической нормы.
Уровень альбуминов в сыворотке крови при скармливания биоплекс тм был ниже на 13,7 % по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует об усилении функциональной деятельности печени и повышения интенсивности обменных процессов у животных опытной группы.
Анализ полученных данных показал, что у подсвинков опытной группы отмечается четкая тенденция увеличения бета – глобулинов сыворотке крови на 8,41% (Р<0,01) и гама – глобулинов на 28,7 % (Р<0,01) относительно контрольной группы. Данные виды глобулинов синтезируются клетками иммунной системы (лимфоцитами), содержание, которых в крови животных опытных групп на 4,34 % больше по отношению к контролю.
Анализ полученных данных показал, что скармливание доращиваемым поросятам органических микроэлементов (Биоплекс тм) в составе премикса оказало незначительное влияние на увеличение содержания альбуминов в сыворотке крови опытной группы [8].
При исследовании сыворотки крови опытных животных наблюдали увеличение кальция на 41,2% (Р<0,01), фосфора на 7,7 % (Р<0,01), меди на 1,9 раз, железа на 8,6 % (Р< 0,01) по отношению к контролю.
Концентрация мочевины в сыворотке крови подсвинков опытной группы на протяжении всего опыта оставалось в пределах физиологической нормы, при отмечавшейся тенденции к снижению концентрации мочевины на 7,31 % (Р<0,05), а также резервной щелочности на 29,3 % (Р<0,05) у животных контрольной группы.
Скорость оседания эритроцитов (СОЭ) имела тенденцию к уменьшению в опытной группе на 10,7 мм/ч, составив 3,3±0,6 мм/ч, что находиться на нижней границе нормы.
Исследования крови показали, что включение в комбикорма биоплекс тм способствовало усилению гемопоэза у растущих поросят.
Среди различных ферментов связанных с обменом белков особый интерес представляют аспартатаминотрасферазы (АСаТ), аланин - аминотрасферазы (АЛаТ) и гамма - глутамилтрасферазы (ГГТ).
В ходе эксперимента было установлено увеличение активности ферментов переаминирования в сыворотке крови подсвинков опытной группы по сравнению с контролем.
В группе животных в комбикорма, которых вводили хелаты меди, железа, марганца, железа, цинка и селена, наблюдалось достоверное увеличение АСаТ на 12,9 % (Р<0,01) и АЛаТ на 10,5 % (Р<0,01) по отношению к контрольной группе и снижении ГГТ на 53,4 % по отношению к опытной.
У поросят с использованием биоплекс тм наблюдалось тенденция уменьшения фагоцитарного индекса (ФИ) на 0,8 %, фагоцитарной активности (ФА) на 0,5 % и фагоцитарной емкости (ФЕ) на 1,0 % по отношению к контрольной группе.
Таким образом, лейкограмма подсвинков при скармливании комбикорма с биоплекс тм в составе премикса свидетельствует об отсутствии моноцитов (обладающих фагоцитарной и бактерицидной активностью), базофилов (участвующих в регуляции аллергических реакций) эозинофилов (участвующих в обезвреживании токсинов белкового происхождения) на фоне небольшого увеличения лимфоцитов (ответственных за гуморальный и клеточный иммунитет). Все показатели находились в пределах нормы для данной возрастной группы подсвинков.
Библиографический список
1.Голев Л.,Клименко В. Использование биологически активных препаратов в свиноводстве//.Свиноводство. 1998. №2.С 13.
2.Долгов В.В.,О.П.Шевченко Лабораторная диагностика нарушений обмена белков//М.:РМАПО. – 1997. – 248 с.
3. Калашников А.П., Фисинин В.И., В.В.Щеглов., Клейменов Н.И. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Москва. 2003. 456 с.
4. Кудрин А.В.Микроэлементы в иммунологии и онкологии/А.В.Кудрин, О.А.Громова//М.: «ГЕОТАР - Медиа». – 2007. – 544с.
5.Любин Н.А., Хайрулин И.Н., Дозоров А.В. и др. Продукты отходов соевого производства при выращивании свиней на мясо//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2010. №1. (11). С. 52 – 60.
6.Исследования системы крови в клинической практике. Под редакцией Г.И.Козинцева и В.А.Макарова. – М.: Триада. – 1997. – 480 с.
7.Шулаев Г.М., Добрынин В.Н. Биоплексы микроэлементов в составе премиксов для молодняка свиней//Свиноводство.2003.№8. С.30 – 31.
8.Шандулаев Р. Оптимизация кормления животных – внутренний резерв повышения рентабельности сельхозпроизводителей//Свиноводство. 2003. №6. С.24 – 26.
*Поволжская государственная зональная машиноиспытательная станция
ФГБУ «Поволжская МИС».
