Формируем материнские линии

Печать

Формируем материнские линии

Николай Соколов, доктор сельскохозяйственных наук
Нина Зелкова, кандидат биологических наук
Андрей Свистунов, кандидат сельскохозяйственных наук СКНИИЖ


Сегодня на большинстве крупных комплексов с современной технологией содержания разводят свиней западноевропейской и канадской селекции, которые отличаются высокой продуктивностью. Мы изучили воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней пород йоркшир (Й) и ландрас (Л) при формировании материнских линий в системе гибридизации.

Опыт проводили в ЗАО «Киево-Жураки АПК» (Республика Адыгея). В 2010 г. хозяйство приобрело в Канаде молодняк пород йоркшир, ландрас и дюрок (Д), а также гибридных свинок ЙхЛ и ЛхЙ. В 2014 г. предприятию присвоен статус племенного репродуктора по разведению свиней пород йоркшир и ландрас. Для организации системы гибридизации здесь сформировали три линии чистопородных животных — две материнские (Й и Л) и одну отцовскую (Д). Маток и хряков пород йоркшир и ландрас используют при линейном разведении и в межлинейных реципрокных кроссах ЙхЛ и ЛхЙ для получения гибридных свинок, которых затем осеменяют спермой хряков-про-изводителей линии дюрок. Появившееся на свет потомство — товарный молодняк для откорма.

Сотрудники СКНИИЖ разработали компьютерную программу по селекции свиней. Структура каждой линии представлена четырьмя парами ветвей хряков и маток. Все показатели продуктивности вносят в компьютер, и программа в автоматическом режиме выполняет пересчет с учетом требований по бонитировке, а также временных и весовых констант.

Пары для скрещивания подбирают при помощи программы. Это дает возможность исключить инбридинг в степени выше 3% (по С. Райту), проводить сортировку и выборку животных по происхождению, датам рождения и взвешивания, поколениям и т.д. В компьютере по заданным селекционером параметрам продуктивности автоматически выделяются группы ремонтных свинок, а также проверяемых, основных, ведущих и суперведущих свиноматок (для отбора ремонтных хряков). После внесения новых данных можно отслеживать изменения в сводной ведомости бонитировки.

Мясные качества свиней оценивали методом ультразвуковой диагностики с использованием сканера, работающего в режиме реального времени и позволяющего измерить глубину длиннейшей мышцы и толщину шпика в любой точке спины. Выход постного мяса (ВПМ) в туше рассчитывали по формуле (Morlein D., 2008):

ВПМ = [(58,6 - (0,83 х ТШ10р) + (0,18 к ГМ10р)], где ТШ10р — толщина шпика над десятым ребром; ГМ10р — глубина мышцы над десятым ребром. Цифры в формуле — константы.

Мы определили воспроизводительные качества свиноматок (два опороса и более) пород йоркшир и ландрас при линейном разведении и при реципрокных скрещиваниях (табл. 1).


Достоверной разницы по многоплодию между группами не установили, при этом поросят в гнезде при отъеме в группе ЙхЙ было соответственно на 0,46 и 0,22 больше, чем в группах ЛхЛ и ЛхЙ. По массе гнезда в 30 дней свиноматки ЛхЛ уступали остальным на 3,9—4,5 кг.

При сравнении чистопородных маток некоторые преимущества по репродуктивным качествам имели особи породы йоркшир. Повышение продуктивности, в первую очередь по массе гнезда в 30 дней, отметили при скрещивании ЛхЙ. Этот вариант оказался лучшим, чем результат при чистопородном разведении ЛхЛ. В то же время различия между группами маток ЙхЙ и ЙхЛ были незначительными.

Известно, что работа по формированию материнских линий не ограничивается селекцией по воспроизводительным качествам. При отборе ремонтного молодняка учитывают показатели мясных свойств родителей, в частности толщину шпика над десятым ребром (максимальная — 14 мм) и глубину длиннейшей мышцы (минимальная — 40 мм). По мере получения запланированного количества маток в каждой линии и повышения мясной продуктивности животных в компьютерную программу будут вносить более жесткие нормативы отбора ремонтного молодняка. В 2014 г. по происхождению, экстерьеру и собственной продуктивности отобрано 242 свинки породы йоркшир и 263 — породы ландрас (табл. 2).


Мы установили, что свинки породы ландрас отличаются более высокой скоростью роста. По среднесуточным приростам живой массы они превосходили животных породы йоркшир на 57 г. У свинок породы ландрас длина туловища оказалась на 1,4 см больше, а толщина шпика — выше (при измерении в трех точках показатели варьировали в пределах 0,9—1,3 мм), что, возможно, обусловлено их более интенсивным ростом.

Ранее при помощи корреляционного анализа определили: у более скороспелых животных увеличивается жироотложение (Соколов Н.В. и др., 2015). Так, за счет меньшей толщины шпика выход постного мяса в тушах свинок породы йоркшир оказался на 1 % выше, чем у особей породы ландрас. Необходимо отметить, что взаимосвязь между глубиной длиннейшей мышцы и толщиной шпика в разных точках, как правило, отрицательная и низкая либо вообще отсутствует. Это говорит о том, что оценка животных только по толщине шпика недостаточна. Интенсивность синтеза мышечной ткани, косвенным показателем которой является развитие длиннейшей мышцы, напрямую влияет на конверсию корма.

По результатам исследований установили: отмечена наиболее высокая изменчивость такого показателя, как толщина шпика, — 18,9—20,6%, в то время как глубина длиннейшей мышцы — 9,2— 10,5%, то есть в два раза ниже. Значит, добиться прогресса при отборе молодняка с лучшим синтезом мышечной ткани гораздо сложнее, чем снизить в стаде толщину шпика. Перспективными способами могут стать сочетание разных селекционных методов и контроль аминокислотного питания животных.

Таким образом, при формировании материнских линий свиней пород йоркшир и ландрас животных основного стада и ремонтный молодняк необходимо оценивать по комплексувос-производительных, откормочных и мясных качеств, используя современную ультразвуковую технику. 


Источник: Журнал "Животноводство России", тематический выпуск "Свиноводство 2018", май 2018

Печать
763
20.09.2021

Статьи партнеров

Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Евгения Черненко, категорийный менеджер ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос со вре...

18.10.2021 24

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС В настоящее время многие хозяйства отмечают усиление проявлений каннибализма и связанный с этим эконом...

20.09.2021 297

Саймон Грей, Генеральный управляющий Genesus в России, странах СНГ и Европы, Genesus Inc. Селекционные индексы программы племенной работы Genesus являются критерием измере...

18.09.2021 150

В.В. Пругло, к.в.н., руководитель отдела ветеринарного сервиса ООО Сева СА, член экспертно-консультационного совета по ветеринарии НСС 1. Введение Репродуктивные патологи...

14.09.2021 158

Саймон Грей, генеральный директор Genesus, Россия, страны СНГ и ЕС Если у сотни производителей поинтересоваться, какой фактор производства в большей степени определяет вых...

13.09.2021 145

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Увеличение норм кормления у супоросных свиноматок и ремсвинок в период с 85-90 дня супоросности и до опор...

06.09.2021 223

Производственные затраты, которые несут фермы в связи с падежом свиноматок стали серьезной проблемой в нашей отрасли. Согласно отраслевым данным, смертность свиноматок за последн...

05.09.2021 190

Кларенс Фрозе, Магистр наук в области сельского хозяйства, директор по кормлению, Genesus Inc. Индивидуальные потребности в питательных веществах обычно выводятся и выража...

29.08.2021 230

Д. ОРЛОВ, специалист по техническим решениям в свиноводстве, компания «Каргилл» (Восточная Европа) Высокая волатильность российского рынка оказывает существенное влия...

27.08.2021 253

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Документально подтверждено, что если толщина хребтового шпика свиноматки в период опороса превышает 20 м...

20.07.2021 332

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Каннибализм на любом уровне – это издержки для бизнеса. В лучшем случае это связано с уменьшением пр...

08.07.2021 327

Объявления

Свиноматки

Свиноматки цена 105 руб., за кг живой за кг живой массы

Условия поставки: самовывоз с Красноярского...

Все объявления