Формируем материнские линии

Печать

Формируем материнские линии

Николай Соколов, доктор сельскохозяйственных наук
Нина Зелкова, кандидат биологических наук
Андрей Свистунов, кандидат сельскохозяйственных наук СКНИИЖ


Сегодня на большинстве крупных комплексов с современной технологией содержания разводят свиней западноевропейской и канадской селекции, которые отличаются высокой продуктивностью. Мы изучили воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней пород йоркшир (Й) и ландрас (Л) при формировании материнских линий в системе гибридизации.

Опыт проводили в ЗАО «Киево-Жураки АПК» (Республика Адыгея). В 2010 г. хозяйство приобрело в Канаде молодняк пород йоркшир, ландрас и дюрок (Д), а также гибридных свинок ЙхЛ и ЛхЙ. В 2014 г. предприятию присвоен статус племенного репродуктора по разведению свиней пород йоркшир и ландрас. Для организации системы гибридизации здесь сформировали три линии чистопородных животных — две материнские (Й и Л) и одну отцовскую (Д). Маток и хряков пород йоркшир и ландрас используют при линейном разведении и в межлинейных реципрокных кроссах ЙхЛ и ЛхЙ для получения гибридных свинок, которых затем осеменяют спермой хряков-про-изводителей линии дюрок. Появившееся на свет потомство — товарный молодняк для откорма.

Сотрудники СКНИИЖ разработали компьютерную программу по селекции свиней. Структура каждой линии представлена четырьмя парами ветвей хряков и маток. Все показатели продуктивности вносят в компьютер, и программа в автоматическом режиме выполняет пересчет с учетом требований по бонитировке, а также временных и весовых констант.

Пары для скрещивания подбирают при помощи программы. Это дает возможность исключить инбридинг в степени выше 3% (по С. Райту), проводить сортировку и выборку животных по происхождению, датам рождения и взвешивания, поколениям и т.д. В компьютере по заданным селекционером параметрам продуктивности автоматически выделяются группы ремонтных свинок, а также проверяемых, основных, ведущих и суперведущих свиноматок (для отбора ремонтных хряков). После внесения новых данных можно отслеживать изменения в сводной ведомости бонитировки.

Мясные качества свиней оценивали методом ультразвуковой диагностики с использованием сканера, работающего в режиме реального времени и позволяющего измерить глубину длиннейшей мышцы и толщину шпика в любой точке спины. Выход постного мяса (ВПМ) в туше рассчитывали по формуле (Morlein D., 2008):

ВПМ = [(58,6 - (0,83 х ТШ10р) + (0,18 к ГМ10р)], где ТШ10р — толщина шпика над десятым ребром; ГМ10р — глубина мышцы над десятым ребром. Цифры в формуле — константы.

Мы определили воспроизводительные качества свиноматок (два опороса и более) пород йоркшир и ландрас при линейном разведении и при реципрокных скрещиваниях (табл. 1).


Достоверной разницы по многоплодию между группами не установили, при этом поросят в гнезде при отъеме в группе ЙхЙ было соответственно на 0,46 и 0,22 больше, чем в группах ЛхЛ и ЛхЙ. По массе гнезда в 30 дней свиноматки ЛхЛ уступали остальным на 3,9—4,5 кг.

При сравнении чистопородных маток некоторые преимущества по репродуктивным качествам имели особи породы йоркшир. Повышение продуктивности, в первую очередь по массе гнезда в 30 дней, отметили при скрещивании ЛхЙ. Этот вариант оказался лучшим, чем результат при чистопородном разведении ЛхЛ. В то же время различия между группами маток ЙхЙ и ЙхЛ были незначительными.

Известно, что работа по формированию материнских линий не ограничивается селекцией по воспроизводительным качествам. При отборе ремонтного молодняка учитывают показатели мясных свойств родителей, в частности толщину шпика над десятым ребром (максимальная — 14 мм) и глубину длиннейшей мышцы (минимальная — 40 мм). По мере получения запланированного количества маток в каждой линии и повышения мясной продуктивности животных в компьютерную программу будут вносить более жесткие нормативы отбора ремонтного молодняка. В 2014 г. по происхождению, экстерьеру и собственной продуктивности отобрано 242 свинки породы йоркшир и 263 — породы ландрас (табл. 2).


Мы установили, что свинки породы ландрас отличаются более высокой скоростью роста. По среднесуточным приростам живой массы они превосходили животных породы йоркшир на 57 г. У свинок породы ландрас длина туловища оказалась на 1,4 см больше, а толщина шпика — выше (при измерении в трех точках показатели варьировали в пределах 0,9—1,3 мм), что, возможно, обусловлено их более интенсивным ростом.

Ранее при помощи корреляционного анализа определили: у более скороспелых животных увеличивается жироотложение (Соколов Н.В. и др., 2015). Так, за счет меньшей толщины шпика выход постного мяса в тушах свинок породы йоркшир оказался на 1 % выше, чем у особей породы ландрас. Необходимо отметить, что взаимосвязь между глубиной длиннейшей мышцы и толщиной шпика в разных точках, как правило, отрицательная и низкая либо вообще отсутствует. Это говорит о том, что оценка животных только по толщине шпика недостаточна. Интенсивность синтеза мышечной ткани, косвенным показателем которой является развитие длиннейшей мышцы, напрямую влияет на конверсию корма.

По результатам исследований установили: отмечена наиболее высокая изменчивость такого показателя, как толщина шпика, — 18,9—20,6%, в то время как глубина длиннейшей мышцы — 9,2— 10,5%, то есть в два раза ниже. Значит, добиться прогресса при отборе молодняка с лучшим синтезом мышечной ткани гораздо сложнее, чем снизить в стаде толщину шпика. Перспективными способами могут стать сочетание разных селекционных методов и контроль аминокислотного питания животных.

Таким образом, при формировании материнских линий свиней пород йоркшир и ландрас животных основного стада и ремонтный молодняк необходимо оценивать по комплексувос-производительных, откормочных и мясных качеств, используя современную ультразвуковую технику. 


Источник: Журнал "Животноводство России", тематический выпуск "Свиноводство 2018", май 2018

Печать
3742
20.09.2021

Статьи партнеров

Кларенс Фрозе, Магистр наук в области сельского хозяйства, директор по кормлению, Genesus Inc. Корм — это самые крупные переменные затраты в свиноводстве. Установление спе...

23.01.2022 25

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Inc. Россия, Европа и СНГ   Превосходный вкус мясу придает жир, а точнее - внутримышечный жир или уровень мраморнос...

02.12.2021 242

Чад Бирман, Доктор наук, генетик, Genesus Inc. В свиноводстве рентабельность зависит от множества различных компонентов. Есть предположение, что количество свиней, проданных...

30.11.2021 157

Д. В. Малай, специалист по кормлению Topigs Norsvin Russia Согласно результатам регрессионного анализа, проведённого Topigs Norsvin в 2009 году на популяции из 12505 свино...

24.11.2021 298

Селекция свиней по такому признаку, как более низкий коэффициент конверсии корма приводит к снижению уровня потребления корма у выращиваемых свиней и лактирующих свиноматок. Это ...

22.11.2021 202

Д. В. Малай, специалист по кормлению Topigs Norsvin Russia Постоянное генетическое совершенствование животных означает, что рекомендации по их кормлению необходимо регуляр...

15.11.2021 325

Саймон Грей, генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС Генетические компании зачастую склонны говорить о выходе отъемных поросят на свиноматку в год как о показ...

25.10.2021 321

Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Евгения Черненко, категорийный менеджер ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос со вре...

18.10.2021 317

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus Россия, страны СНГ и ЕС В настоящее время многие хозяйства отмечают усиление проявлений каннибализма и связанный с этим эконом...

20.09.2021 550

Саймон Грей, Генеральный управляющий Genesus в России, странах СНГ и Европы, Genesus Inc. Селекционные индексы программы племенной работы Genesus являются критерием измере...

18.09.2021 313

В.В. Пругло, к.в.н., руководитель отдела ветеринарного сервиса ООО Сева СА, член экспертно-консультационного совета по ветеринарии НСС 1. Введение Репродуктивные патологи...

14.09.2021 338