Статьи по содержанию свиней на Piginfo | Сравнение воздействия поведения некастрированных хряков и свинок перед забоем на повреждения кожи

Печать

Сравнение воздействия поведения некастрированных хряков и свинок перед забоем на повреждения кожи

Последнее проведенное в Ирландии исследование показало, что некастрированные хряки по сравнению со свинками вели себя более агрессивно и чаще запрыгивали на других животных, в результате чего на их коже было больше повреждений. Ученые выяснили, что оценка повреждения туши является чувствительным индикатором агрессивности и благополучия свиней.

Производство некастрированных хряков, вероятно, увеличится после введения в ЕС добровольного запрета на кастрацию, вступающего в действие в 2018 году. Однако, Дайан Лемос Тейксейра (Dayane Lemos Teixeira) и Лаура Энн Бойл (Laura Ann Boyle) из Департамента развития свиноводства TEAGASC Moorepark в Республике Ирландия заявили, что при выращивании этих животных могут возникнуть другие проблемы, связанные с благополучием и производством, а именно с качеством туш.

Целью их исследования, опубликованного в журнале Livestock Science, было выяснить, существует ли связь между агрессивным поведением свиней и их запрыгиванием на других животных в последние недели перед забоем и оценками повреждений кожи, регистрируемыми на фермах и на тушах.

В общей сложности 70 некастрированных хряков и 71 свинка (Крупная белая порода × порода Ландрас) каждого пола содержались в пяти загонах (в среднем 14,1±0,74 свиньи на загон) сарая для заключительного откорма.

На −14 и −1 день по отношению к забою (день 0) каждая свинья взвешивалась, а повреждения на коже оценивались согласно степени их тяжести. Поза, а также все случаи причиняющего вред и агрессивного поведения, а также запрыгивания на других животных на протяжении периодов длительностью от двух до трех часов (8–10 ч, 11–13 ч и 14–16 ч) на −13, −9, −7 и −2 день немедленно регистрировались.

На скотобойне все туши оценивались на наличие повреждений хвоста, кожи и синяков.

Тейксейра и Бойл заметили, что хряки вели себя более агрессивно (оценка агрессии 1,8 по сравнению с 1,0 на свинью за период; стандартная ошибка среднего 0,22) и чаще запрыгивали на других животных (0,4 по сравнению с 0,005 запрыгивания на свинью в день; стандартная ошибка среднего 0,02), чем свинки (P≤0,05).

Как правило, позы были одинаковы для обоих полов (P>0,05).

В −1 день оценки повреждений кожи у хряков были выше, чем у свинок (11,2 по сравнению с 8,2; стандартная ошибка среднего 0,95; P≤0,05).

У хряков оценка повреждений кожи на туше была выше (1,9 по сравнению с 1,3; стандартная ошибка среднего 0,10; P≤0,05), также было больше синяков, полученных в ходе драки (4,5 по сравнению с 2,3; стандартная ошибка среднего 0,35; P≤0,05), чем у свинок.

Связи между агрессивным поведением и повреждениями на коже в ходе оценки на ферме в день −1 (P>0,05) обнаружено не было, но была выявлена положительная корреляция между агрессивным поведением и повреждениями на коже, оцениваемыми на туше (субъект: r=0,383, P≤0,001; адресат: r=0,294, P≤0,001, соответственно), а также синяками, полученными в ходе драки (субъект: r=0,442, P≤0,001; адресат: r=0,297, P≤0,001, соответственно).

Повреждения на коже, оцениваемые на туше, оказались более чувствительным индикатором агрессивности и благополучия свиней, чем данные показатели, зарегистрированные на живых животных.

Ученые из TEAGASC сделали вывод, что результаты данного исследования подтверждают важность оперативного мониторинга повреждений кожи на тушах в ходе плановых осмотров в качестве дополнительного инструмента для определения критических точек в процессе забоя, а также в качестве индикатора благополучия животных на ферме.

Ссылки

Teixeira D.L. and L.A. Boyle. 2014. A comparison of the impact of behaviours performed by entire male and female pigs prior to slaughter on skin lesion scores of the carcass. Livestock Science. 170:142–149.

Печать
6096
16.06.2015

Статьи партнеров

На сегодняшний день встречаются две формы атрофического ринита: прогрессивный тип, возбудителем которого является Pasteurella multocida и непрогрессивный тип с патогеном Bordetel...

05.02.2020 126

Пругло В.В., к.в.н. Член экспертно-консультационного совета по ветеринарии НСС, Руководитель отдела ветеринарного сервиса ООО «Сева Санте Анималь», Россия Цирковирус свиней 2 ...

03.02.2020 204

Пол Андерсон, Генеральный управляющий компании Genesus в Юго-Восточной Азии и Управляющий отделом зарубежных продаж Genesus. Филиппины [ /upload/medialibrary/ccf/content_im...

31.01.2020 83

Др. Чуньянь Жанг, Доктор наук, генетик Genesus Inc. Качество свинины является важным фактором, напрямую связанным с принятием потребителями решения о покупке. Готовность пот...

31.01.2020 130

Гарт Браун, Генеральный управляющий канадского центра по искусственному осеменению Gene Transfer – Genesus Inc. Каждый согласится с утверждением, что хряк – это очень важ...

30.12.2019 367

Новорожденные поросята и птенцы сталкиваются с различными проблемами, от решения которых зависит их выживание: нехватка тепла, доступ к пище, бактериальные и экологические угрозы...

16.12.2019 1136

Целью команды научных сотрудников Topigs Norsvin является разработка инструментов, необходимых для удвоения генетического прогресса среди наших животных на товарных фермах. На пр...

04.12.2019 234

Динеш Теккот, Доктор наук, Genesus Inc. Продолжительность продуктивной жизни свиноматки в товарном производстве является ключевым экономический фактором, поскольку она прямо ...

01.12.2019 199

Isospora suis – энтеропаразит свиней, который вызывает кокцидиоз у новорожденных поросят. Желтая пастообразная диарея является наиболее характерным клиническим признаком заболева...

06.11.2019 162

Пол Андерсон, Генеральный управляющий компании Genesus в Юго-Восточной Азии и Управляющий отделом зарубежных продаж Genesus Inc. Филиппины [ /upload/medialibrary/11b/cont...

10.10.2019 110

Саймон Грей, Генеральный директор Genesus в России, странах СНГ и Европы, Genesus Inc. В России цена убойных свиней несколько снизилась и в настоящее время установилась на у...

30.09.2019 96