В бразильской свинине нашли устойчивые к антибиотикам бактерии
Продукты из свинины, продаваемые в розничных магазинах Бразилии, содержат устойчивые к антибиотикам бактерии, говорится в исследовании, финансируемом международной некоммерческой благотворительной организацией Всемирная защита животных (WAP). Полученные результаты могут служить доказательством чрезмерного использования антимикробных препаратов в животноводстве.
Специалисты из Университета Сан-Паулу проверили не только бразильскую свинину, но и свинину из других стран. Всего было исследовано 100 образцов мяса из магазинов Carrefour, GPA и Walmart.
«Во всех образцах тесты выявили общее присутствие бактерий, устойчивых к антибиотикам», - отмечается в отчете WPA.
По словам Терезиньи Кнобл, одного из авторов данного исследования, проблема, связанная со сверхстойкими бактериями, носит глобальный характер, и решение этой проблемы является одним из пяти приоритетов Всемирной организации здравоохранения.
Тем не менее, отмечает Кнобл, потребителям не о чем тревожиться, поскольку нет непосредственного риска смерти или болезней, связанных с потреблением такого мяса.
«Одна из целей исследования - пропаганда более рационального использования антибиотиков в животноводстве», - сказала Кнобл.
Поскольку антибиотики чрезмерно используются как людьми, так и для предотвращения болезней у домашнего скота, существует опасение, что бактерии разовьют устойчивость ко всем доступным методам лечения.
«Помимо лечения болезней, антибиотики обычно используются для профилактики заболеваний, что связано с высоким уровнем стресса у продуктивных животных, выращиваемых в условиях интенсивного животноводства», - пояснили в WAP.
В исследовании указывается, что в только в Соединенных Штатах ежегодно регистрируется не менее двух миллионов устойчивых к антибиотикам инфекций и как минимум 23 000 связанных с ними смертей.
Рост резистентных бактерий может привести к ограничению чрезмерного использования противомикробных препаратов в Бразилии, четвертом по величине мировом производителе и экспортере свинины.
Бразильское подразделение сети Carrefour заявило, что работает с WAP над улучшением политики благополучия животных. В GPA заявили, что продают только те мясные продукты, которые проверяются Министерством сельского хозяйства. Walmart не ответил на запрос о комментарии.
Источник: emeat.ru
Статьи партнеров
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
180Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
321Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
289Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
319Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1863Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4377В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1824Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
1361Статьи о свиноводстве
Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 1Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 486На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 333Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 231Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 284Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 355Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 362Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 285