У «Мавра» большие белковые проблемы с «Крохой»
У «Мавра» большие белковые проблемы с «Крохой»
Более тщательное знакомство с заключением специалистов Красноярского центра стандартизации и метрологии по результатам тестирования пельменей явно не добавит аппетита даже голодному. Причем речь идет не о дешевом продукте: для оценки были отобраны двенадцать образцов пельменей из свинины и говядины по цене от 195 до 575 рублей за килограмм. Самые дорогие изготовлены ЗАО «Orka Foods» (Литва), самые дешевые — АО «Аграрная Группа МП» (Томск).
При этом четыре образца не соответствовали требованиям технического регламента: в пельменях «Домашние» (ИП С.В. Мадуев, Красноярский край), «Классические», (ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск», Новосибирская обл.), «Мясной Кураж» (ИП Т.Н. Киндрачук, Красноярск) превышено количество микробов. В пельменях «Сабантуй» (ООО «ТК Хозяюшка», Красноярск) обнаружены бактерии рода Salmonella.
Есть претензии и к продукции производителя из Хакасии: выявлены нарушения по физико-химическим показателям в пельменях «Кроха» (ООО «АПК «Мавр». В «Крохе» занижено содержание белка.
Причем это далеко не первый случай. В ноябре 2015 году эта продукция «Мавра» была снята с рейтинга. Причем по двум причинам: пельмени не соответствовали требованиям технической документации и информации, указанной на маркировке потребительской тары по заниженному содержанию белка до 11,81%, при норме не менее 17,02%. По результатам гистологических исследований продукция не соответствовала заявленному на маркировке составу: в пельменях установлено наличие крахмала и соевого текстурата.
