Экспорт свинины из России - до 68,5% всех поставок составляет мясо в тушах и полутушах
Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" ab-centre.ru подготовили очередное исследование российского рынка свинины.
Аннотация и содержание исследования представлены по ссылке - Российский рынок свинины в 2001-2017 гг., прогноз на 2018 год.
Ниже по тексту представлены некоторые выдержки из работы касательно структуры экспорта свинины из России по отрубам.
Объем экспорта свинины (код ТН ВЭД 0203) из России в 2017 году составил 27,7 тыс. тонн, в том числе 7,1 тыс. тонн было поставлено в страны ЕАЭС, 20,6 тыс. тонн - за пределы Таможенного союза (в основном в Украину, Гонконг, Японию и Китай).
Основной объем экспорта свинины из РФ (без учета поставок в страны ЕАЭС) приходится на туши и полутуши - 68,5% от общего количества по итогам 2017 года. Значительную долю также составляет лопаточный отруб на кости - 12,6%, мясо обвалянное (не включая тримминг) - 5,2%. Существенно ниже доля окорока на кости - 2,1%, грудинки - 1,2%, корейки - 0,4%, тримминга - 0,3%.
Средние экспортные цены на свиные туши и полутуши российского производства в 2017 году составили 2,48 USD/кг, что на 11,2% превышает показатели 2016 года.
В декабре 2017 года, экспортные цены находились на более низких отметках, чем среднегодовые (начиная с октября 2017 года цены снижаются) - на уровне 2,20 USD/кг. Это на 12,0% ниже уровня цен в декабре 2016 года.
В перерасчете на рубли, среднегодовые экспортные цены несколько снизились - на 3,4% до 144,8 РУБ/кг. В декабре они составили 129,0 РУБ/кг, что на 17,0% ниже уровня цен в декабре 2016 года.
Цены внешней торговли (импорт, экспорт) России свининой по отрубам, субпродуктами и шпиком, цены на внутреннем рынке (живые свиньи, свинина), мировые цены на свинину по странам публикуются и обновляются в режиме онлайн по ссылке - Цены на мясо.
Отметим, что помимо свинины, Россия экспортирует свиные субпродукты (42,7 тыс. тонн в 2017 году), а также в незначительных объемах шпик (1,8 тыс. тонн) и товарных свиней на убой (0,3 тыс. тонн).
Статьи партнеров
Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
67Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1695Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4070В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1667Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
1246Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...
1201Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...
1074Если ваш бизнес нацелен на минимальную себестоимость производства, то каннибализм мало отразится на затратах, особенно в России, где можно продавать свиней с признаками полученны...
858Статьи о свиноводстве
Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 372На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 269Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 192Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 252Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 297Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 331Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 257Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.
26.09.2023 533