Более 9 тонн мяса забраковали ветврачи в Москве в 2017 году
На продовольственные рынки Москвы в 2017 году не допустили в реализацию более 9 тонн мяса из-за обнаружения незаразных болезней и заражения паразитами, сообщила РИАМО в пятницу заместитель председателя комитета ветеринарии столицы Елена Авдеева.
"В 2017 году ветеринарными врачами государственных лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы подведомственного комитету ветеринарии города Москвы ГБУ “Мосветобъединение” на продовольственных рынках города Москвы было проведено около 230 тысяч экспертиз мясного сырья <...>. По результатам проведенной экспертизы не допущено в реализацию более 9 тонн мясного сырья", - сказала Авдеева.
Она отметила, что также было проведено около 133 тысяч лабораторных исследований. Всего было выявлено более 3,6 тысячи случаев незаразных болезней и заражений паразитами.
Авдеева уточнила, что среди выявленных паразитарных болезней наибольшую опасность для человека представляет цистицеркоз - заражение личинками бычьего и свиного цепня. По результатам экспертизы мяса выявлено 150 случаев цистицеркоза, из них семь раз паразитов нашли в тушах говядины, один раз в свинине и 122 раза паразиты были обнаружены в баранине. Больше всего цистицеркоза выявлено в мясе, поступившем из Ставропольского края, Московской, Волгоградской и Ростовской областей.
Также она отметила, что в 2018 году в Москве выявили три случая цистицеркоза в мясе баранины.
"При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственного сырья и пищевых продуктов ветеринарные врачи обеспечивают ее безопасность в ветеринарном отношении и подтверждают соответствие требованиям ветеринарных правил и норм", - добавила Авдеева.
Новости
"Мираторг": новый шашлык
Бразилия: подтверждены три вспышки КЧС
Статьи партнеров
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
236Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
331Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
297Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
330Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1868Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4381В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1826Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
1367Статьи о свиноводстве
Увеличить продуктивность свиней можно за счет более эффективного использования питательных веществ и контроля инфекционных заболеваний. Энр...
20.04.2024 1Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 486На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 333Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 231Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 284Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 355Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 362Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 285