Портал промышленного свиноводства
Эл № ФС77-38706 от 25.01.10г. Роскомнадзор

Интересное о коровах | Коровы-монстры дают наиболее постное мясо

Коровы-монстры дают наиболее постное мясо

Наиболее постным мясом, содержащим минимальное количество жира, считается мясо коровы породы бельгийская голубая. Этих коров называют также коровами-монстрами, поскольку они отличаются крайне высокой мышечной массой. Бельгийская голубая порода появилась благодаря случайной мутации в гене, отвечающем за миостатин — белок, препятствующий избыточному росту мускулов. Для разведения этой породы используется метод лайнбридинга, при котором происходит скрещивание особей со своими прямыми предками.



Возврат к списку