Печать

Проект ГОСТа

Таблица сравнения действующих стандартов на свиней для убоя и свинину с проектом единого стандарта «Свиньи для убоя и свинину в тушах и полутушах», предлагаемым Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М. Горбатова 

Действующие стандарты

Проект единого стандарта

Категория

Живая масса, кг

Масса туши, кг

Толщина шпика, см

Категория

Живая масса, кг

Масса туши, кг

Толщина шпика, см

Первая - свиньи молодняк беконные

80-105

От 33 до 72 вкл. в шкуре

1,5-3,5

Первая - экстра - свиньи молодняк (свинки и боровки)

От 70 до 100 вкл.

В шкуре от 47 до 68 вкл.

От 1,0 до 3,0 вкл.

Вторая -свиньи молодняк мясные;

Молодняк  свиньи - подсвинки

60-150 вкл.

 

 

 

20-60

От 39 до 98 вкл. в шкуре

От 34 до 90 вкл. без шкуры;

От 12 до 39 вкл. в шкуре;

От 10 до 34 вкл. без шкуры.

1,5-4,0

Вторая - свиньи - молодняк (свинки и боровки)

Подсвинки (свинки и боровки)

От 70 до 130 вкл.

 

 

 

От 20 до 70

В шкуре от 47 до 88 вкл.;

Без шкуры - от 43 до 79 вкл.

 

В шкуре от 14 до 47 вкл.

Без шкуры - от 12 до 45 вкл.

От 1,0 до 3,0 вкл.

 

 

 

1,0 и более

Третья - свиньи жирные, вкл. свиноматок и боровков

Без ограничений

Не ограничивается

4,1 и более

Третья - свиньи-молодняк жирные (свинки и боровки)

До 130

В шкуре до 89 вкл., без шкуры до 79 вкл.

Свыше 3,0

Четвертая - боровы свиноматки

Свыше 150 кг

Свыше 90 кг без шкуры; свыше 98 кг в шкуре

1,5-4,0

 

1,5-4,0

Четвертая - боровы, свиноматки

Свыше 130 без ограничений

 Шкуре свыше 88 , без шкуры - свыше 79 без ограничений

1,0 и более

Пятая - поросята-олочники

4-8 вкл.

От 3 до 6 вкл.

 -

Пятая - поросята-молочники

От 4 до 8 вкл

В шкуре от 3 до 6

Нет ограничения

-

-

-

-

Шестая - хряки

Не более 70 кг

В шкуре до 47 кг вкл.

1,0 и более

-

-

-

-

Группы качество рН

NOR, PSE, DFD

NOR, PSE, DFD

 

Оборудование

Кормовые автоматы для откорма свиней

Кормовые автоматы для доращивания поросят и откорма свиней. Big Dutchman предлагает кормовые автоматы для сухих и кашеобразных ...

Система штор для свинокомплекса

Комплект штор Comax/FTG предназначен для создания хорошего потока воздуха на свинокомплексе, заходящего в помещение/ комнату по...

Щелевые полы для свинокомплекса

Обеспечивают высокую производительность свиноматок и благоприятно влияют на поросят. Наряду с пластиковыми решётками и сплошным...

Система охлаждения для свинокомплекса

Испарительные охладительные панели устанавливаются на одной из сторон или в конце строения и разработаны для того, чтобы охлаж...

Система приточной вентиляции на свинокомплексе

Система приточной вентиляции на свинокомплексе -  будь то струйная вентиляция, диффузная вентиляция, вентиляция на ос...

Всё оборудование

Статьи партнеров

Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...

49

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

1126

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

1865

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

1693

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

4068

В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним  из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...

1666

Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...

1242

Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...

1201

Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...

1073

Если ваш бизнес нацелен на минимальную себестоимость производства, то каннибализм мало отразится на затратах, особенно в России, где можно продавать свиней с признаками полученны...

857

Часть 1. Стратегия кормления поголовья супоросных свиноматок Кларенс Фрозе, Магистр наук в области сельского хозяйства, директор по кормлению, Genesus Inc. Управление у...

1290