Продуктивность молодняка свиней при двух- и трехпородном скрещивании

Печать

Продуктивность молодняка свиней при двух- и трехпородном скрещивании

О.В. Неклюдова, кандидат с.-х. наук, доцент
ФГБОУ Ижевская государственная сельскохозяйственная академия

В статье приведены исследования по скрещиванию четырех пород свиней. Откормочные и мясные качества поросят, полученных при трехпородном скрещивании, были выше, чем при двухпородном. Так, среднесуточный прирост был выше на 5,1-6,3%, скороспелость была меньше на 2,3-3,9%, толщина шпика была ниже на 10,4-18,8%, масса окорока была выше на 3,7-4,6%, площадь «мышечного глазка» была больше на 12,2-25,4% . 

Ключевые слова: порода, скрещивание, среднесуточный прирост, скороспелость, длина туши, толщина шпика, площадь «мышечного глазка».

В настоящее время одним из эффективных методов повышения продуктивности свиней является межпородное скрещивание и гибридизация, которые позволяют повышать как воспроизводительные качества (многоплодие, молочность), так и откормочные и мясные качества (среднесуточный прирост, оплата корма приростом, выход мяса). В отечественном свиноводстве система двух- и трехпородного скрещивания основана на отечественных материнских породах (крупная белая, уржумская) и на хряках отечественной и импортной селекции (скороспелая мясная, ландрас, дюрок, йоркшир).

В условиях промышленного производства очень важно выявить наиболее удачные сочетания при скрещивании разводимых в хозяйстве пород – крупной белой, ландрас, дюрок и йоркшир. Для исследования с учетом живой массы было отобрано 60 свиноматок в возрасте 18-23мес. Первая группа свиноматок крупной белой породы (КБ) покрывалась хряками породы йоркшир (Й); вторая группа свиноматок крупной белой породы (КБ) покрывалась хряками породы ландрас (Л), третья группа свиноматок крупная белаяХландрас покрывалась хряками породы дюрок (Д). Все животные содержались в одинаковых условиях кормления и ухода. Рационы кормления были сбалансированы по основным питательным веществам.

После отъема от свиноматок в возрасте 28 дней поросята своей группой были переведены на доращивание, а затем в возрасте 90 дней – на откорм. Молодняк с откорма снимался при достижении возраста 200 дней. Интенсивность роста помесного молодняка представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Интенсивность роста молодняка
 
Продуктивность молодняка свиней при двух- и трехпородном скрещивании

Анализ таблицы 1 показал, что живая масса поросят третьей группы во все возрастные периоды превышала аналогичные показатели первой и второй групп. Так, при отъеме средняя живая масса поросят третьей группы превышает живую массу поросят первой группы на 0,3 кг (4,2%), при переводе на откорм на 2,4 кг (6,3%), при реализации на мясо на 3,7 кг (3,2%).

Также и показатели среднесуточного прироста поросят третьей группы были выше, чем у их сверстников. Так, среднесуточный прирост в подсосный период у них был выше на 3,1–4,6%, в период доращивания на 5,1–6,3%, в период откорма на 1,4–1,7%.

Скороспелость подсвинков третьей группы была меньше первой группы на 3,9%, второй группы – на 2,3%. Затраты корма на 1 кг прироста были ниже на 1,5-1,7%,

Для контрольного убоя из каждой группы было отобрано по 10 голов со средней живой массой по группе. Мясные качества молодняка при различных вариантах скрещивания представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Мясные качества помесного молодняка
Продуктивность молодняка свиней при двух- и трехпородном скрещивании


Анализ таблицы 2 показал, что трехпородное скрещивание является наиболее эффективным в отношении использования получения максимальной продуктивности помесного поголовья свиней при условии удачного подбора скрещиваемых пород. Так, толщина шпика молодняка третьей группы была ниже на 10,4-18,8%, масса окорока была выше на 3,7-4,6%, площадь «мышечного глазка» была больше на 12,2-25,4% по сравнению с аналогичными показателями молодняка первой и второй групп.

Экономическую эффективность различных вариантов промышленного скрещивания определяли по общим производственным затратам, прибыли и уровню рентабельности. За счет более высокой интенсивности роста молодняка третьей группы себестоимость 1 кг прироста у них была ниже на 1,4-1,7%. В результате уровень рентабельности выращивания молодняка третьей группы был на 5% больше по сравнению с первой группой и на 4% больше по сравнению со второй группой.

Таким образом, молодняк от трехпородного варианта скрещивания (КБхЛ)хД превосходил двухпородный молодняк по откормочным и мясным качествам и по эффективности производства.

Племенные животные

Родительская свиноматка ТN70

Родительская свиноматка ТN70 – результат скрещивания Топигс Крупная Белая и НорсвинЛандрас. Это первый совместный  пр...

Свинка F1 генетики Genesus

Материнские породы, характеризующаяся высоким многоплодием, великолепной молочностью и хорошей выживаемостью поросят, характери...

Дюрок – Jersey Red Duroc

Красный Дюрок из Джерси – постоянно лидирует в дегустационных тестах по всему миру.  Существует только одна порода св...

PIC 337

Самый популярный хряк в мире, который обеспечивает исключительную прибыльность и ценность за счет своих высоких производственны...

Norsvin Landrace

Норсвин Ландрас – животное чистой линии породы Ландрас, никогда не подвергавшаяся кроссу с другими породами. В дополнение к пре...

Все племенные животные

Статьи партнеров

Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...

24

Neopigg - заменитель цельного молока для поросят.

1124

Поражения легких свиней важнейшая из причин экономических потерь в промышленном свиноводстве.

1861

Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.

1691

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

4067

В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним  из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...

1662

Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...

1241

Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...

1199

Переменное скрещивание (Criss Cross) широко применяется во многих странах мира, как один их способов «закрытия стада» для улучшения ветеринарного статуса, в частности, при РРСС. ...

1073

Если ваш бизнес нацелен на минимальную себестоимость производства, то каннибализм мало отразится на затратах, особенно в России, где можно продавать свиней с признаками полученны...

856

Часть 1. Стратегия кормления поголовья супоросных свиноматок Кларенс Фрозе, Магистр наук в области сельского хозяйства, директор по кормлению, Genesus Inc. Управление у...

1288